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ども！
おでDEATH。
木曜日の昼食。
この日の前日に5件のはしごをしてるからね。
もう当分、UDONはええわ。
なんて、このおでがゆうと思ふ？？
まさか･･･。
愚問やね。
めちゃめちゃ、UDONを愛してるっちゅーねん！
ってことで、この日も2件のはしご＾＾。
まず1件目に訪問したのが『鳥越うどん・愛』。
香川県で最西に位置するこのお店、海と山の間に店舗があることもあって自然のええにおいがする。
大自然に囲まれた店外同様、店内も木を基調としたつくりで落ち着く。
そんな中おでは、「かけうどん（小） 220円」をそのまま（ひやあつ）でいただいたで＾＾。
行った時間が、ﾋﾟｰｸ時前の11時30頃ゆうのも影響してか！？
以前の訪問のときは、めちゃめちゃ固めのｺｼが印象やってんけど、今回はちょっと違った。
湿度なんかで、粉と水とのﾊﾞﾗﾝｽを変えるってゆうけどその兼ね合いかな！？
ﾊﾞﾗﾝｽのとれた程よいｺｼともっちり感が味わえる麺に変化してた＾＾。
いりこが強いﾀﾞｼと思いきや、ほんのり感じれる程度でそこまで癖が強くないすっきりしたﾀﾞｼ。
進化してるのか、退化してるのか、おでにはよく分からへん。
でも確実に1つだけ、ゆえることはﾊﾟﾜｰもらえる＾＾。
ええ感じの雰囲気の中で食べるUDONっちゅーのは「気」みたいなものが感じれる＾＾。
お店の情報はこちら。
鳥越うどん・愛 住所 香川県観音寺市豊浜町箕浦2495-1 営業時間 8:00〜15:00 定休日 月曜日 ほな！ |
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2010年06月19日
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ども！
おでDEATH。
水曜日の5件目〜。
つい最近でけたと思ひきや、すっかり名店の仲間入り。
いろんな雑誌やﾒﾃﾞｨｱなんかにも取り上げられてる研究熱心な若き店主のお店。
行ってきましたよー、『純手打うどん よしや』へ♪。
でも残念なことに、この日の5件目＾＾；。
腹いっぱいすぎて、意地で無理矢理食べてた感は否めない･･･。
ここのお店ではいつも決まって「ひやあつ」を食べるねんけど、気分を変えて「しょうゆうどん（小） 200円」を。
うどん本来の味が1番わかる、ごまかしのきかない食べ方。
ﾋﾟﾋﾟﾋﾟﾋﾟﾋﾟﾋﾟﾋﾟﾋﾟﾋﾟﾋﾟﾋﾟﾋﾟﾋﾟﾋﾟﾋﾟﾋﾟﾋﾟﾋﾟﾋﾟﾋﾟﾋﾟｰｰｰｨ！！！
ﾎﾞｶｰﾝ！！！
麺の戦闘能力が高すぎて、完全におでのｽｶｳﾀｰがぶっ壊れたね。
純手打ち、純手切りと昔ながらの製法やからこその繊細な味。
そしてしっかりとしたｺｼ。
太さがまばらで、いろんな食感が楽しめるし、機会ではつくりだされへんねじれ具合がええ感じ＾＾。
UDON界でも製麺機の進化である一定以上の味がつくりだせるようになってる今日この頃。
このお店はそんな次元の話は全く関係あらへん。
存在感は香川県でもﾄｯﾌﾟﾚﾍﾞﾙやと思ふ。
まるで、ﾒｯｼ！！！
世界最高峰の存在感。
とにかく、このﾒｯｼ麺。
5件目の訪問と思われへんくらい、あっさり完食でけたわ＾＾。
お店の情報はこちら。
純手打うどん よしや
住所 香川県丸亀市飯野町東二343-1
営業時間 7:00〜15:00 定休日 火曜日 ほな！ |
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ども！
おでDEATH。
水曜日の4件目〜。
言わずと知れた、元祖ぶっかけうどんのお店『山下うどん』。
おでﾌﾞﾛｸﾞでは何度も登場してる。
新規訪問っちゅーわけではないねんけど、店舗も少し南の方に移転して住所も変わってる。
移転してからは初訪問やからねー＾＾。
つーことで、新規訪問店としてｶｳﾝﾄ。
もちろん、おでが食したのは「ぶっかけうどん（小） 250円」。
ここ来たら、これ食っとかなあかんっちゅうくらいこのお店ではﾎﾟﾋﾟｭﾗｰな1品。
冷たい麺ならではの、固さの残るｺｼ。
ｶﾞﾂｰﾝってゆう食感。
しっかりとあごを使わなあかん感じの噛み応え。
逆に弾力は感じることはでけへんねんけど、これはこれであり＾＾。
ﾀﾞｼは、昔ながらのぶっかけﾀﾞｼ。
印象に残る感じではないねんけど、安定感あり。
伝統の1杯、どないでっかー！？
お店の情報はこちら。
山下うどん（善通寺）
住所 香川県善通寺市与北町284-1
営業時間 9:30〜18:30
定休日 火曜日（祝日の場合営業し、翌日水曜日が休み）
ほな！
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ども！
おでDEATH。
水曜日の3件目〜。
今までは再訪問店ばっかりやってんけど、ここでようやく新規訪問店。
存在は知っててんけどねー。
典型的なﾊﾟﾀｰﾝでよくあるやん！？。
何度も前は通ったことはあるけど、入ったことはないってやつ。
まさにそれ！
っちゅーことで、丸亀市内にある『手打うどん 吉田』へ〜♪。
地元では、超人気のあるお店らしい。
そんな中、おでは「かけうどん（小） 200円」と「天ぷら盛り合わせ 100円」をﾁｮｲｽ。
さすがに3件目で腹もきつなってきてる＾＾；。
でも、手ごね・足踏み・手打ちを昔から守り抜いてつくってる麺やからね。
そこまでｺｼは強いﾀｲﾌﾟではないねんけど、もちもち感が心地ええ。
それよりも、驚愕はこれ！
見て！この「天ぷらの盛り合わせ」。
普通にﾎﾞﾘｭｰﾑ満点で100円＾＾。
原価計算ﾐｽってへん！？。
げそ天、とり天、ちくわ天、いんげん天がﾓﾘﾓﾘ入っててかなーりお得＾＾。
揚げたてで、美味かったでー＾＾。
ただ、この日の3件目＾＾；。
しかもこの後、2件の訪問が残ってる･･･。
お得すぎるがゆえに、この天ぷらを食べたことを後悔したのでありましたー。
お店の情報はこちら。
手打うどん 吉田
住所 香川県丸亀市今津町723-9
営業時間 9:00〜17:00
定休日 日曜日
ほな！
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