sachiの独り言。。。

マグロの２色丼♪

　　　

昨日の晩御飯です♪昨日は比較的早く帰れたので凝ったものにしようかと思って

旦那のリクエストでグラタンの予定だったんだけど、ホワイトソースを作るのが

とっても面倒になって、急遽変更！！そんな訳で昨日のメニューです♪

マグロの２色丼ｗｗ（漬けにしたものと、たたきにしたものとで２色ですｗｗ）

イカとネギの酢味噌和えｗｗ（酢味噌和えは何でも美味しいわぁ〜♪）

エリンギの網焼きｗｗ（レモン醤油をかけて♪）

冷奴ｗｗ（出た！！男前！！）

わかめと三つ葉のおすましｗｗ（三つ葉の歯ざわりと香りがいいわぁ〜〜♪）

マグロ丼の下は大葉とみょうがが敷き詰められていて、

マグロと一緒に食べると食感もいいし、香りも魚臭さをとってくれます♪

たたきは直火では出来ないので、フライパンでしましたｗゴマ油を少しひいて、回りだけ焼いて

中がレアの状態にします♪ボリュームもあるし♪お酒のあてにもなるので一石二鳥ｗｗ

焼酎の水割りでいただきましたぁ〜〜♪

初物〜〜♪

　　　

　　昨日、筍をもらいましたぁ〜〜♪今年に入って初物ですｗｗ筍大好きな私♪
　　大喜びで家に持って帰ったんですが、結構な量だったのでご近所の仲良しさんにおすそ分け♪
　　そしたら。。。隣のうるさいおばさんに見つかって。。。「あらぁ〜筍ねぇ〜」って。。
　　そんなこと言われたら持っていかないわけにいかないじゃない。。。
　　一旦家に帰って持って行きましたよ。。家の分だけ残してあった中からしぶしぶ持っていきました
　　おかげで、小さいのが二つと中くらいのが一つ残っただけ。。ちょっと残念だったけど
　　いつもお世話になってるし。。これから又たくさんもらえるだろうと希望をもって！！
　　晩御飯のおかずにはちょっとだけ使いましたｗｗと２品だけ筍でぇ〜〜す♪

筍の木の芽和えｗｗ（木の芽の香りがとっても良い♪）

わかめと筍のおすましｗｗ（柔らかい部分を使います♪）

豚肉の野菜巻きｗｗ（いんげん、人参、まいたけを巻きました♪）

セロリとキュウリのツナサラダｗｗ（セロリも旬ですね♪）

セロリの葉っぱの炒め物ｗｗ（ベーコンと一緒に塩コショウで♪）

冷奴ｗｗ（いつもの男前豆腐♪）

　木の芽和えは私にとって祖母の味ですｗｗ料理上手の祖母は何でも美味しく作ってました。

　　いつも筍をもらうと必ず庭から木の芽を摘んできて作ってくれました＾＾
　　もっと食べたい！！と言う私に筍はアクが強いからダメ！！って良く言われましたｗｗ
　　私が２２歳のときに他界してしまいましたが、今となっては祖母の料理が食べれないのは
　　とっても残念です。。そんな私が結婚をして祖母の味に似た木の芽和えを作ってるのかと
　　思うと、小さい頃の味覚ってちゃんと覚えてるもんなだぁ〜ってしみじみ思いましたｗ
　　又木の芽和え作ろうっと♪

麻婆豆腐♪

　昨日の晩御飯です♪最近和食中心だったから、ちょっと中華風にしてみましたｗｗｗ

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　本当に毎日のことだから、献立には苦労します。。。。ε-(;ｰωｰA ﾌｩ…

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　前までは、旦那に「何が食べたい？？？」なんて聞いていましたが、今じゃぁ自分の食べたいものを

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　作って。。。だってね、旦那に聞いたら肉ばっかり言うんだもん。。。

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　そりゃぁねたまには肉も良いけれど段々体が受け付けなくなってきて。。。。＿|￣|○ ｶﾞｸｯ

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　すっかり、おばばですわ。。。ヾ(;´▽｀Aアセアセ

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　で、晩御飯のメニューです♪

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麻婆豆腐ｗｗ（ひき肉たっぷりｗちょっぴり辛め♪）

ササミのサラダｗｗ（バンバンジー風にしてみました♪）

わかめと卵のスープｗｗ（鶏がらの味付けで中華風に♪）

納豆キムチｗｗ（我が家の定番ｗ乳酸菌がいっぱい♪）

　いつもながら変わり映えのない晩御飯ですｗｗ

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　中華風の晩御飯だったので私は紹興酒を飲みましたｗ少し暖めてザラメの砂糖を入れて飲みます

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　お酒が美味しい晩御飯でした♪

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いかなごもらった♪

　

昨日仕入先の淡路の瓦屋サンに頂きましたぁ〜〜♪ いつもこの季節になると「いかなご」をもらいますｗｗ かまゆでがしてあって塩加減が調度良くって美味しいのです。 今年は不漁で値段が高騰しているらしく。。。ありがたいことです＾＾ たくさん頂いたので近所におすそ分けしましたｗｗ

早速頂いた「いかなご」を夕食に♪色んな食べ方を試行錯誤しましたが、 私はこの食べ方が一番好きですｗｗ

イカと大根と里芋の煮物ｗｗ（たくさん作ったのに旦那が完食ｗｗ）

野菜サラダｗｗ（旬のセロリを中心にお野菜たっぷり♪）

大根おろしといかなごｗｗ（これが一番美味しい♪ポン酢をかけてｗ）

春菊のゴマ和えｗｗ（春菊の香りが食欲をそそります♪）

冷奴ｗｗ（最近毎日食べてる。。。男前豆腐。。。）

と、こんな感じの晩御飯でしたぁ〜〜♪ 旬のものって季節が感じられてホント料理してても楽しいし、 何かワクワクしちゃいますｗ 今は何でも売ってるし、いつでもあるし、ナカナカ旬って感じられないけど こうやって味わえるのって幸せだぁ〜〜ってしみじみ思いました＾＾

豆ご飯♪

　　アップするのが遅くなったけど。。昨日の晩御飯でぇ〜〜す♪

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　　昨日はさえんどう豆を頂いたのでｗｗ豆ご飯にしましたｗｗ

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　　グリーンピースの苦手な私、だけどえんどう豆は大好きですが。。。何か？( *´艸`)ﾑﾌﾟﾌﾟｯ♪

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　　だから、豆ご飯も大好物ｗｗ旦那は変だというけれど。。気にしなぁ〜〜いｗｗ

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豆ご飯ｗｗ（塩加減が丁度良くって♪美味しい〜〜(*´ｪ`*)ﾎﾟｯ）

豚肉とネギの炒め物ｗｗ（あっさりしててネギが美味しい♪）

みずなのサラダｗｗ（シャキシャキの歯ごたえ♪）

冷奴ｗｗ（又男前豆腐♪やっぱ美味しいぃ〜〜ｗ）

えんどうのサヤと大根の煮物ｗｗ（サヤの中の薄皮を取って食べます♪美味しいですよ）

　　

　　えんどうのサヤは捨てるって方多くないですか？？？豆しか食べないって人が多いと思います

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　　私の実家は昔から豆をとって中の薄皮をとって、お野菜として使います♪

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　　旦那も最初は「へぇ〜〜〜！！！」ってビックリしてたけど今じゃ美味しいって食べてます

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　　卵と炒めても美味しいですよ＾＾ちょっと手間がかかるけど薄皮を剥きはじめると

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　　意外と夢中になって楽しいｗｗ皆さんも是非食べてみてくださいね＾＾

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