白いゴーヤは苦みが少ない。！＼(^O^)／

今日は、朝からかなりの風が吹きまくり

お家の中が風が通り抜けて心地よい。！

この風は、台風１０号が、九州に向かっているらしく

そちら方面に旅行などに行かれる人にはお気の毒なことに飛行機が飛ばないか時間変更などがあるのようでしたね。そして台風に影響のある種子島などもお困りな様子

こちらとしてはあまりの猛暑が少し和らいだ形になって

影響のある地域の方には悪いが、嬉しい一日でした。

友達のお家には、緑のゴーヤと白いゴーヤが沢山生り

少しもらってきましたね。我が家は、主人が苦いのが苦手で、ゴーヤ料理はしないのであるが、白いのと緑のゴーヤを少し入れたチャンプル風に作ってみた。

海老とイカとボイルホタテに豚の代わりにシーチキン缶

をゴマ油で炒め少し土生姜のすりおろしたのを入れて野菜の塩もみして軽く茹でた白と緑のゴーヤと葱・玉ねぎ・赤パプリカ・舞茸・もやしを炒め酒と昆布だしの素とコンソメの顆粒を入れて塩加減を心持ち醤油を落とし卵でとじた。あまり苦味が無くシーチキンの味で美味しくできあがりましたね。(＊^^＊)

 

いつもは豆腐を入れるのだがあいにく置いて無くて

食べやすい味付けでしたね。今度は生っているお写真を撮ってきますね。♪

追加文

昔あるお爺さんが、

黄色い粒粒状のある植物を

中が、どろどろとした真っ赤な種を

美味しそうに舐めて出していました。

種を食べる植物ってなに？梅干し？・じゃないなぁ〜

美味しそうに、笑顔でいたもの・・・

それが何なのか。？ゴーヤ・・ニガウリ？？だった。

子供心にひっかかっていて、ゴーヤを見るたびに思い出すんですよ。

昨年。！一度あのどろどろした甘い種を舐めて見て

まァ〜甘いかな。？

昔は、甘い物が無くてこれで甘いのかな。？

思ったより美味しくない。！(´▽｀*)ｱﾊﾊ

 

 

白いゴーヤって、見たことがありません。ゴーヤも、調理法によっては、けっこう美味しいんですよね。

こちらも爽やかな風が吹いて部屋の中でも涼しかったですよ。

白いゴーヤって知らないやぁ〜
そしてそんなに苦くないの？苦いと思ってるから作ってないのよ。
来年作ってみようかな。。。

遊太郎さん。お早うございます。ゴーやって苦いからゴーヤなんですね。でも栄養価もありもう少し苦味が少ないのであればそれもいいのでは、？私は、毎日店パートにいたときに食べてやみつきになり入っていなかったら物足りないと思いましたね。今では主人が好きでないので作らなくなりましたが友達のお家で食していますね。ゴーやチャンプルは、ビールにあう、お料理ですね。

ただしさん。お早うございます。白いゴーヤは、お店ではあまり売られていないようですが、ホームセンターでは、苗が売られていましたね。来年は作られてはいかが小ぶりですので、放置しておくと黄色くなり見た目も悪いから真っ白いうちに採取し、ラップに包み冷蔵庫に入れて早いめに食べなければ駄目ですね。ゴーヤは緑も白も沢山生るので、お料理が続き過ぎて困りものですね。好き好きがあるし人様にあげてもねぇ〜

ゴーヤって、花が咲いてから、３週間しっかり実らせると、苦くないよ〜。最後は甘くなるんだもの。。。早く出荷したいから、早くに収穫しちゃうだけなんだよ〜。

め〜ちゃん。そうなんですか。？遅くそれも少し遅らして採ると苦くない物なんですね。

うちは昨日、ゴーヤチャンプルでした。
ちょっと丸っこい緑のゴーヤでしたが、苦味はすごく少なかった。

全般に食べやすくなっているかな？

白いゴーヤも食べてみたいですが、田舎のスーパーではみたことがないわ・・（笑）

めし使いさん。皆さん慣れてきたからだと思うなぁ〜また食べるとヤミツキになる。入れなかったら物足りないと。あの苦味は癖に生りますね。主人は嫌いだからほんの少し作り毎回食べなければ・・・（´▽｀＊）ｱﾊﾊ白いゴーヤは、店やスパーには売られてないですよ、駅の道にはありますけれどね。自分のお家で、苗を買い求め植えると早く収穫ありますが、種からだと２５℃以上でないと生えてこないだから少し遅れて苗が出来収穫も遅くなり花も時期を逃し上手く出来にくいようですね。

白ゴーヤ珍しい
こちらは緑色のゴーヤばかりです。
ナイス

ゴーヤ料理、早速作ってみました。塩・胡椒のさっぱり味もなかなかでしたよ。

遊太郎さんの作るお料理最高ですね。凄いなぁ〜と思って見ております。お勉強もしておられるし
私など知らない世界のお料理を作り上手くアレンジして素晴らしい男の料理ですねぇ〜♪トラバーも有難うございました。＼（＾O＾）／

べんさん。白のゴーヤの苗が売られていたのですよ。来年探して栽培してみてくださいね。種からだとかなり遅くなりそう。＼（＾O＾）／