伯楽星の蔵元さん、新澤醸造店訪問

１１月に入りました。

 

お酒の造りも、いよいよ本格化！

 

そんな中、先日、伯楽星を醸す蔵元さん、新澤醸造店へお邪魔いたしました。

 

 

 

 

 

 

宮城県の三本木にある蔵元さんです。

 

 

生産は８００石ほどの、どちらかと言うと小さな蔵元です。

 

伯楽星ブランドは、最近注目されております。

 

 

 

 

サクセスストーリーもありますが、その味わいです。

究極の食中酒を目指しています。

 

どんな料理も邪魔しない味わい。

 

３杯目でも美味しい日本酒！

 

お酒の醍醐味です。

 

切れの良い、酒質が軽快で飲み飽きしない味わいです。

 

 

 

 

 

見学の最後に、利き酒を実施。

 

これから出荷予定のものです。

 

タンクごとに味は異なります。

 

飲み頃を見計らい、出荷されるとのこと。

 

これらも、実際、今後出荷していくものです。

 

通常はブレンドして、“ラベルの味”をだすものですが、

伯楽星は、そのままタンクの味で出荷されています。

 

だから、時期によって、地域によって、違う味の場合があるのです。

 

これは、驚きです。

 

飲み頃をお届けするのが、伯楽星。

 

 

杜氏でもある、専務のことばです。

 

「伯楽星は、酒販店に気付いてもらって育ったお酒です。ですから、気付いてくれた酒販店を大切にしています。『伯楽』は、"千里走る馬は沢山いるが、それを見抜く人の目が大切”と言ったそうですが、伯楽星を認めてくれた人との出会いを大切にしたい」

 

 

すばらしい蔵元のひとつだと思います。

 

突然の訪問に温かくご案内していただいた蔵元の方々に感謝。

 

長くご縁があると良いなと思います。

マスターお久しぶりです！
お元気そうで何より☆

私の友達に酒屋の嫁がいるんですけど…
よく利き酒に行ってます。
仕事なのよ〜と言ってますが、旦那様を差し置いて出かけてるし
楽しみにしてるんだなぁ〜とひそかに思ってます(笑)
私は飲めませんので、大人の世界を知ってるはずな彼女がうらやましいです。

蔵元とのお付き合い…マスターのお人柄なら、長く続くでしょうね♪

りえさんも元気そうで何より♪
蔵元訪問は楽しいですよ♪