酒粕床

近所のおばちゃんが、おっちゃんが釣って来たって魚を、いただいたので酒粕床へ。
(私は、魚が捌けないので処理もしてくれてはった。)
「あいご」って魚で、前回もらった時は生姜と煮付けたけど、ちょっとクセがあるから……。
今回、酒粕床に漬け込んでみました。
日曜日に、丹波で買って来た「鳳鳴」ってお酒の味つき酒粕です。
どぅなりますやら？(^^;💦

[姑のあじつけ]

今晩は・・・
珍しい名前の魚ですね・・・身が厚みがあって美味しそうです♪
酒粕につけて・・・楽しみですね♪〜
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> 姑のあじつけさんへ
おはようございます。
あいごの、酒粕漬け焼き！！正解でした。
煮付けの時には、主人も１匹しか食べなくて…。
「あげよ。」って言ってくれはったおっちゃんに悪いし
２日かかりで、私が食べました。
今回は、父ちゃん３匹私２匹…。しゅ〜〜りょ〜〜〜ぅでした。（笑）
粕の香りが、ふんわりしてバッチリ！でしたョ。