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JR浜松駅構内にある驛麺通り。

博多ラーメン、札幌ラーメン、函館ラーメンと3種類の店があるのだが、何れもきっちりと作っていて結構美味しい。

今日は函館ラーメンの塩ラーメンを注文。

イメージ 1


スープは無色透明。

鰺、鯖、昆布、帆立貝、蟹の香りがよく出た魚介スープ。蟹はスープの中には入っていないということですが、強烈に香る。具で入っている蟹の香りかも。

トッピングには薄いが大きなチャーシュー、蟹肉、メンマ、青菜、細かく刻んだねぎ塩。

麺は細麺で国産小麦をたっぷりと使って香り豊かな。ちょっと柔らか目。

非常にシンプルであっさりとした味わいではあるが香りは濃厚。

お酒の後等にさっと食べるときっと最高。なかなか旨い。

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