のんびり〜うさ飯♪

ホシノ丹沢フランスパン種日記 *** 全粒粉山食 ***

　　　　　　　　　　　　　　　　種おこしをしたホシノ酵母が　冷蔵庫に残っていて・・・(;´Д｀)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、なかなかパンを焼く気になれなかった。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昨夜　もうそろそろ処分しようと確認したところ

　　　　　　　　　　　　　　まだいけるんじゃねぇ？　ってことで、全粒粉食パン焼いてみました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　２本できれいに酵母使い切れてホッとした　ε= (*^o^*) ほっ

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昔ながらの懐かしい味わい！【辛口紅鮭切り身】お試しモニター大募集♪

ホシノ丹沢フランスパン種日記 *** ライ麦惣菜パン２種 ***

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ライ麦を２０％入れた生地で　惣菜パン２種💛

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白い方が、オニオンベーコンマヨチーズ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤い方が、トマトウィンナーチーズ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼きたてがおいしいよ(≧▽≦)(≧▽≦)

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ホシノ丹沢フランスパン種日記 *** バケット ***

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっと昨日　バケットを焼いてみた！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これでも　今までより　良い出来だ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また練習しよう！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うふ💛　フレンチトーストの朝ごはんになった♪

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ホシノ丹沢フランスパン種日記 *** ピザ ***

　　　　　　　　　　　　　　　　　ホシノ酵母の中で、ずっとフランスパン種が気になっていた私。

　７月に行った　熊本の 食品材料と機械の総合展で、ホシノのブースでフランスパン種のことを質問してみた。

　　　フランスパン種は、ホシノ丹沢酵母を　普通のものよりゆっくり時間をかけて発酵させる酵母にすることで

　　　フランスパンの　まわりがカリッと　中はクラムが空く　そんな生地になるように　作られた酵母なのだと。

　　　　　　　　　その会場で質問して　お試しに酵母を送ってもらった（働いているパン屋さんに）のだ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３４時間半　低温発酵してみた　(=ﾟωﾟ)ﾉどうだ？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生地が旨いよ〜〜〜(*^▽^*)(*^▽^*)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも　もしかして？？　ガスオーブン効果なのか？

　　　　　　　　　　　　　やばい！　酵母が良いのか？　オーブンが良いのか？　よくわからなかった…。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次は　フランスパンを焼かねば！

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【テーブルマーク】冷凍うどん3種×3食食べ比べ