ワインと猫と音楽と【WineNavi.jp】

最上等のカツオ！

８月にこんなに脂が乗ったカツオが！

おすし屋の大将が凄いです！って出して呉れた

去年はこんなカツオは皆無だったし

脂がこれ位乗るのは普通の年なら10月になってからだ

八戸とかの沖合いでたらふく餌を食べたカツオが

この様になるのだが、気仙沼沖でこれだけのカツオが釣れる今年は

奇跡の年なのだろうか

飲んだワインはこの三本、どれも文句なしの美味しさ

マルサネの白は、コート・ドールの白とは違う酸を持ち

シャブリに似たニュアンスを感じた

ボーヌって本当に人気がないですね、中身はこんなにエレガントなのに

99サントネイは絶好調、今がピークでヘタレ感は全く出ていなかった

生うに、焼きうにのせ、生ホタテクリームパスタとウニ乗せ・・・・

どんだけウニを使えば・・・・って

今、中身の無い空ウニが増えて困っている

海草を食べつくしアワビの天敵になりつつある。

カラから取り出すの手間で婆ちゃんたちが引退して働き手が居ないの理由

キャベツでも育つらしいので、実験中とも聞く

隣町のパスタ屋さんにて

先にジュレ、後からパスタ、身体に染み込む美味しさです。

パスタの塩は茹でる時だけ、味は天然の塩だけらしいです。

古いケータイでの画像で失礼します

残り物ならでは

そろそろシーズンも終盤戦

取り残して、大きくなりすぎた松茸が

捨て値で売られる朝がある

昼には売れ切れている

虫食いの部分やらをカットしながら洗うしか

食べる方法が無い

洗わずに使える松茸なって、滅多にない

今回は大物で固くなっていたので薄めに切ればよかった

バターでソテーして塩コショウで味付けして

それからパスタを入れて、再度味を調整

レンズのイタズラで大盛りに見えるが、100ｇのパスタなハズ

飲んだのはヴィレーヌのシャロネーズ13の二日目、色が濃くなり

味もコクが出てきた。

変化は早いと思う

近頃の夕食・・・

家内がやや燃え尽き症候群

まあ、あれだけ世話になったんだから・・

こんな夕食でも仕方が無いか・・・

お弁当は、今我が家で人気の牛タン弁当・・

地元にはなく、通院する石巻の病院の前に有るので必ずです

この日は、シャトー ド フラン 2010の二日目でしたが、ドンピシャの

選択で御座います。

こんなドンブリ物の日も御座います。

ツメは、ブランド物のすき焼きのタレを煮詰めて

海老天にチョイと・・ですが結構江戸前風になります。

そう！器は頂き物だった、T様、重宝しとります。

驚きました！

いとこの知人でお客様から頂きました

玉露のほうじ茶を水出ししたボトル！

香りのボリュームが信じられないです。

ワイングラスで飲んで・・・の説明も

成る程ね・・と思えて、一安心です。