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ようやく秋の気配を感じている今日この頃。
朝方はちょっぴり肌寒く感じる時も多くなってきましたね〜
そうゆう朝は味噌汁が飲みたくなっちゃいます。
忙しい朝にピッタリなのがインスタントの味噌汁ですが、青森でなかなか美味しい
味噌汁を発見しました〜！！
「 ほたての味噌汁 」 です！
以前、同じ感じでシジミの味噌汁があったのですが、今回はホタテを見つけました♪
ホタテの身が２個入っています。
出汁も効いていて、朝から本格的なホタテの味噌汁を楽しめます♪
シジミとホタテを日替わりで楽しむ！ってのも
プチ贅沢な朝の楽しみかもしれませんね〜♪
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青森ほたて
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コメント（6）
 陸奥湾産のほたて 肉厚、甘みもたっぷり！ヒモは包丁の背で汚れを取ってね。
少し冷蔵庫で冷やせば、極上の美味しさが待っています♪
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今月は４日もBLOG更新をお休みしてしまった・・・
日中は息子のお相手したり、お昼作ったりでなにかと忙しいでしょ〜
そして夜はお父さんはビール飲んでるから、息子を寝かせている途中で自分も寝ちゃって、
午前０時を過ぎてしまい結果的にお休みしちゃう。
気が付いたら 『 あ〜またやっちゃった〜 』 的な感じですね〜 (^^ゞあははは♪
寝ちゃったものは仕方ないし、更新出来なかったのも仕方ない。
リコメも相変らず遅れてるけど （ ゴメンナサイ<m(__)m> ） これからも頑張ります(^^ゞ
・・・ってなワケで、今後とも当BLOGを宜しくお願いします♪
（ ポイしないで下さい byリア・ディ○○ ）
さてさて、青森陸奥湾産のほたて は、今が旬。
陸奥湾産のほたては、貝柱が大きくて厚みがあって凄く甘みがあるんですよね〜
毎年、お盆の帰省の時は必ず買って来る青森陸奥湾産ほたて♪
今年も友人や親戚にいろいろ送ったり、もちろん我が家用にもたくさん買って来ました〜(^o^)／
今年は枚数じゃなくて、キロで購入！ 一箱１０ｋｇ入りです！
青森陸奥湾産ほたてさすがにキロ買いですと迫力が違いますね〜！！(=^・^=)
もちろんしっかり元気に生きてますよ〜♪
毎年買っているので、付属に付いてる貝剥き用のヘラがあるんですが、
もう１０本ぐらい集まってしまいました。
一箱１０キロに入っていた枚数は・・・４６枚でした！！！
剥きに剥いたよ４６枚！
ふう〜明日がゴミの日で良かったぁ〜(^^ゞ
貝柱とウロやヒモを分別しました。
どうです？てんこ盛りの貝柱！！ドドドド〜ンって感じっ！！
照明の色がオレンジがかってましたので、全体的にオレンジ色になってますが
実際には透明に近い白色です。
ねっ？？貝柱が大きいでしょ〜？？
これが甘くて美味しいんだよ〜〜〜〜♫ ♫♬♪♫
これだけ大きいと、焼いても大きいんだよね〜
やっぱり刺身でビールでしょ〜！！！
ほら、この透明感のある色！キレイですよね〜♪
貝柱は本当に甘い。 そしてヒモはコリコリした食感がたまらなく後を引いてしまう。
この日は５枚ぐらいお刺身で頂きました♪
残りは冷凍保存したので現在冷凍室で冬眠中・・・
また小出しにして楽しみたいと思っています(^.^)
 ごちそうさまでした |
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青森に帰省した時には必ず買って来る 『 ほたて 』 もちろん、今回も買って来ましたよ〜♪ 青森活ほたて！！ 貝柱の大きさが違います。 そして厚さ、甘み、も最高！！ こりゃ〜刺身だべ？？(^^ゞ 貝柱とヒモも刺身♪ そして、ヒモをニンニクで炒めて醤油とバターで味付けしました〜♪ コリコリ感の歯応えと、ニンニクの風味がベストマッチの一品です♪ ビールも日本酒も美味しくいただけちゃいますよ〜 |
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意外だと思うでしょうが、ホタテの旬は８月〜９月なんです。 青森、陸奥湾産のホタテも今が旬♪ 身が厚くて、甘みの凝縮した貝柱は、もうたまたないくらい美味しいのです！！ 写真だけでも美味しいのが伝わってると思います！！ ヒモはニンニクと炒めてみました♪ これまた絶品！！ |
立派なケーキやね...
