ピーチ パウンド ケーキ & チーズケーキ

お客さんを家に招いたり、招かれたり、お礼で焼いたり・・・と最近オーブンが大活躍です。

立て続けに、チーズケーキを２回、パウンドケーキを１回焼きました。

こんな機会がないと甘いものはなかなか作らないので、ちょっと嬉しいです。

今回初めて作った　ピーチ パウンド ケーキ

本当はパウンドケーキ型で焼くものですが、持っていなかったので１８センチの丸い型で焼きました。

桃を煮詰めるのですが、水分を飛ばし足りなかったせいか だいぶ柔らかく出来上がってしまい、２度焼きました。

ヨーグルトを一緒に混ぜて焼きます。

甘く煮詰めた桃がたっぷり入って、しっとりｖとしたパウンドケーキ。

初めて作ったにしてはうまくいきました＾＾♪　満足です♪

いま近くのスーパーでは桃が安売りしています。

形は小ぶりで、白桃・黄桃とも両方売っています。　味は日本のものと同じです。

煮詰めた桃があまったので、ヨーグルトにかけて食べましたｖ

こちらはチーズケーキ

いつもはニューヨークスタイル（水分多めのしっとりタイプ）で焼き上げるのですが、今回は初めてベイクド チーズケーキ（水分が抜けてしっかりしたタイプ） の方法で焼きました。

クリームチーズはフィラディルフィアのものを使っていますが、日本で売っているものより柔らかい気がします。（それに分量が日本（２５０グラム）のよりちょっぴり少ない！８オンス＝約２２６グラム）

サワークリームも、こちらのは本当に柔らかい！！　って前にも書いた気がする！

おかげで混ぜるのがとても楽チンですｖ　

全体的に柔らかいので、普通に焼いてもニューヨークスタイルになることが判明しました・・・

お湯を沸かす手間がけるから、今度から普通に焼こう(=ω=)
（しっとりさせるために、鉄板にお湯をひいて焼いていました）

いつもと違うクラッカーを買って底に敷いたら、ぜんぜんまとまらない（＾＾； 安かったんだけどなぁ

うまくいくと、手作りってとっても楽しいですｖｖ

どちらもとっても美味しそうです〜！レシピはあるんでしょうか〜？？そろそろ、ケーキとかパンとか焼きたいなあ。。。って思ってるんですが、いつになる事やら〜〜。

おおお！〜！チーケうまそう〜〜♪
なんだか私の作る奴と同じような気がします。。。
ポチクリ＆TB行きマース♪

[まあたくママ]

すごく美味しかったです(^^)ごちそうさまでした♪
レシピもありがとう！
今度チャレンジしてみます(^^)
（最近ロールケーキが失敗続きで凹んでいてお菓子作ってなかった）

nanohanaさん＞＞
ありがとうございますｖｖ
このレシピはとっても簡単なので、ぜひぜひトライしてみてくださいｖ

babychikaさん＞＞
やっぱりアメリカのチーズケーキより、日本のレシピの方がしっくりくるんですよね〜(＾∀＾)
ＴＢこちらからもさせていただきまーすｖ
ポチありがとうございますッｖｖ

まあたくママさん＞＞
気に入ってもらえたようで嬉しいですｖｖ
スポンジを焼いて、クリームをぬって、巻いて・・・と、
ロールケーキは手がかかりそうですね！