うちのご飯。

酒粕床

Wed, 25 Oct 2017 08:34:34 +0900

近所のおばちゃんが、おっちゃんが釣って来たって魚を、いただいたので酒粕床へ。
(私は、魚が捌けないので処理もしてくれてはった。)
「あいご」って魚で、前回もらった時は生姜と煮付けたけど、ちょっとクセがあるから……。
今回、酒粕床に漬け込んでみました。
日曜日に、丹波で買って来た「鳳鳴」ってお酒の味つき酒粕です。
どぅなりますやら？(^^;💦

干し柿

Thu, 19 Oct 2017 06:57:23 +0900

先週の木曜日に、干し柿用の柿を
もらっていたのに、ずっと雨☔。
これぞ、秋の長雨って感じかな？
冷蔵庫に入れておいた柿が
日に々柔らかくなってきたけど
お天気ーーーーーーーーっ！(>_<)

っと、火曜日に薄曇り⛅。
昨日は、久しぶりの晴れ☀️。

もぅ少し干したいんだけど、雨に濡れるのが嫌で中に入れる。

今年の干し柿は、自信ないなぁ。(^^ゞ

栗の渋皮煮🌰

Sun, 01 Oct 2017 11:58:11 +0900

この、you tubeの動画を見ながら
皮むきしました。
https://www.youtube.com/watch?v=RidVbsZxTJo
何か可愛いおっちゃん…の感じがする～。(*^-^*)

やっぱり、渋皮煮は手間隙かかるなぁ。

塩麹

Wed, 27 Sep 2017 07:51:30 +0900

今頃なんですが
普段何にでも直ぐに飛び付く
私が、なかなか飛び付かなかった？
飛び付けなかった？
塩麹。
最近、毎日書いてはるかなぁ？って
覗いてみる、水野真紀さんのブログの料理によく登場する「塩麹」。
使ってみると、いぃやん……いぃやん。
って事で、作り始めました。

お盆休み最終日

Sun, 20 Aug 2017 14:04:18 +0900

今から、スパイダーマン観に行こう！って父ちゃんと駅前に来ましたが……。
駐車場、混んでます。(^^;💦

お盆の間のご先祖様の食事。
毎年、これでいいかなぁ？って。
記録には残しているけど、見返さない。(^^ゞ

鬼おろし

Fri, 28 Jul 2017 23:11:14 +0900

前から、鬼おろしに興味があったけど
買ってなかった。
友達にススメられて、買ってみた。

う～んと、「ザクッ」って感じ。
美味しかったぁ。 😋🍴💕

下田ナス

Tue, 04 Jul 2017 11:31:49 +0900

滋賀県に遊びに行った時に、よく行くお漬物屋さんの、「やまじょう」さんでもらった、下田ナスの苗。
沢山実が成ったので、収穫。

糠漬け、焼きナス、晩ご飯には豚肉・ピーマンと味噌炒めにしょ。>^_^<✌️

ままかり&コノシロ

Thu, 25 May 2017 09:35:59 +0900

今朝は、5時に会社に行くって父ちゃん。
「寝てたら？」っとも言うけど、今日は木曜日生ごみの日。(^^ゞ
父ちゃんに、託さないと。笑

朝ご飯を作って、そのまま昨日頂いてたママカリで南蛮漬け。
今晩には…グビグビ。

糠漬け…何回目かなぁ？

Tue, 09 May 2017 21:31:29 +0900

今までに何回も糠漬けやってみるんですけど

何回か漬けて、手がかゆくなったりヒリヒリしたり…って言い訳して

ダメにしてしまうのです…。

でも、やっぱり古漬け好きでまた始めてみました。(^^ゞ

今回は、滋賀県へ信楽祭りに行った時に買って来た糠を使いました。

丸々と……。

Wed, 29 Mar 2017 15:02:28 +0900

スーパーに行くと、スルメイカ。
少し前まで、一杯598円位してたので、父ちゃんが「イカ飯食べたいなぁ。」って、聞こえないフリしてました。(^-^ゞ
今日は、398円。...
これなら、許せる！(笑)
スルメイカって、198円位のイメージなのは、私だけ？
イカは、自力で捌けるはず。
そのまま持って帰る。
このイカ、立派やなぁ。
足を外して、中に手を入れると、あれ？あれ？なんかある？
中には、白子。
これも一緒に、炊いちゃえ！
実は私、イカ飯作ったの初めて。(^-^;💦
クックパッドさん、ありがとう～♪(*^^*) くコ:彡