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今年のお正月料理から揚げ物がなくなったよ。
体重60キロが3年ほど続いて 検診結果でいつも要注意だった。
退職2年目でやっと真剣に反省し 夜食、間食を減らし、自転車を使うようにし
時々ウオーキング(30分ほど）
おかげで、去った5月に 61キロあったのが、6月の検診時には57キロ。
メタボリック予備軍である。
11月に村の健康福祉課からメタボリック予防教室参加の通知が来た。
教室は料理講習だった。 体重が増えると何をたべたか？と考える習慣がついた。
おかげで 朝食をしっかりとるようになり12月末には55キロに減った
さらに効果があったのは今年のお正月料理は揚げ物はやめたことだ。(豆腐とかまぼこだ け油で揚げた） 家族には好評だった。
◎息子の一人が恐ろしいくらいメタボになってお正月に帰ってきた。
私は食生活改善を張り切って説いた。が 次会うときどうなっているやらーー
● さて 教室で習った夕食のレシピを紹介します。(一人分です）
夕食は油を控え，消化のよいものを心がけよう！ です
１、五穀ごはん （白米60g 五穀米 5g 粉寒天少々 水 2割り増し）
※粉寒天は体のそうじ 満腹感等の効果）
２、ぬた和え （マグロ、白身 計30g 大ねぎ 30g きゅうり２０ｇ）
大ねぎはゆでて切る。 きゅうりは塩少々振って板ずりして一口大）
万能ゴマたれで和える。
※ ゴマだれ
すりゴマ 大さじ４ 練りゴマ大８ 味噌 砂糖 酢(小２）しょうゆ
※ あえて食べることで魚の量がへる
３、 煮物 (冬瓜 ７０ｇ 人参 ３０ｇ かぼちゃ３０ｇ→適宜にきり、だし汁で
煮る。）(取り出して味付けして煮込む）
※ しょうゆ 小１ みりん小１ 酒 小１）
４、焼きナスのおひたし
ナスを焼く→ 皮をとる→ お湯でわかした重曹の液でこす
鍋に湯をわかし ナスをゆで冷水にさらし、水分を切って
器に盛り、花鰹、しょうゆ、だしをかける。
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4.重曹で漉すとは･･何の効果が｡
ああ､お久しぶりです♪お元気そうでなにより｡
なかなか､美味しそうなメニューです｡
沖縄は今､どんなんでしょう･･｡
2009/1/20(火) 午前 8:27 [ - ]
お久しぶりです
お元気そうで何よりです
五穀ご飯に寒天粉。。あるある!!
今日からやってみようと思います
焼きナス美味しいですよね〜大好物です☆
2009/1/20(火) 午後 3:01
武士道さん久しぶりそちらのブログを訪問します。
2009/1/21(水) 午後 10:53 [ sumicha ]
ネコムラさん 雪かきは毎日？ そちらのブログを訪問します。
2009/1/21(水) 午後 11:02 [ sumicha ]