ワインと猫と音楽と【WineNavi.jp】

やはり15！！！！

入荷時に飲んでますが、
この頃、お客様が飲んで、気に入られた記事を読んで
再度飲んでもました

　　　おがってる〜・・・スゴく・・・

成長してるって方言ですけど、その通りです

おがってますが、まだ紫メインの色調ですが

味香りは先に成長したみたいです

高地の畑の特有な針葉樹系にの香りに

樽の黒系の香りが重なり、大き目のグラスでも香りが溢れる

残っていた・・・と言うより16が来ても残る用にかなり買い込んだ為です

かなりの本数が売れて16がが売れ出し、少し止まって残ってる、が実情

この日は家内がアンキの味噌漬け用意してくれたが、コレはチョイ厳しかった

普段よりかなり多目の三文の二飲んでも綺麗に抜け、さすがビオって感じ

モンティーユとハモの夕食

ボーヌ プルミエ クリュ レ グレーヴ 2011 ド モンティーユ
https://winenavi.jp/put.php?no=2290


当地にはハモの水揚げは有りません

アナゴのデカイのを昔はハモって言ってましたが

今はしっかり区別がされています

知り合いが九州の漁師さんから届いたから食べな・・・って

ありがたい話です

正しい食べ方ナゾ知らんので

付いて来た中骨でダシをとって水炊きにしました

これだけでは物足りないので、自家製のとりのつくねも

ワインの写真はないがコルクは長い１０年保証の例のコルクでした

でもこのレベルのワインなら20年は軽いのですがどうなるんでしょう・・・

って疑問は愚問かしら

いま書きながら値段確認したら思った程は高くない

よそ様より2千円は安いし・・四桁

贅沢言えばあと一、二年待てばベストって、去年09で当たりだったし

不人気なボーヌでもココだけは特別な魅力があるのですが

色気のある味ってしか言えない私ですが、飲んだ方ならご賛同頂けるでしょう

ほぼジュヴェレって同じでした

ブルゴーニュ ピノ ノワール 2015 アントナン ギヨン
https://winenavi.jp/put.php?no=2376

息子が試飲会で見つけてきた売れ筋の一つです

いままで私のアンテナには全く引っ掛からずにいました

気合を入れて扱わねねばです。

ご覧の通り色は薄いのですが

あじの強さと言うか密度感は半端では御座いませんでした

普通はお客様の反応を見ながら店主特選にするのですが

コレは文句なしです

開けて即反応してくれます！！！！！

流石のJJ15

シャンボール ミュジニー 2015 ジャン ジャック コンフュロン
https://winenavi.jp/put.php?no=1944

ジャズ者ならJJといえばトロンボーンのJJ・ジョンソンですが

ワインでJJといえばコンフュロンですね

でも9-10と売れてそれ以降はユックリしか売れません

確かに濃い口生産者ですから、仕方が無いですが

ピッタリのVTである15までスルーされると

私としてもテコ入れせねば

でもこの村名シャンボール、２ケース仕入れて

2本目の試飲、これじゃリエは出ない・・・って経理から言われる

ご覧の様に既にクリアーになってます

若干明るく写りすぎていて、もう少し暗いですが透明になってます

開けて即反応します

口に入れると、さんと甘みが同時に口蓋をアッタクします

味乗りが良いなんてもんじゃ無くバッチリです

グロフィエには村名シャンボールが有りませんが

あればこんな感じかもなんて考えたりします

スヴレより大分安いが、かなり肉薄してる

確かに高くなりましたが、モンジャールのシャンボールが1万ですから

これの7千円半ばは極めて良心的なおねだんかと思います、

ラックさんにも在庫が無いので市場の在庫のみでしょう

二日目はフラットな感じで、少しはぐらかされましたが

三日目は濃い口生産者の本領発揮でベストでした

誰が作ったのか・・・

ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ マルコンソール 2001 シャルル ノエラ
https://winenavi.jp/put.php?no=2045

買うか判断が難しい物であるの確かでしょう

私の書籍では以下の様に

一級畑の三傑なのは解りますが

ビショーが一番の面積だとは知りませんでした