イタリアの離乳食

あぁ、もう2010年も最後の月になりました。

ここ数年は毎年、どんどん時間が経つのが早くなっている気がするのは私だけ？

特にこどもがいると、本当に「あっ！！(☉∀☉) !!」という間に1ヶ月が終わります。

誰か時間を止めて〜〜！(笑)

 

 

さて、ケントはあと2日で7ヶ月。

4ヶ月の頃から、私達がごはんを食べるのを見ながらよだれをダラダラたらしていたので、5ヶ月になった頃に小児科の先生の許可をもらって、離乳食を始めてみることに。

 

周りのイタリア人たちからは、

 

｢初めは｢何じゃこりゃ！？｣って顔するよ｣

とか、

｢今までミルクの味しか知らないんだから、初めはペッて出すよ〜｣

 

なんて聞いていたので、｢食べてくれるかな・・・｣とドキドキして一口あげてみると・・・。

 

な、なぁ〜〜んと！

 

一口ゴックンした後、｢もっと〜〜！｣と大口を開けて待っていたのでした。

しまいには、お皿を自分でガシッと持ってそのまま飲もうとする始末(笑)。

 

おかげ様で、いつも何をあげてもよく食べてくれるので、おかんは大助かりです。

 

 

｢あ〜〜〜ん｣

・・・何だか、親鳥になった気分です(笑)。

 

 

ところで、ネットなどで日本の離乳食について見ていると、

 

｢初めは10倍がゆを1口から始めましょう｣

 

と書いてあるのですが、国が違えばやっぱり離乳食も全然違います。

 

イタリアの離乳食は、なんと1日目から○○と△△を入れます。

どちらもイタリア料理にはなくてはならない物なんですが、何だか分かりますか？

 

それは・・・・・・

 

 

 

 

 

 

 

日本人にとっては、ちょっとびっくりする物ですよ〜・・・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さぁ！何でしょうか？(・・・しつこい？)・・・・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

答えは、オリーブオイルとパルミジャーノチーズでした〜！

 

 

｢イタリアでは、離乳食にオリーブオイルとパルミジャーノチーズを使う｣とは知っていた私ですが、まさか初日から入れてもいいとは・・・・・。

ちょっとビックリです。

 

小児科の先生がくれた｢離乳食の進め方ガイド｣みたいな物があって、そこに月齢毎の離乳食の進め方が書いてあるのですが、

 

ちなみに、5ヶ月の離乳食初期のレシピは、

 

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野菜スープ(*1)180〜200mlに、

・米またはとうもろこしまたはタピオカの粉−4テーブルスプーン

・エクストラバージンオリーブオイル−2ティースプーン

・削ったパルミジャーノ・レッジャーノ(最低24ヶ月熟成させたもの)−1テーブルスプーン

 

を混ぜたものから始めて、数日経ったら瓶詰めになったお肉のペーストを少しずつ混ぜてもOK、というもの。

 

*1　野菜スープの作り方

ジャガイモ1個、にんじん1本、ズッキーニ1本を角切りにし、1リットルの水と一緒にお鍋に入れて、弱火で約1時間煮たもの。

最初は入れた野菜は食べず、スープのみを使うので、野菜は私達が食べていました。

 

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6ヶ月からは、スープに使った野菜やお肉のペーストも毎日食べられます。

 

 

日本の離乳食だと、お肉より先にお魚をあげ始めるようですが、イタリアではお肉が先。

蒸した白身の魚は、7ヶ月ぐらいからあげられるそうです。

 

あとは、日本の離乳食のレシピでは結構早くからトマトを使ったものがあるのですが、イタリアではトマトは1歳になるぐらいまであげない方がいいんだとか。

卵も、1歳を過ぎるぐらいまであげない人が多いみたいです。

 

 

さてさて、そんないろんな違いのあるイタリアと日本の離乳食ですが、それぞれの素材の味を大事にする日本のレシピに比べて、イタリアのレシピは全部一緒に混ぜてしまう(しかも、ずっとドロドロ)ので、素材の味や食感が分からないんじゃないか、と最近気になりだしました。

 

ボローニャに住む先輩マンマのMちゃんにそのことを聞いてみると、イタリアは1歳ぐらいまでドロドロの離乳食をあげている人が多いそうな。

確かに、小児科の先生からもらったレシピを見ても、日本の様に｢野菜の切り方を大きくしていく｣ってなことは書いていません。

 

う〜〜〜む。

1歳までドロドロ食ってのはどうなのよ？

 

そんなわけで、最近は日本のレシピも参考にして作るようになりました。

どっちものいいとこ取りができるのが、海外での子育てのいいところかも。

 

それにしても、オリーブオイルとパルミジャーノを入れるイタリアの離乳食は、とってもいい香りがします。

ケントも、オリーブオイルとパルミジャーノを入れた時の方がよく食べるような・・・。

やっぱり、イタリア〜〜ンなのね。

 

 

現在、下の真ん中の歯が2本生えています。

自分でスプーンを持ってガジガジするのがお気に入り。

 

 

 

[naocci]

んまーーーー！！！ベストショット！！！ かんわいぃ〜！！
うちも日伊混合で進めてた（昼イタリアン夜和食）。そのおかげで離乳食終わっても夜に和食を食べる習慣が定着！和食も作れるようになったとさっ。
また会えるの楽しみにしてまーす＾＾/

なるほど〜食文化もお国が変わると色々ですね・流石イタリアかなり離乳食の初期からオリーブを使うのですね・ビックリ！！先日こちらのTVでオリーブはカロリーが高いので太るという感想を言っていましたが・私は食べ方・食べる量にもよると思っているのですが
イタリア人の感覚としてはオリーブ油は太ると思っていますか？

ぱくぱく・・・のお口がche carino!!ですね＾＾
オリーブオイルやチーズが５ヶ月からっていうのはビックリ！
生まれついたそのときから文化の違いって刷り込まれるものなんですね。

[ちよこけい]

はじめまして。
私は６ヶ月ベビーのママでして、離乳食も遅ればせながら始めてやっと一週間、参考になる記事がないかな、と検索していて、コチラにたどり着きました。
いきなりのオリーブオイルとチーズに衝撃です…やっぱり胃腸の作りが日本人とは違うんでしょうね…日本人の腸は長い＝消化吸収に時間がかかる、とか言いますもんね。

naocci、
昨日は楽しかったよ。ありがとね〜！
そうか、やっぱりみんな日伊混合でやってるんだね。
夕食に和食食べる習慣、いいね。私もそうやってやってみようっと。

leoncavalloさん、
本当に、国によっていろいろ違うのでびっくりします。
イタリア人たちは、オリーブオイルは体にいいと思っているようですよ。私も食べる量によると思いますが・・・。どうなんでしょう？

NICOさん、
びっくりですよね。
だからイタリア人ってガシッとした子が多いのかも・・・。
でも、チーズをよく食べるので、骨はとっても丈夫みたいですけどね。

ちょこけいさん、
初めまして！私も離乳食が始まる前は、日本のサイトや本ばかり見ていたので、あまりの違いにびっくりしました。
(今はもうすっかりイタリア式に慣れましたが・・・)
日本の離乳食は、だしを取ったり何品も作ったりとなかなか大変ですが、お互いがんばりましょう！

[みつきーな]

離乳食もイタリアン＆和食半々にしていかなきゃだめですよね〜
大変ですね！！
でもケントくんのためなら作る苦労もぶっ飛びますね！！
ますますかわいくなってるー！！！
また一緒にご飯でも食べに行きましょう☆

みつきーなちゃん、
イタリアの離乳食って、全部がーーーっと混ぜるから楽なんだけど、日本のはいろいろ面倒くさいよ。
でも、手をかけられるのは今だけだもんね。
がんばるわ〜〜
またご飯行きたいね。是非是非！