沖縄郷土料理

琉球茶房「あしびうなぁ」

首里城の近く、工芸大学前にある琉球料理のお店「あしびうなぁ」でコース料理を食べました。

琉球王国時代の行政官僚の屋敷跡に建てられた民家を店舗として利用されています。

行政官僚の屋敷と思いこみ期待して行きましたが・・・・・実は跡地の民家を活用。

お店は地元の学生かな（団体客）でいっぱいで盛り上がっていましたが、料理は豚のなかみ（内臓）料理が出て、食べ慣れない部位の料理が続き、関西人にはちょっとしつこかったかな！

海ぶどうやジーマーミ豆腐（ピーナッツ）、ドゥル天などは美味しかったです。

 

琉球料理（夜のコース料理）3150円

 

左から　ジーマー豆腐、前菜（島ラッキョウ、昆布巻き、ミミンガ）、刺身、ラフテー

 

揚げ物（左奥がドゥル天）、海ぶどう、もずく（左上）、サダエ、？、豚炊き込みご飯、なかみの汁物、漬物

 

アイスクリームとさんぴん茶（ジャスミン茶）

 

沖縄料理って身体に良いんですよね。
でもちょっとしつこい？
沖縄の若者はファストフードばかりだとか聞きましたけど。。。どうなんだろう。

石垣の料理はけっこうあっさりなんだけど、ウ〜〜ンでした（＾＾）

海ぶどうは美味しいよね。

お料理も然る事ながら器が素晴らしいですね。
私もちょっと苦手です。
ナイス☆

[はまたん]

サキさんへ
豚の内臓の部位は、あまり食べたことがないので、オンパレードになると、少し臭いが気になりだしました。

[はまたん]

Ｂｅｎさんへ
沖縄そばを食べて帰りたかったのですが、初日に沖縄料理のフルコースで・・・・・豚を堪能しすぎて・・・・沖縄そばは食べるじまいでした。

珍しい料理がたくさん、沖縄は日本ですが、歴史的経緯が違うので色々と独自の文化がありますね。傑作

[はまたん]

千葉日台さんへ
沖縄は交易が盛んでしたから、その影響を交えた独自の文化が存在していたようです。
今回ちょっと気になったのは、行き先々で中国人や韓国人の就労者が多かったように思います。