お好み焼ｖｓもんじゃ焼き

ヨメとムスメと一緒に地元のお好み焼屋に行った。息子は友達と焼肉に行ったので不参加。

ヨメとムスメはもんじゃ焼き派だ。私は作り方はイマイチわかっていないので、任せることにした。

 

まず、鉄板に油を引き、具の野菜などを炒める。

 

具のキャベツなどをヘラで細かく刻んで、混ぜ合わせる。なるほど。

 

炒めた具を鉄板上に丸くしいて土手を作る。その土手の中に残りのダシ（液体）を投入。

 

これをあとはぐちゃぐちゃに混ぜ合わせて、お焦げのような状態を作って、出来上がり。

 

私は、やはりお好み焼の方がお好みだ。これは私の自信作。