ジャグジー親父の奮闘日記

札幌スイーツフェスティバル 〜食べて、見て、体験して

ケーキ四個目？
まいうー

すいかとたい

西瓜＆鯛

特に意味なく

おいしおすえ〜〜

ｗｗｗｗｗｗ

ということで　

来週には　浜頓別に

巨大クロがしらを釣りに行く予定でがすｗｗｗｗ

新鮮なイカとアジが手に入りましたので煮付けですｗｗｗ

今日新鮮なイカとアジが手に入りましたので

お酒を軽く煮立ててアルコールを飛ばしておいて

みりん・濃い口しょうゆ・砂糖を適当に混ぜ混ぜして軽く煮立てて味を整えておいたダシを加え

一気に煮立ててから　長ネギのぶつ切り！！！

しょうがのスライスをワラワラと突っ込んでおいて

最後に旬のアジの頭としっぽを落とし内臓を抜いてお湯で霜降りに湯がいたものを

ダシでひたひたになる感じで中火で煮込みました。←鮮度が抜群にいいので臭みを感じないアジが

あまじょっぱいダシと相まって　それはも〜〜〜〜〜何とも言えない昇天もののうまさでした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次にアジを煮込んだダシ汁を使い　イカの煮込みをチャッチャと作り　酒のつまみも完成

とどめはイカリングですわ〜〜これがイカの肉厚のほこほこした身と相まって最高〜〜〜

の味でした。鮮度の良い魚を美味しく料理していただく　まさに至極の幸せですね〜＾


追伸：イカのゴロはしっかりと今週末の積丹某漁港のクロガシラ＆ソイ＆アイナメの寄せ餌として
　　　キ〜〜〜〜プですわ　　がはははは

カレイの煮付け＆絞首台の露と化したホッケ君

すんません　喰うのに忙しくて

まともな写真撮ってません

しかも　娘とか奥さんとかが

なに写す気やねん！！とか言って　妨害されて

ピンボケですわ　　ｗｗｗｗｗ

ちなみに　　食器のお皿は　７−１１の景品でもらった漫画のお皿各種ですｗｗｗ

ラスカルだのハイジの類ですわ　　

ＧＷの釣りでＧＥＴした　お魚さんたちの料理画像を送ります。

アンの釣りの師匠「Ｋさん・Ｍちゃん」今回はありがとうございました
おかげで　美味しいお魚達をたらふく食べられます。