我が家のおせちです。 追記 今週の食卓

 

　

ある方から　これだけ食べたり飲んだりしているのだから　記録した方が良いと言われて　数日書いたのですが　またすぐ忘れるんです。

 

というか…作ってすぐ食べて飲むので　酔ってしまって　書くのを忘れる…。

 

このお部屋に記録すればいいかな？という事で　少しずつ書いていこうかなと思っています。

 

今年の目標　ひとつできました。

 

 

今年の我が家のおせち…毎年　お友達のイタリアレストランのものです。

 

毎年写真に撮っておこうと思いながら　食べてしまってから思い出す…

 

今年は　ちゃんと撮りました

 

 

以前はお品書きもあったんだけど　最近は無いので　だいたいのメニューです。

 

二段になっていて　本当はお魚類も入ってもっとおせちらしいんですが　我が家には特別に　肉中心にしてもらっています。

 

たぶん　カップに入っているのも　我が家だけ特別に２個だと思います。

 

上の段（少しボケてる）

 

右　☆　鴨肉の煮込？胸肉のブロックを煮込んであるかな？

 

　　☆　下のカップは…何だろ？まだ食べていないからよく判らないけど…

 

　　☆　デザートのブリュレ　２個ある

 

　　☆　しいたけと何か和風の材料が入っている鳥のミートローフ風？

 

左　☆　ピクルス（きゅうり・人参・カリフラワー・ブロッコリー）手作りだから美味しい

 

　　☆　肩ロースハム　（１枚が大きい）

 

　　☆　甘いパン？

 

　　☆　豚肉の…やっぱりハム風にしてあるかな？

 

　　☆　タンシチュー

 

下の段

 

右　☆　きんとんを丸めてココアをまぶしてあります。

 

　　☆　干し柿の中に　ラムレーズン入りクリームチーズが詰めてある

 

　　☆　チョコケーキ

 

　　☆　ホタテのテリーヌ紅白

　

　　☆　タンシチュー　２個目たぶんサービス　ここに魚が入っているのかな？

 

左　☆　麦とクスクスと野菜の煮込み　少し酸っぱくて美味しいんです。

 

　　☆　またピクルス

　

　　☆　ローストビーフがたっぷり！

 

　　☆　ミートローフ　いろいろ中に入ってます。

　　

 

　　

毎年　だいたい同じ料理が多いんだけど…美味しいんです！

 

味が…とてもやさしくて…あまり主張してなくて…

 

ワインにぴったりのおせちです。

 

ただ　必ずサラダはいりますね。

 

干し柿のクリームチーズはとても美味しくて　我が家でも作ります。

 

干し柿がある時期だけですから　今作らなきゃね。

 

タンシチューは　やわらかくて　パン買うのを忘れたので　残念でした。

 

やはりこのおせちには　パンが必要だな…。明日買わなきゃ！

 

フランスパンの薄切りにレタスやトマトとハムをのせて食べれば最高です。

 

 

 

今日のワインは　フランスの　Landonnet　２００８年　です。

 

少し渋めで　濃くて　美味しかったです。

 

二人で１本しか飲めませんでした…

 

昔は　２本飲んでたのに…まぁ〜お昼ですから…。

 

え…？昼食かって？

 

えぇ　お正月でも休みなしの我が家…朝早くから仕事に行って　お正月くらいは

 

昼まででお仕事終わりにして　お墓参りに行って…

 

やっと２時頃から　お食事でした〜。

 

その後　しばらくお昼寝して　８時頃から　年末の伝票整理（まだ仕事してる）

 

そして　やっと今頃　書いてます。

 

今日は夕食無しだな…。

 

今もコーヒー飲みながらです。

 

後は寝酒のラムのお湯割りシナモン入りを飲んで寝ようかな…。

　　

 

そうそう…我が家のお雑煮…昨日の年越しそばと同じスープで作ります。

 

鴨１羽を煮込んだスープ　牛肉の切り落としのスープ　アジいりこのスープ

 

鴨のスープをメインにアジと牛肉のスープ３種類を混ぜました。

 

本当は　さといもと人参を入れたかったのですが　時間が無くて手抜きで　鴨と牛肉とねぎ入りでした。

 

餅は丸もちを湯がいてつかいます。

 

焼く家庭もありますが　我が家はお湯です。

 

ちなみに　昨日のおそばとまったく同じで餅とそばが変わっただけです。

　　

 

２日の食卓

 

今日は仕事から２時前に帰ってきたので　おそばをまず食べました。

 

そして　温泉へ…。

 

里帰りの方が多くて　久しぶりに賑わったお風呂でした。

 

夕食は　鶏肉のたたきを名産のデコポン酢と生姜とねぎで食べました。

 

後は　「日の出かまぼこ」ご存知ですか？

 

ゆで卵２個が入っているかまぼこです。

 

切ったら真ん中にゆで卵があるので　お日様を連想させます。

 

お正月には必ず売っています。

 

今日は　あっさりとそれだけでした。

 

最後にまたおそばを１杯。

 

お酒は　新潟県の青木酒造の純米吟醸「鶴齢」です。

 

香りが良くて　最初はさわやかな飲み口　飲むほどにすっきりします。

 

大みそかにこのお酒を飲みすぎたので　今日は１合ほど…。

 

デザートに　ブリュレとイチゴ大福　頂いた手作りのいもきんとんりんご風味？

 

これ…おいもなのに　りんごの味が強くて…酸っぱ味もあって…美味しいです。

 

作り方を教えてもらおうっと。

 

３日

 

今日も２時過ぎまで仕事でした。

 

バゲットとレタスきゅうりを買ってきて　遅い昼食は　おせちと合わせて　オープンサンドにしました。

 

どれもバゲットに合うものばかりなので　とても美味しかったです！

 

ワインは　赤スペイン産「BERBERANA　DRAGON」２０００年です。

 

かなり時間が経っているので　渋みがありましたが　ふくよかな香りで美味しかったです。

 

我が家にはワインセラーはないので階段下の納戸に保管しているのですが

 

けっこう飲めます。

 

でもかなり以前から買いためたワインがあるので　もう飲んでしまおうと　最近いろいろ飲んでいます。

 

このワインは立てていなかったので　少しおりが溜まっていました。

 

下の方は濁っていましたが　飲めないという事はなかったです。

 

 

疲れがたまっていて　そのまま５時過ぎから寝てしまいました。

 

その後起きられない事はなかったのですが　一度起きたらまた寝るのが遅くなると思い　そのまま寝てしまい　なんと１３時間…６時に起きました。

 

 

４日

 

今日はお昼に　雑炊を食べ　後は　蜂楽饅頭（名産）やお菓子を食べ過ぎました。

 

夕食は　「鶏肉のグリル焼き」　塩こうじと黒こしょうとにんにくのすりおろしをまぶしてしばらく置いて　焼き上げました。

 

レタスとトマトを添えて　美味しかったです。

 

頂き物のホルモン味噌煮込みにはねぎをたっぷり入れて少し煮込みました。

 

ワインは　白フランス産「ソレオ　ブラン」甘みもあるけどすっきりとした飲み口でした。