馬車道 〜草加谷塚店〜

人の話では、以前から良く耳にしていたチェーン店です。
結構、ファンが多いらしい？？
埼玉県内一円に展開しています。洋食がメイン。

ファミリーレストランとは似つかわしい建物。
単価が高いのでは、と身構えそうですが、
ファミレスとしては、通常の価格内の設定でした。

明治時代を彷彿させる、店内装飾及び、ユニフォーム。
女性店員は、袴姿です。
「ハイカラさんが通る」を思い出します。
汚れているユニフォームの人もおらず、好感を持ちます。
たまにいるのですよね、無理しているお店だと、
クリーニング代をケッチっているせいか、凄く汚い人が。

ベルスターも置かず、オーソドックスなスタイルを維持しているオペレーションにも感動。
ドリンクバーもありません。オーダーすると、メニューを下げる。
往年のファミレスだな、これは。
最も、「袴」の明治時代までは遡りませんが…

日曜お昼時のピークに入りつつある状況だった事もあるでしょう。
残念ながら、お冷のお替りを回る余裕は無いようでした。

２フロアの構造になっていて、片方が禁煙スペース。
分煙が完全に行われています。
禁煙席の方が賑わっていたのは、時代の流れ、時間帯のせいもあるでしょう。

料理のボリュームも意外とありました。
ひどい料理は、もちろん出されていません。
このご時世、こういったビジネスモデルは、
利益が出し難いのでは無いかな、と余計な心配も？？
→働いている人の笑顔があれば、もっと良かったのですが…
その意味で、応援したい業態です。