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講師の先生は、御年７３歳の 高畑康子先生！ 北九州市在住の自然食料理研究家 で、「元気な子供を育てる健康レシピ」他10 冊以上の著者。 食べることと体のこと・・・ そして和食のすばらしさ！ 特に玄米菜食の勧めを教えてくださる。 今日は、華やかな野菜のおすし や ３食おはぎななど ・・・ おもてなしの料理。 おはぎのごはんは、紅麹で綺麗な色に。 試食会です。 野菜の握り寿司 ３色おはぎ ３色は、中に餡を入れた 黄色いきな粉 ・ 緑の大豆の緑のきな粉 と あんこ。 芋の葉の和え物 いも茎と昆布のなんだっけ？ 甘酒フルーツ さつま芋のカボス煮 ニラ豆腐の葛とじ 山芋の納豆和え 吹き寄せすまし汁 この吹き寄せすまし汁の里芋は、マッシュしたものなのだけど・・・ コロンと入れる里芋とは全く別物。 上品でとってもおいしい！！！ すぐに今日からできる料理もいっぱい！＼(◎o◎)／！ マクロビのハードルをグググッと下げてくださって 楽しい料理教室。 月一の教室、来月は病院で行けないので １１月はぜひまた参加しよう！ そういえば・・・ 生徒さんが 勉強してある「スムージー」を２種類作ってきてくださった。 「セロリ」と「大根葉」 どちらもおいしかったけど、私は「セロリ派」だな。 今度作り方を 教えてくださるとのこと。 楽しみだ。 |
マクロビ料理教室★高畑康子先生
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講師の先生は、御年７３歳の 高畑康子先生！ 北九州市在住の自然食料理研究家 で、「元気な子供を育てる健康レシピ」他10 冊以上の著者。 食べることと体のこと・・・ そして和食のすばらしさ！ 特に玄米菜食の勧めを教えてくださる。 今日は、大豆で簡単におからと豆乳を作って・・・ そこから料理を何品も教えていただいた。 あっという間に 試食会 ５色そうめんの味噌だれ 茄子やゴーヤのにんにく炒め 芋の葉の和え物 煎り玄米と炊き込みご飯 オクラ納豆＆南瓜の胡麻和え さっき作った豆乳で豆腐 トマトと山芋とズッキーニの甘酢 おくらの花は、がくを取って オクラ納豆をくるりんまいて食べてみた♪ 美味しい！！！ デザート２品 夏すずみ おからの季節の果物合え 寒天には、小豆に抹茶に梅酢・・・ なんともさわやか。 おからの和え物は、塩とはちみつとなんだっかな〜なんか入れて美味しく作ってあった。 おからをこんな風にして食べたの初めてだったよ！ 今日の試食もお腹がいっぱい！！！ お土産に 唐辛子味噌をササッと作って瓶に詰めていただいた。 ご飯に乗っけても、そうめんの薬味にしても良いのだって・・・楽しみだ！ あわただしく 家に戻って更新して、 今日はこれからお仕事。 まだ「あまちゃん」も見てないし。。。。 昼寝したい気分だけど 頑張ってきます！ ランキングに参加しています。 クリックしてもらえると嬉しいです♪
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講師の先生は、御年７３歳の 高畑康子先生！ 北九州市在住の自然食料理研究家 で、「元気な子供を育てる健康レシピ」他10 冊以上の著者。 食べることと体のこと・・・ そして和食のすばらしさ！ 特に玄米菜食の勧めを教えてくださる。 白神酵母のパン教室の先生と参加。 １０時から始まって・・・ 講義が1時間ほど・・・ そして料理がこれまた1時間・・・ あっという間に 試食会 玉ねぎの丸ごとスープ 玉ねぎの小豆サラダ ビーツ豆ごはん （左）玉ねぎの丸ごとスープには、黒豆やグリンピースが入ってる。 （右）ロシア料理でおなじみのビーツで 色を付けた豆ごはんは、ケチャッ プライスかと思うほどきれいな色だ！ 煎り玄米と大豆のご飯 ホッとマッシュポテト 山菜餡の桜蒸し 茶巾蓬だんご 秋刀魚バーグ ８品が あっという間に出来上がって行く・・・。 そして・・・ なぜか？秋刀魚バーグ！ 普通魚は入らないのだけど、 この秋刀魚のすり身（冷凍）は、石巻の復興支援だそうで 皆さんで試食してみた。 そして 希望者の人たちが集まって 次回の教室までに お取り寄せをする。 小さい支援だけど・・・ できることを少しだけ！ 大豆（イソフラボン）を食べちゃいけないかも？と、用心していましたが・・・ かかり付けのお医者さん（２軒）に 過剰摂取は駄目だけど 普段に食べるくらいは 大丈夫と お墨付きを頂いて なんだかホッとして教室に参加したうさなのでした。 ランキングに参加しています。 クリックしてもらえると嬉しいです♪
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今朝 外を見たダーリンが 「気球が飛んでる！」 あんがいとご近所で 気球が５機も上がってる。 目で見るより カメラが悪すぎて 上手く写らないよ。。 そんな今日のご予定は・・・ 白神酵母のパン教室仲間とマクロビの料理教室へ。 場所は、福岡県篠栗町の蓬の里 講師の先生は、御年７３歳の 高畑康子先生！ おおらかで元気なパワースポットのような方♪ 筍の姫皮の紅麹寿司 筍のポタージュ 筍とスナップエンドウと小豆の炒め物 筍豆腐 クレソンと小豆の和え物 黒豆のきなこかけ 酢大豆（？） よもぎ豆腐 さくら寒 よもぎもち
このほかに、玄米黒豆ご飯も入って 全11品 春爛漫の料理がいっぱい！！
とっても勉強になりました！ ( ..)φメモメモ 一番気に入ったのは、筍のポタージュ！ これが絶品なの♪ 筍買って来て 作らないとだ！ |
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白神酵母のパン教室でご一緒していたお仲間さんに 誘ってもらって マクロビの料理教室へ参加してみた。 場所は、福岡県篠栗町の蓬の里 講師の先生は、御年７３歳の 高畑康子先生！ とっても元気で魅力的な先生でした♪ ７品が あっという間に出来上がって行って ビックリ！ とっても勉強になりました！ ( ..)φメモメモ 知らないことばかりで・・・ もっと勉強したくなった！ |
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