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ども！
おでDEATH。
讃岐うどんの必勝ﾊﾞｲﾌﾞﾙ
 。四国新聞の「讃岐うどん遍路」
 。それ見てたら、見慣れない文字をﾊｯｹｰﾝ
 。「手織うどん」やって・・・
 。一般的には「手打うどん」ってのはよく聞く
 。どう違うんやろ
  。考えるより行動
  。ちゅーことで、『手織うどん 滝音』に訪問してきたでー
 。昼間のﾋﾟｰｸ時に訪問してんけど、結構な列がでけてた
 。地元では結構な人気店みたいやわ
 。おでは「手織うどん」の謎を解くべく「かけうどん（小） 200円」をそのままでいただきやんしたー
。ご丁寧にかまぼこ、わかめ、あげがﾗｲﾄﾞｵﾝ
。必要か不必要かは別として、「かけうどん」ｵｰﾀﾞｰして具沢山やった場合ってちょい得した気分になる
 。で、注目の「手織麺」
。程よいｺｼとﾂﾙっとした食感が感じれる
。強固なしっかりしたｺｼの麺では味わえられへん繊細さも持ち合わせてる
 。その秘密は、うどんを「打つ」んじゃなくて「織る」ことにあるみたい
。織ってはねかせて、織ってはねかせての繰り返しで約1244枚の層からできるUDON
 。さらにそれを2日間ねかせるなんかしてかなり手をかけた仕事をしてはる
 。完全に整ったね
 。って四国新聞の「讃岐うどん遍路」に載ってた言葉をそのまま引用
 。でもね、こーゆー情熱を持ったお店は共感でける
。いつまでも頑張って欲しいお店の1つやね
。おでっちDEATH。
お店の情報はこちら。
手織うどん 滝音
住所 香川県木田郡三木町上高岡266−1
営業時間 10：00〜15：30
定休日 第1、第3、第5月曜日
ほな！
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コメント（6）
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ども！
おでDEATH。
9月に突入して若干、涼しい日も増えてきた今日この頃。
っていっても、日中はめちゃんこ暑い
 。ｲｺｰﾙ、そんな日は食欲不振
 。脂っこいもんとか、普段やったら喜んで食うﾎﾞﾘｭｰﾑｶﾞｯﾂﾘの定食なんかはﾊﾟｽ
 。こんなときは、やっぱUDON
。お約束やね
 。まぁ、おでの場合ｼｰｽﾞﾝ関係なくこれが中心
 。今回は三木町にある『多田製麺所』へー
。おでは初訪問やねん。
地元では超有名で玉売りでのお客さんなんかもちらほらおった。
そんな中おでは「かけうどん（1玉） 160円」をいただきましたよー
。見た目はごくｵｰｿﾄﾞｯｸｽな昔ながらの讃岐うどん。
麺は若干の細めかな
。めちゃめちゃｺｼが強いﾀｲﾌﾟじゃないねんけど、心地ええｺｼが感じれる
。んで、ﾂﾙﾂﾙ
。ﾀﾞｼはいりこが香るﾀｲﾌﾟ
。ていっても西讃特有のいりこｶﾞｯﾂﾘって感じじゃない。
かつおの甘みが感じれてﾊﾞﾗﾝｽがええねん
。TOTAL的にﾊﾞﾗﾝｽのええ一杯
。ごち
 。お店の情報はこちら。
多田製麺所
住所 香川県木田郡三木町池戸2918
営業時間 8：00〜16：00
定休日 火曜日
ほな！
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