カニステル またの名はエッグフルーツ （味と色が卵の黄身に似ている）

　2月の末　庭のカニステルの木に実がなり橙色で熟しているように見えた。

　手でもぎ取って口にした。硬い！　食べられるものではない。（写真下の3個）

　近所のおじさんいわく。おいしくないので「カニでも食べず捨てるからカニステル」
　だ　と。

　手で触れて一個だけ　やわらかいのがあった。　ふかした芋のように手で皮をむくこと

ができ、味もふかした芋のようにおいしい。（2番目の写真）

これが熟したカニステルだ。　色も並べてみると橙が濃い。私の好きな味だ。

カニステルは「蟹が捨てる」なのか、　語源を調べてみた

　語源は大砲の散弾の弾体（sanister)に似ているからと推測されている

原産地は米国のフロリダ州・キューバのようなので、そのほうが正しいのかも知れない

沖縄の「蟹捨てる」は駄洒落と思われると記されている。

　それとも熟していると思って硬いカニステルを食べて「おいしくないと思い

「蟹捨てる」としたのかな？と勝手に思ったり・・　

硬いカニステルをテーブルの上に２週間ほど放置していたらやわらかくなって、おいしくなった。