お好み焼☆広島☆

お好み焼　19店目～広島風お好み焼　三八　松浦（広島県）～

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ども。

まぁまぁ忙しくてブログの更新ができへんかったわ-_-。

しかし、最近急にさぶなってきたな！

今日なんて、朝から雪が降ってたもん＾＾；。

さぶいときは鉄板の前で温まるのが広島流！？

つーことで、水曜日に訪問したお好み焼き店をＵＰ。

山県郡の千代田にある『広島風お好み焼　三八　松浦』に行ってきたで＾＾。

ここのお店は初訪問やねんけど、得意先の人間がよく訪問してて美味いと評判のお店やねん。

しかも広島市内にある有名店「三八｣の暖簾分け店みたいやから期待でける♪。

個人的には初めての経験もしたし♪。

使用ソースは大体のお店が、「オタフクソース｣か「カープソース｣やねんけど、「三ツ和ソース｣を使用。

「肉玉子そば　ダブル　650円｣を食べてんけど、とりあえずボリュームがめっちゃある＾＾。

ダブルがおでのテーブルに届いた瞬間、シングルにしたほうが良かったと後悔したくらいやもん＾＾；。

でも味の方はいけてるで～＾＾。

しっかり焼いてる系ではないけど、程よいジューシーさがなんとなく昔懐かしい味わい＾＾。

「三ツ和ソース｣も違和感なく、結構いける＾＾。

また、お店の「野菜大盛り無料｣のサービスや「ステッカー｣のご自由にどうぞ的なサービスもあり男気を感じたで。

もちろんめっちゃミーハーなおでも「ステッカー｣をもらってきたよん＾＾。

店内にはマンガ等の書物も多いから、1人での訪問にも適してるとおもたわ＾＾。

ごち！！！

お店の情報はこちら。
広島風お好み焼　三八　松浦
住所　広島県山県郡千代田町有田1007-3
営業時間　11：00～14：00　17：00～20：00
定休日　毎週火曜日、第4水曜日

じゃあの！ほな！

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お好み焼　18店目～府中焼き　としのや本店（広島県）～

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ども！！！

粉もん王子は、昨晩もお好み焼きを食べてきたわ♪。

そしてそこで発見！！！

お好み焼きって大きく分けて関西風と広島風があるやんか～。

それはみんな知ってると思うねんけど、広島焼きにも普通のとは違う「府中焼き｣ってのが存在すんねん。

えっ！？どう違うって～？？

おでもはっきりゆって初心者やから昨日訪問した『府中焼き　としのや本店』のＨＰから引用↓↓↓。

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
広島県の府中市を発祥の地とする府中のソウルフード「府中焼き」。

広島風お好み焼きをベースとしながらも、独特の素材、調理法で府中焼きならではの味を確立しています。

※としのやの府中焼き・4大ポイント

1．肉はミンチを使う！！
備後地方では豚バラ肉のスライスの代わりにミンチ肉を入れるのが特徴です。としのやでは肉の部位にもこだわり、ミンチは背脂を使いこれでそばをパリッと香ばしく焼き上げます。

2．もやしは入れん！！
薄く延ばした生地にキャベツ、揚げ玉、そばとミンチと卵を重ねます。ただ、府中焼きではもやしを入れません！水分が多くカラッと焼けなくなるからです。

3．ぶち押さえる！！
そしてコクを出すため、隠し味にサバの削り節を入れて蒸します。この時、重ねた具が食べる時にバラバラにならないよう、外側から中心に向かってしっかり押さえながら焼きます。

4．外はパリパリ中はフワッと焼く！！
焼き時間30分位かけて下生地と全ての具材を密着させます。焦げ過ぎてしまわないよう目が離せないので手がかかりますが、外はパリッと中はフワッとした食感に仕上がります。
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑

「肉玉そばダブル　850円｣を実際食べてみての感想やねんけど、美味い＾＾。

オーダーしてからでてくるまで30分くらい待たされたけど、苦にならん＾＾。

今までにない食感で、そばを含めた外側は音がほんまになるくらいサクサクで中身はふんわりしてる＾＾。

使ってる肉が背脂ミンチやから、焼いてるときにでるラードでパリってなるし、旨味もでる＾＾。

しっかり押し焼きしてるから、見た目以上のボリュームがあって満腹になるで＾＾。

カープソースとお好み焼きの相性も抜群。

価格は若干高めやけど、出来上がりまでの工程を見てると手間もかかってるし納得でける範囲＾＾。

夜中の2時まで営業してるから、飲んだ後にシメのお好みってのもありやな。

今回は車での訪問やったから飲まれへんかったけど、ビールと一緒に食べたいお好みやわ＾＾。

鉄板焼とか一品料理も充実してるからお好み焼き屋でも、まったり飲めるで～。

あっ、あとデリバリーもやってるみたいやで～。

ごち！！！

お店の情報はこちら。
府中焼き　としのや本店
住所　広島市佐伯区五日市中央5丁目1-10 コイン通り沿い
営業時間　18:00～翌26:00
定休日　月曜日(月曜が祝日の場合は火曜日)

ほな！

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お好み焼　17店目～元祖広島風お好み焼き屋　すてっぷ　フェイバリット店（広島県）～

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ども！

最近、むーさーむーさーさむーい～－＿－。

つーことで、お昼は鉄板焼きの前でお好み焼き食べてきたで～＾＾。

しかもガッツリね、ガッツリ！！！

訪問したお店は、広島県でチェーン展開してる『元祖広島風お好み焼き屋　すてっぷ　フェイバリット店』。

ここもよく行くお店やねんけど、ブログでは初！

おでが食したのは「肉玉そばダブル　840円｣。

もともと量は多めやねんけど、調子のってダブル。

ダイエットも成功して完全に食いキャラは卒業したはずやねんけど、欲張りなおで･･･。

高さのあるお好み焼きはマジで食い応え抜群。

しっかり水分を飛ばして焼いてくれるねんけどそばは、カリカリではなくしっとり感がある。

だからめっちゃ重たいねん＾＾；。

もともと、ソースが絡んでないそばやからダイレクトにそばの味わいが感じれる。

食べてる途中にもボディーブローのように満腹感が襲ってくるねんけど楽勝で完食！！！

あっ！ソースは圧倒的なシェア率を誇るオタフクソースの使用のお店やで＾＾。

しっとり感のあるそばとの相性抜群やわ＾＾。

ごち！！！

　

お店の情報はこちら。
元祖広島風お好み焼き屋　すてっぷ　フェイバリット店（五日市中央店）
住所　広島市佐伯区五日市中央2-4-39
営業時間　11：00～24：00
定休日　無休

ほな！　

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お好み焼　16店目～お好みハウス姑娘（ＣＯＣＯ）（広島県）～

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ども、最近パッチをはき始めたおでDEATH･･･。

だってめっちゃサブイやん？？

そんなときの昼飯ってゆうたらやっぱりお好み焼きしかないやろ！？

鉄板の前で温まりながら、あつあつのお好み焼きを食うべし！！！

と思い『お好みハウス姑娘（ＣＯＣＯ）』に行ってきたで～＾＾。

おでは初めての訪問やねんけど、会社の同僚「しまんちゅ｣君が広島帰省の際には毎回訪れるとのこと。

広島人がおススメするお好み焼き屋･･･。

めっちゃ期待でける＾＾。

昼間に訪問してんけど、鉄板カウンターは全て満席＾＾；。

結局、普通のカウンター席で食べることに･･･。（めっちゃサブかった＾＾；。)

おでが食したのは「肉玉そば　ダブル　700円｣。

細めのそばはカリッと焼き上げるというよりはしっかりとした食感が残るタイプ。

全体的にも水分があって、しっとりしてる。

チェーン店で味わうことのできない、家庭的な味を堪能でけるで＾＾。

使用ソースは、オタフクソース。

こういったしっとりタイプのお好み焼きにはオタフクに限る！！！

ちなみに薬味のねぎ、きざみ紅しょうが等は使いたい放題＾＾。

嬉しいサービスやね＾＾。

気温はサブかったけど、店のおばちゃん達は愛想よくて温かい人やったで＾＾。

店内には雑誌、マンガ等の書物も多いから1人での訪問も適してる店やと思ふで＾＾。

お店の情報はこちら。
お好みハウス姑娘（ＣＯＣＯ）
住所　広島県廿日市市城内1-6-13
営業時間　平日11:00～19:00
　　　　　日祝11:30～18:00
定休日　火曜日

ほな！

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再訪問お好み焼　11店目～お好み焼　鉄板焼　キッチン　ケイ（広島県）～２回目

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ども。

今日は土曜日やねんけど出勤日。

月に１回程度そんな日がある。

出来れば土曜日は休みがいいねんけどねぇ＾＾；。

でも土曜日出勤ってマイナス要素だけじゃないねん＾＾。

理由は、昼食にあんねん。

お気に入りのお好み焼き『お好み焼　鉄板焼　キッチン　ケイ』のランチタイム。

ここのお店は平日は夜のみの営業やから、ランチがでけるのは土日のみ！

つーことで、今日の昼食でお好み焼きを食べてきたで～♪。

食べたメニューは「肉玉そばＷ　750円　ねぎかけ＋100円｣。

ここのお好み焼きは普通サイズでもボリュームあるけど、Ｗはやばい！！！

そばの量がＷサイズになるんやけど、写真のとおり「これでもか！｣っちゅーくらい詰まってる。

食べ応え抜群！！！

味も美味い！！！

細めのそばは外側はカリッと焼かれてて、中身はしっかりとコシがある＾＾。

お好みソースの定番中の定番「オタフクソース｣との相性はバッチリ。

トッピングの「ねぎかけ｣も、ええアクセントになってて満足の昼食やったよ＾＾。

基本的にそばは太めの麺が好きなおでやけど、ここのお好み焼きは好きやね＾＾。

お店の情報はこちら。
お好み焼　鉄板焼　キッチン　ケイ（ＫＩＴＣＨＥＮ　Ｋ)
住所　広島県廿日市市下平良1-3-34-2F
営業時間　（平日)17:30～22:30　（土日祝)11:30～14:30　17:30～22:30
定休日　月曜日（月曜日が祝日の場合は営業し、翌日が休み)

ほな！

株式会社おで食堂。

お好み焼　19店目～広島風お好み焼　三八　松浦（広島県）～

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お好み焼　18店目～府中焼き　としのや本店（広島県）～

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お好み焼　17店目～元祖広島風お好み焼き屋　すてっぷ　フェイバリット店（広島県）～

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お好み焼　16店目～お好みハウス姑娘（ＣＯＣＯ）（広島県）～

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再訪問お好み焼　11店目～お好み焼　鉄板焼　キッチン　ケイ（広島県）～２回目

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