黒亭

前回、半道橋に新規開店した熊本ラーメン館に行って以来、熊本ラーメンの魅力に取り付かれたオイラ。

何とか本場で食べたいと毎日念じていた

祈りは通じるもので…

今日出張で熊本方面へ

乗り換え時間が30分強あったので、ダッシュで食べに行った。

ということで、今日は熊本ラーメンの名店中の名店「黒亭」さんにおじゃました。

熊本駅構内の地図にも記してあり、駅から徒歩7分ほどの距離にある。

今日のオイラは出張の重い荷物を担いでの移動だったのでくたびれたが、

相当な方向音痴のオイラでも迷わずにたどり着けた

店に入ったのが午後5時と夕飯時には早かったせいか、最初はオイラの貸し切り状態だった。

店はカウンターとテーブル席が程よく配置されていて、清潔感もある。

この辺りが、女性や観光客に支持されている一因かもしれない

メニューはもちろんラーメン中心だが、サイドメニューも少しあるようだ。

オイラは店員さんお勧めのタマゴ入りラーメンを注文した。

麺は博多ラーメンより若干太めのストレート麺。

久留米ラーメンに近いのかな

トッピングは肉厚のチャーシューが4枚ほどにキクラゲとモヤシ、それに生タマゴが2個。

生タマゴが苦手な人にはゆで卵1個に変えてもらえるオプションもあるようだ。

オイラは無類のタマゴ好きなので、オリジナルで注文した。

月見うどんの時にも感じることだが、どのタイミングでタマゴをつぶせばよいのかと迷っていると、

メニューに食べ方が記してあった。

最初はそのままで食べて、

次に

レンゲにタマゴを取り分けて崩す。

それを少しずつ麺に絡めて食べるそうだ。

ちょっと面倒だったが、せっかくなのでその通りで食べてみた。

が、

次は普通のラーメンでよいかも…

実際、オイラの後に来ていた地元の人らしいお客さんは全員ラーメンを注文していた

確かに名店といわれるだけのことはありそうだが、

あまりにも期待が大きかったせいか、オイラ的には80点くらいかな

こんばんは。
やはり、ラーメンはゆで卵でしょう。

[ryanryan]

こんばんは。
僕もそう思います。