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Sound Music〜R〜
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11月に発売された、季節限定のサントリーのクラフトビール「東京クラフト バーレイワイン」

このビールは、イングランド生まれのバーレイワインというエールの一種で、イギリスでは気候の関係でブドウが生産できず、フランスワインをヒントに、ワイン並みにアルコール度数が高いビールとして開発されたと言われています。
秋冬の寒い時期にゆったり愉しめるビール作りに挑戦しました。
ビールならではの麦の濃密で豊かな味わいと、上面醗酵酵母による、重厚なフルーティな香りを存分に引き出しながらも、全体を調和させることで、ビールとしてのおいしさが実現できるように試行錯誤を重ねて作られたそうです💡

度数は9度。

泡立ち、炭酸は控え目で、ビール自体は赤茶掛かった黄金色、フルーティーで芳醇な香りに、ホップの苦味は控え目、濃厚な麦芽の味わいに程よい甘味、ほんのりとした酸味、コクがあって美味しい

ちなみに、このビールは気持ちぬるめでワイングラスで飲むと香りが楽しめます




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