はまたんの生活の知恵

紫陽花のアレンジメント

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「黄緑色の紫陽花」
友人から黄緑色の紫陽花の花をいただきました。
ドライフラワー用にと持って来てくださったのですが、こんなにみずみずしい紫陽花なら、ドライにする前に、少しアレンジしてティータイムのセッティングを考えてみました。
手作りの夏用リース（センターフラワー）とナプキンリングも作り、紫陽花づくしのテーブルアレンジです。
紫陽花リングに鳥・・・さえずりが・・

今度彼女をティータイムにお誘いしようかしら・・・彼女の喜びの笑顔を見る為に！

このままドライにして・・・・秋にも楽しめるかしら？

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ひまわりと梅酒？？？？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「飲み物はいかがかしら！」

梅雨はまだ空けないのかしら？
はまたんちでは真夏のドリンクの用意が出来ましたよ。
今日は新物の梅酒の試飲会にしようかしら？それともをお疲れさまの一杯に？

ちょっとトレーにひまわりやグリーンをあしらって・・・・そのまま飲みの物を出してみました。

グラスの蓋はひまわりの花です。こんな使い方も面白いでしょう！
コースターはアレカヤシの葉で編み上げました。
ベランダで大きく育っているアイビーもあしらってみました。

トレー全体がフラワーアレンジメントになっているのでテーブルの中央に置いても素敵ですよ！

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夏のテーブルコーディネート「プロバンスの花」

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夏の終わりに「プロバンスの花」

テーブルコーディネートは
南フランスのプロバンスをイメージした花づくしです。
各自のお皿の上にアクセントとして飾られているフラワーアレンジメントは、食事中は中央のひまわりを囲むように置くと、ゴージャスなセンターフラワーになります。
そして、お帰りの時はゲストへのお土産用にして御自宅のテーブルを飾っていただくようにしました。
ナプキンは黄色のひまわり柄で「はな・花・華」づくしのコーディネートです。

料理は
☆鶏肉のパイ包み（前菜）
☆南瓜の丸ごとスープ
☆キドニー・ビーンズサラダ
☆鴨の燻製とミニトマトのバルサミコソース添え
☆パン
☆おぼろ豆腐のクランベリーソース添え（デザート）

ブログ村に参加していますので、再度編集し直しました。
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夏のテーブルコーディネート「涼風」

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名残の夏「和」のおもてなし

９月に入りましたが、名残の夏料理を紹介しますね、まだ残暑が厳しい日が続いていますので、目で楽しんで下さい。

テーブルコーディネートは
竹筒や南瓜をまるごと器にし、紅葉をあしらい、竹かごや敷きにも自然素材を使って和のおもてなしにしました。

料理は
☆冬瓜と厚揚げの京風葛仕立て
☆梅味素麺
☆漬物寿司
☆南瓜の詰め物
☆蓮根としし唐の素揚げ
☆はもの吸い物

ビールでなく、冷酒をいただきながら、過ぎ行く夏をーーー。

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夏のテーブルコーディネートと料理「タイ料理」

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「タイ料理でおもてなし」
暑い夏を、辛いタイ料理を頂きながら過ごすのはいかがでしょうか！
はまたん得意のタイ料理とベジタブル＆フルーツカービングを使ったテーブルコーディネートの様子です。
タイの宮廷料理は果物や野菜をカービングしたものを飾りつけます。大変贅沢な盛り付けです。
今回メインフラワーの代わりにカービングした花を中央にアレンジしました。
本来は料理にも飾るのですが、テーブルセッティング用に時間をかけすぎ、料理の飾り用まで手が回りませんでしたが、それでもセッティングにはアジアンらしさがでるようにしました。

料理は
上〜時計回り
☆ベジタブルピクルス（野菜の甘酢付け）
☆カオマンガイ（チキンライス）
☆ヤム・ウン・セン（春雨サラダ）
☆ホイライ・パッ・プリック・パオ（アサリのバジル炒め）
☆タピオカのココナッツミルクかけ（タピオカのデザート）
その他写真にはありませんが、スイートチリソース付き生春巻きと辛いトム・ヤム・クンは欠かせません。

テーブルアレンジは
タイの宮廷料理に飾られるベジタブル＆フルーツカービング技法を使い薔薇の花等を彫り、メインフラワーとしました。
料理のお皿の下には籐の籠を使っています。