研修報告記

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大船渡港にて

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アルファが貰い事故で修理費が買った値段に近い

それなら廃車にしよう。

買い換えでバイエルンのプロペラマークの

末弟を二年車検付き中古で買った。

母とは暫くドライブしていないので、

家内の習熟を兼ねて、隣町まで「しらせ」を見に出掛けた。

近づくと全体が写らない程デカイし

整備が素晴らしく良いのが外観からも簡単に解る。

内部の見学は岩手の被災を鑑みて中止で残念

非番の隊員達が下船して徒歩で町に繰り出していた。

この岸壁は何の為に整備中なのだろう・・・

特派員報告

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イキナリですが、我が師匠の勇姿。

場所はボーヌの「トントン」て言うレストラン。

ドメーヌの連中が集まる有名なお店。

撮影者は、天地人の仲田さんですよ。

滅多に拝めない、お店の地下の風景。

昔と較べてすっかり綺麗になって

ワインは総入れ替えされた感じです。

古いワインは何処に行った!

凄く気になる師匠です。

パカレさんのワインも大分入ったみたいです。

数年前は無かったし、ルーミエ様のマグナムまであったのに・・

パカレさんは中国のエージェントと商談しに来たらしいです。

特派員報告 最終回

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師匠のパリでいきつけのお店です。

なんでパリでウナギを食べるかって?

天然物がお安いそうです。

オランダの海ウナギで、結構なお味。

このお店でワインを飲むのは師匠一人だけらしく

ワインは当然持ち込み、今回のワインは私から買った

03のモンジャで、私は鼻が高いです(笑)

スリーフィンガー残して、

ギャルソンにプレゼントすれば、全く問題ナシだし、

彼らは大喜びらしいです。

私の名前出せば、貴方でもOKよ・・と言われてもね〜



そう言えば、戦後間もなくまでは

護岸工事がされておらず、汽水域の所に

天然物が結構な数いて、地元の名店はソレを使っていた・・

なんて私のオヤジから聞きました。

特派員報告5

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ボーヌの郊外に鳩料理の名店がある。

エルミタージュ・コルトンがそれ。

荻昌弘さん(映画評論家)がこよなく愛した店らしい。

その後は余り日本人には知られていない存在。

近くに優秀な鳩の養殖人がいるので、名物となったそうだ。

師匠が仲田さんを誘って食事をしたそうな。

ワインは持ち込みで、マグナムさんで調達した物。

食べたのは、前菜、エスカルゴ・シャンピニオン、

鳩(足と胸肉の塩釜焼き)、デザートの四品

御代は二人分で115ユーロだったから

極めてリーズナブル。

お客は、其の晩は、師匠と仲田さんの組と、

老夫婦が一組の二組だけ。

まったくもって隠れ家だ。

撮影禁止のお店も多いけど、ここはご覧の通りに

フリーだったらしい。

飲んだワインは画像の容量のかんけいで明日掲載予定。

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