アルザスピノ！

ピノ ノワール ツェレンベルグ 2016 ドメーヌ マルク テンペ

16日から販売開始、お一人様1本限り。12本のみ販売です。


宗旨替えした訳では御座いませんが

ブルピノが高い・・・は事実です

でもフランス物のピノにしか感じ難い物があります

アルザスにも存在すると知ってはいましたが

寿司に合うか・・はまだ確認していません

丁度、母の日に大将のお店から出前を取ったので

あわせてみました

相変わらず、スッキリした姿で切れ味が伝わるのでは

開けてすぐは僅かに苦味がありますが、それすら良いアクセント

二杯目からは、分析的に飲むのがアホらしくなり

ひたすら楽しみました

ただ残念な事に本数が無い限定品、それを知らずに開けたから解ったんで

結果オーライでしょう

４千円を少し出ますが

実力は、ブルゴーニュの村名と同等かそれ以上

コレはシャンボール風の味わいで、極めて洗練されてます

是非、是非、経験して頂きたいです

料理は軽めで酸味が有る程度あった方がよりバランスが取れると思います