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Sound Music〜R〜
音楽、酒、乗り物好きのブログです!

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ラフテー


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つまみは、先日、電気圧力鍋で作った「ラフテー」

紅しょうがをかけていただきます

角煮と違って余分な脂は落とすので、こってりとしてなくて、黒糖のコクが出ていて美味しい


 
 
 
 
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沖縄はヘリオス酒造のクラフトビール「シークヮーサーホワイトエール」

これは、ホワイトエールタイプのビールで、小麦麦芽と沖縄県産シークヮーサーの絶妙なハーモニーが楽しめるそうです

泡はきめ細かくフワフワで、泡立ちが良く、ビール自体は濁りのある薄い黄金色、シークヮーサーの柑橘系のフルーティーな香りに、ホップの苦味は控えめで、シークヮーサーの心地よい酸味に、小麦麦芽ならではの甘味があってとても爽やかで美味しい



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昨日、電気圧力鍋で作った「キャベツと玉ねぎとベーコンのコンソメ煮」

パセリをかけていただきます

野菜も柔らかくなっていて、甘味とベーコンの出汁が出ていて美味しい

 
 
 
 
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昼食は、青カビチーズのキャステロ デニッシュブルーチーズを使って「ブルーチーズの本格カルボナーラ」を作ってみました

なんか、パルメザンチーズで作るよりもコクと深みがあって美味しい

 
 
 
 
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