昨日は、長男の小学校で、個人面談を受けてまいりました。
先生と初めてお会いしましたが、やさしそうでしっかりされた先生でした。
その後、次男を保育園に迎えに行き、またその後、長男をＥＣＣ教室に連れて行き、
ついでに、見学もしてきたので、帰宅したのは、５時過ぎ。
微妙な時間でしたが、 BASSARAさんのブログ講座を実践してみたくて、仕込み始めました。
結果、私のフランスパンじゃない！というような、ぷっくりとボリュームもあり、クープも全部開く
というよう快挙！
我が家のオーブンは、３００℃まで出ますが、昨日はあえて２５０℃で焼いてみました。
なのに、しっかり焼けて、「天使のささやき」がうるさくて「天使のおしゃべり」といった感じで
した。
☆★☆ 反省点 ☆★☆
捏ねがまだ足りなかったかも。
ペンチタイムを充分に取れずなかった事。
ホイロも少し短かったかな。
クープナイフが、ざっくり入りすぎました。
だけれども、非常に得るものの多い実験結果となりました。
BASSARAさん、ありがとう。
また、次にフランスパン焼くのが楽しみになりました。
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2019
hanaちゃん、ありがとう〜〜〜！！！感動だぁ・・・・・
私のハチャメチャな工程を実践してくれて、なおかつ結果をだしてくれたことがとっても嬉しいよぉ♪
ポチポチ〜〜〜〜〜
2007/6/22(金) 午前 7:06
hanaさんすご〜〜い！綺麗にひらいていますね！これはもちろん☆傑作☆＿ρ（＾＾）ﾎﾟﾁｯﾄものですね！すばらしい！生でみてみたい！天使のおしゃべりも聞いてみたい！hanaさんのフランスパン！！
2007/6/22(金) 午前 7:47
にゃんと！めちゃきれいなクープ・・・誰だBASSARAさんって！！おにゃ〜〜〜〜！！フランスパンが焼きたくなってきたぞ〜〜〜
2007/6/22(金) 午前 8:43 [ kae*e*9j*ly ]
hanaさんいつもながら、お上手です!!クープがめっちゃ綺麗に開いていて、焼き色もこんがり美味しそう♪ BASSARAさんのブログ講座本当に参考になりますよね＾m＾ ３００度までオーブンがあがるのですね。羨ましい(我が家のオーブンは電気オーブンなうえ２５０度までなんです；；)
2007/6/22(金) 午前 9:23
すっごぉーーーい(*≧▽≦*)
hanaさんのフランスパンが更に進化したって感じやんね〜♪♪
BASSARAさんの講座受けてみたいな〜また時間ある時にでも訪問させてもらおうかな(*´艸`*)
2007/6/22(金) 午後 1:50
BASSARA師匠、すごくいい生地でした。恐くって水分減らしたのも、原因の一つだったんでしょう。もう少し水分が多くってもぜんぜんいけた感じでした。こちらこそ、惜しみない知恵の伝授、ありがとうございました。
2007/6/23(土) 午前 5:45
ここぽてちゃん、自分でも感動ししちゃったよ〜。旦那もめずらしくクープ開いてるねって言ってるし〜。
フランスパン＝高温と思っていたけど、そうでもないことに気がついちゃった。要は、生地なのね。
2007/6/23(土) 午前 5:47
かえポン、すごいでしょ！って自慢したくなる出来ばえでした。
BASSARAさん、パンについて色んなことを教えてくれるの。時間あったら行って見てね〜。
2007/6/23(土) 午前 5:48
ころちゃん、うちも電気オーブンよ。でも、フランスパン焼きたいが為に、３００度まであがるやつに買い替えたけどネ。
ところが、温度じゃなかったのかな。生地作りが大切なのねと実感してるところよ。
2007/6/23(土) 午前 5:50
ももっち、かなり勉強になるの。時間あったら、ぜひ行って見てね。親切丁寧に教えてくれますよ。
2007/6/23(土) 午前 5:51
敢えて２５０度で焼くとか…プロっぽいですね。
2007/6/23(土) 午後 7:24
tweetyさん、そうですか？へへへ…。いっちょ前の言葉でしたね。でも、温度低くても焼けるんだったら、電気代が助かります。貧乏症ですね。
2007/6/24(日) 午前 6:48
天使のおしゃべりが、笑えますっ♪
３本クープ、しっかり開いてるし、すご〜〜いっ！！
傑作ですっ♪
2007/6/24(日) 午後 11:40
ジョジョさんありがとう。このときは、マジうるさいくらいでしたよ。
2007/6/26(火) 午後 2:41
私も天使のおしゃべり聞いてみたい。
2007/6/26(火) 午後 3:02 [ pic**ico10*8 ]
ひゃー。美味しそうだぁ〜！！
ずいぶんと丸っこい形になるんだね？反省点が上がっているけど、これはなかなかの出来栄えだと思うぞ〜。ぽちぽち☆
BASSARAさんのところに行ってみたんだけど、ファン限定なんだね。ざんね〜ん。
2007/6/26(火) 午後 3:08 [ - ]
あっらー、ごめんなさい。まみままさん、気がつかなかったです。おしゃべり…私もめったに聞けないんですよ。
2007/7/4(水) 午後 5:01
てんちゃん、もう日が経っちゃったけど…。ごめんなさい。
そうそう、ファン限定なんだよね。
丸っこいのは、水分が少ないのと、ベンチタイムが短かったせい…。記事が延びなかったよ！
2007/7/4(水) 午後 5:03
hanaちゃん、さっきクッペの記事をアップしたら、「こんな記事もあります」にこの記事が出てきたよ〜（笑）
私のクッペとは似ても似つかないんですけどっ_(￣▽￣)ノ彡☆ばんばん！
でもせっかくなので記念（？）ぺったんこ〜♪
2008/2/3(日) 午後 2:56 [ - ]