牛バラ肉の赤ワイン煮込み ２

最近はトライした料理も減ってきています(6￣ ￣)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ

ちょっと気が向いたので前回作ったレシピとは違う方法で

作ってみました。

前作より手抜きという噂もありますが･･･( ﾟ∀ﾟ)･∵ﾌﾞﾊｯ!!

でも旨ければいいんです。

【1】牛バラ肉ブロック（３００ｇ）を少し大きめにカットし筋切りなど下処理した後、塩・こしょうをふってなじませる。
【2】にんにく（１片をスライス）をオリーブオイルで炒め、牛バラ肉も加えて、表面に焼き色がついたら取り出す。
【3】鍋にバターを溶かし、玉ねぎ（1個）を少し色づくまで炒める。
 残りの【2】を入れて軽く塩をふり、弱火でよく炒める。野菜が色づき、なべ底にくっつきだしたら、
　　　赤ワイン150MLを入れて沸いてきたらアクを取って弱火で煮込む。  ここでニンジン（1本乱切り）を加える。マッシュルームも･･･
【4】 コンソメスープ1/2カップとフォン・ド・ヴォー（大さじ３）を入れてさらに5分くらい煮込む。 
【5】 圧力をかけ5分煮込んで火を落とす。20分くらい待つ。
【6】 塩・こしょう・ケチャップなどで味を調える。
【7】 器に盛り、刻んだパセリを散らす。 <===ベランダ菜園から調達　(≧∇≦)b OK

ワタクシは 暑いときは 極力煮込みモノは 作成しないー☆
死亡しちゃう〜〜〜〜〜

今の時期ににんにくの香…熱い料理でも食が進みそうっすねぇヾ(≧∇≦)〃

たぁこさんは暑い季節は苦手ですか？
さすがに僕も暑い時期に鍋ものはしませんが･･･＼_( ･ิω･ิ )ﾊｲ

カズさん、肉が柔らかく煮込めたときは、サイコーに嬉しいっす。
一人で食べてしまうのがもったいないくらいです (o^∇^o)ﾉ

おお！またまた素晴らしい♪ レシピより自分なりにアレンジできちゃうのもすんばらしいです!!食べたい〜♪