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昨日の朝、時間があったので、今日の朝食の下拵えをしておきました！
今朝のメニューは、２４時間浸み込ませた厚切りフレンチトーストと、苦い炭焼コーヒーのセットです！
カナダ産ピュアメープルをかけで食べますが、お好みでシナモンシュガーを振るのもアリかな！
甘いメープルに苦い炭焼コーヒーがいい感じです！
この厚切りフレンチトーストは、ホテルオークラのレシピで作りました！
カロリー高そう！
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グルメ
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コメント（12）
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先日、ブロ友のおいちゃんファミリーとデイキャンへ行ってきたのですが、メニューはお決まりのＢＢＱ！
で、キャンプ用に仕入れていたとっておきのお肉を持って行きました！
さて、このお肉は、どの部位のものでしょう！
サシの状態からいくと「特上サーロイン」？
いやいや、テンダーロインの「シャトーブリオン」？
いやいやいや、このサシの細かさからいくと「特上カルビ」でしょう！
実は、これ内臓肉の「ハラミ」なんです！
ただし、神戸牛のＡ５の「特上ハラミ」ですけどね！
久しぶりに、ここまでいいハラミを食べました！
やっぱ、ＢＢＱはハラミが一番だね！
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チビ怪獣のクライミング用のウェアを探しに、香川まで行ってきました！
ＨＰを見ると「四国最大の登山・ハイキング・トラベルの専門店」と大々的に謳っている『ベースキャンプ高松店』へ行きました！
おおおお、立派な外観、期待に胸が膨らみます！
早速、店内へ入ると、
？
？？
？？？
？？？？
なんじゃこりゃ〜〜〜？
１０分も見ずに退店！
品揃えの悪さと品数の少なさに感動！
見る価値なしって感じ！
たぶん、死ぬまで行くことのないショップです！
で、腹が減ってきたので、いつも行くうどん屋さんに向かいます！
高松市多賀町にある『手打ち十段 うどんバカ一代』です！
ここ数年、ここのうどんより美味しいうどんには巡り会っていません！
とりあえず、ざるうどん（２７０円）といなり２個（１６０円）
写真を撮り忘れて、二口くらい食べてしまいました！
ツヤ、コシ、ノド越し、塩加減、すべて◎
久しぶりなので、これだけでは勿体ないと思い、かけうどん（１９０円）をおかわり！
無料の天かすとしょうがとねぎをトッピング！
やっぱ、美味いね！
うどんバカ一代を堪能したあとは、奥さんが行きたがっていた丸亀町参番街東館にある『まちのシューレ９６３』に向かいます！
中学、高校と高松で過ごしたりゃんには、地元のようなところですので、ある程度のところまでは迷わずに行けます！
まあ、奥さんが好きそうなお店ですが、商品についてるプライスは嫌いです！
なかなか、お高いお・み・せ！
りゃんは、偶然１階にある『ＬＥＯＮＩＡ』というアウトドア系のショップを見つけ、店内をウロウロ！
１０坪前後の小さいお店ですが、四国最大らしいベースキャンプ高松店より断然品揃えはよかったです！
結構、お気に入りのショップでした！
『ＬＥＯＮｉＡ』の店員さんが香川で一番イケてるアウトドアショップとして教えてくれたのが、宇多津町のゴールドタワーのそばにある『グランパース』というアウトドアショップ！
帰りに、早速行ってきました！
第一印象は、結構こだわりを持ったお店って感じで、オーナーの岡さんや奥さんもとても感じのいい方でした！
そんなに大きいものではないですが、外にクライミングウォールも造られていて、最近キッズに教え始めたそうです！
ボルダリングの壁はあっても、リードクライミングの壁はなかなか無いので、これを見てもオーナーさんのこだわりを感じました！
今回の香川ツアーで使ったお金は、うどん代と無印で買ったソックス代だけでした！
結局、チビ怪獣のクライミング用ウェアは、買わずというか買えず、帰ってネットショップでポチっておきました！
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この時期になると必ず食べたくなるメニューがある！
北陸にあった「なんとかヱビス」なる大馬鹿野郎のおかげで、食べることが難しくなったアレである！
懇意にしてる牛を解体してる業者の社長にお願いして送ってもらった！
当然、神戸牛である！
今回お願いしたのは、
最高のシャトーブリオン・・・１ｋｇ
超新鮮な牛生レバー・・・１ｋｇ
サシの入った極上ハラミ・・・２ｋｇ
他の追随を許さないプラチナホルモン・・・２ｋｇ
この中で、サシの入った極上ハラミは、解体してみないとサシの状態がわからないので、いいハラミが出てきたら他の物と一緒に送ってくれるとのことでした！
待つこと３日、出ましたぁ〜〜〜！
まずは、幻のメニューになりつつある【牛生レバー刺し】です！
牛生レバーブロック１ｋｇです。
これを柵に切り分け、トリミングして盛り付けるとこうなります！
あっ、ちなみに解体業者さんからは、必ず火を通して食べて下さいと、厳しい指導を受けており、レバ刺し風に盛り付けているだけで、焼いて食べます！
きっと、焼きます！
たぶん、焼きます！
もしかしたら、焼きます！
生に飽きたら、焼きます！
ということで、超新鮮なレバ刺しの完成で〜す！
甘さとこの食感、あ〜〜〜たまらん！
しかし、幸せ感じるレバ刺しやわぁ〜！
トリミングした部分を、フライパンで焼いて、叙々苑のタレで煮詰めました！
火を入れてもレバーの臭みがまったくないのが不思議です！
次に、ヒレとサーロインがコラボしたような神戸牛Ａ５ランクの特選シャトーブリオンです！
シャトーブリオンとは、ヒレ肉（テンダーロイン）の一部なんですが、細長いヒレ肉の中央部分の柔らかくてキメ細かい一頭で８００ｇ〜１．２ｋｇくらいしか取れない最高級部位です！
普通、ネットショップで買っても、１００ｇ５５００円〜６０００円する逸品です！
さすが、Ａ５ランクの特選シャトーブリオン、体温で脂が融け始めました！
このサシというか脂が肉の甘みを増幅させてますね。
１ｋｇのブロックを厚さ３ｃｍくらいにカットして焼きました！
強火で超レアに焼いたシャトーブリオンのステーキをわさび醤油で頂きました！
柔らかくて、甘くて、たまらない美味しさでした！
頑張って、働いて、稼いだら、また買おうっと！
シャトーブリオンは、高いのでおすそ分けができませんでしたが、牛生レバーは色んな方におすそ分けして、生で食べず、火を入れて食べるよう指導致しました！
今日も、レバーを食べて、食い溜めしておかなくっちゃ！
焼いてるはずなんだけどなぁ〜！
うちのＢＢＱコンロ、どうやらバーチャルのようです！
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６月１２日、松山小倉フェリーに乗って、山口県下関市のとある輸入車ディーラーへ車を取りに行くことになった！
フェリーは朝５時に小倉港に着岸するのだが、７時まで船内に滞在できるため、７時ギリギリに下船し、JR小倉駅へ向かった！
北九州市へ行く際の常宿「リーガロイヤルホテル小倉」に寄って、朝食を採ることに！
２Fのコルベーユでバイキング！
和洋折衷でまとまりのない朝食です！
ちなみに、焼うどんは小倉が発祥と言われています！
でも、久しぶりに、ゆったりまったりの朝食でした！
朝食後、JRで下関まで行き、車を引き取って帰路に着きますが、そのまま帰るのも味気ないので、りゃんが愛飲する日本酒【獺祭】の旭酒造株式会社へ立ち寄ることに！
山陽自動車道熊毛インターで下りて約２０分、岩国市周東町獺越というところに旭酒造はあります！
田舎の造り酒屋という感じですが、従業員の方々の教育も行き届いていて、とてもいい感じでした！
入口に掛けてある暖簾というのかタペストリーというのか、看板がいいです！
せっかくなので工場見学もさせて頂きました！（事前に申込み必要）
この建物で獺祭は造られています。３Fで洗米、蒸し上げ、２Fで米麹、１Fで仕込みをしています！
この日は、精米比率三割九分の山田錦を洗米しておられましたが、５℃くらいの冷水で洗米したものを素手で作業されておられました。夏はいいけど、冬は地獄の冷たさだそうです！
ひとつひとつの作業が丁寧で、しかも愛情を持って造っているように感じました！
ただ、この手間暇が獺祭の美味さの証だと思うし、大量に造れない理由でもありました！
先日、りゃんの愛飲酒である【獺祭 二割三分遠心分離 １．８L】をいつも買ってる某酒屋さんへ買いに行ったら、品切れで入荷未定とのことであったため、今回の朝日酒造訪問を思い立ったわけです！
おかげで【獺祭 二割三分遠心分離 １．８L】を３本ＧＥＴし、獺祭の【純米酒カレー】と【酒ケーキ】も買って帰りました！
で、【酒ケーキ】はまだ食べてないですが、【純米酒カレー】は食しました！
この【純米酒カレー】ですが、意外や意外、メチャメチャ美味しいんですわ！
このカレー、『獺祭純米大吟醸５０』をふんだんに使って造ってるようで、【純米大吟醸酒カレー】といってもいいレトルトカレーです。
味は中辛ですが、日本酒のほのかな甘さと香りが素晴らしく、トップクラスの正統派のビーフカレーといっても過言ではないくらい美味しいです！
ただし、レトルトカレーとしてはちょっとお値段が５２５円とお高いですが、食べてみるだけの価値はありますよ！
りゃんが美味しいというものは、間違いなく美味しいですので、信じて食べてみてください！
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