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さらだ菜っぱ
 前から気になっていた会社の近くにある店の話題です。 毎朝、近隣の掃除をした後に時間があると散歩をしているDr.サトー。 その散歩の最中に、この店の前を通るんですが・・・散歩の時間は午前8時半  前から気になっているのに、実際に開いているのを見た事がない・・・。 そんでもって、今日のお昼に行ってみました。 スペシャルすばの店 「さらだ菜っぱ」 朝は、写真にあるようなメニューがかけられている訳でもなく、どういうメニューを置いてあって、どういうコンセプトの店なのかもわかりません。 でも店名からして興味が湧くでしょ！ 話はちがうのですが、今日初めて新規作成のページにかんたんモードがあることに気付きました。 Wiki文法使用の側に書かれた文字を見かけて・・・ん？？？これなんだろう？？？と思ってclick！ (｣ﾟﾛﾟ)｣(｣ﾟﾛﾟ)｣(｣ﾟﾛﾟ)｣ｵｵｵｵｵｯｯｯ！ これは簡単にいろんなことが出来るではないか!!! なぁ〜んだYahooさん、こんな機能も揃っていたんだぁ  ということで、早速かんたんモードにて記事を作成中〜♪ 話を戻して・・・ この店、店名だけ見たら野菜料理に力を入れたカフェなんだろうと思います。 実際に私もそう思ってましたから・・・ だから、ランチタイムだと女性のお客様が多いんだろうな・・・、ボリュームがなくベジタリアン好みの店なんだろうなぁ〜、40代のおじさんには少し抵抗があるんだよなぁ・・・と思っておりました。 ところが・・・店頭に出されていたメニューを見たとたん・・・ ('◇'＊)ｴｪｯ!? こ・こ・こ・これは・・・ なぁ〜んだ、もしかしてこの店って「沖縄そば」の店なん！ なになに・・・おすすめの召し上がり方・・・ 先にすばを食べ・・・お茶漬けにして、二度美味しいぃ・・・ (｣ﾟﾛﾟ)｣(｣ﾟﾛﾟ)｣(｣ﾟﾛﾟ)｣ｵｵｵｵｵｯｯｯ！いいじゃんこれ！ ラーメン屋で、ラーメンを麺だけ食べて最後にご飯を入れて食べるバージョンの沖縄そば版だぜ！ 只今の時間は11時30分・・・これは入るっきゃないでしょ！ テーブル席が二卓、後はカウンター席の小さなお店です。 オーナーらしき男性の方と女性スタッフで営業しているようです。 お昼は沖縄そばだけで夜は居酒屋になるスタイルだそうです。 しかし夜のメニューを見ていても、野菜へのこだわりが？？？ 店名から予測した野菜メニューが？？？ 本日のおすすめで提供されているのでしょうね。 そんなこんなで、おすすめのスペシャルすば・・・（徳盛）800円を注文しました。 ていうか、お昼のメニューは、スペシャルすばと沖縄すばとおにぎりしかないんです。そうであれば基本「スペシャルすば」でいくしかないでしょ！ しばし待つ・・・ ｷﾀﾀﾀﾀﾀﾀﾀﾀﾀ━(ﾟ(ﾟω(ﾟωﾟ(☆ω☆)ﾟωﾟ)ωﾟ)ﾟ)ﾀﾀﾀﾀﾀﾀﾀﾀﾀ━!!!!! 一緒におにぎりも出てくると思ったのですが、おにぎり等は後からお持ちするとの事でそばだけを食べる。 なぜかブレブレの画像・・・・m(＊T▽T＊)m ｵ､ｵﾕﾙｼｦ･･･ デジカメの画面を見ていたら、湯気だと思ってシャッターを押したんです、湯気でなくブレだったんですね。 では、試食した感想を 麺は細麺ストレートで好きなタイプです。 スープは鰹だしで透明なあっさり味、これも好きな味ですね。 最近はこういうタイプのスープを出す店が増えてますね。断食道場から帰って来てから薄味になったDr.サトー的には、この薄さが美味しいんだなぁ〜。 脂っこい沖縄そばのスープも好きなんですけどね。 まぁ、スープは最後にお茶漬けにするから薄味にしているのもあるんでしょうね。 せっせと麺を食べて、次の到着を待つ。 お茶漬けセットが届きました。 黄レンジャーえみ姉に報告！ お茶漬けセットには、えみ姉の大好きな「しいたけお君」が着いてきます。 イヒヒ♪ 早速、水菜としいたけお君と海苔を入れて、山葵を溶かす・・・。 画像的には美味しそうに見えませんが・・・美味しいです。 沖縄そばとして食べる時に、コーレ―グースを入れると、最後のお茶漬けは味がおかしくなるかも知れません。 Dr.サトーは、コーレーグースがどうも苦手なので使いません。 ていうか、それを入れて美味しいという感覚がわかりません。 まだ七味唐辛子の方が合うような気がする。 そんな話題は各界から賛否両論飛び交いそうなのでこの辺りにして。 全てを食べ終えてお茶を飲んでいると・・・・ お姉さんがこういう嬉しい物を持ってきてくれました。 黒砂糖と沖縄そばせんべい？です。 最初出された時、この黒砂糖を見て・・・ん？ 沖縄そばに入っていた肉とそっくりだったので・・・ ('◇'＊)ｴｪｯ!? そば食べたあとなのに、また肉を出してきたよぉ〜、食えないよ〜と思ってました。 考えてみれば、家で沖縄そばを食べる時ってスープを残して、それにご飯を入れて食べるって普通だよなぁ 殆どの人がそういう食べ方を覚えていると思うんですが、それをお茶漬けに変えて店で提供するってことに 結びつかなかったなぁ・・・。 ハッキリ言って、この食べ方「あり」です。 |
沖縄の飲食店情報
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メジャーからローカルまで沖縄の美味しい処を紹介します。
コメント（18）
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先日、温ちゃんが沖縄にやって来た時に食べに行った店の話題っす！ 相も変わらず、昼前にホテルに迎えに行って、挨拶を交わし、近況報告を行った後に・・・ いつもの会話がスタートした。 Dr.サトー：「温ちゃん、今日何食います？」 温ちゃん：「そうですねぇ〜、何食いましょうか？」 だいたい答えは決まっているのですが・・・とりあえず聞いてみる。 Dr.サトー：「ガッツリ食いますか？それとも軽く行きますか？」 温ちゃん：「そうですねぇ〜、軽く行きましょうか？」 Dr.サトー：「そんじゃ、沖縄そばでも食いますか？」 温ちゃん：「いいですよ、それで！」 しかし、その週末に断食道場に行く事が決まっていたDr.サトー君・・・ (ーー).。oO(想像中) しばらく食えなくなるしなぁ〜・・・違うの食っておきたいような・・・ Dr.サトー：「 (ﾟOﾟ；ｱｯ そうだ！温ちゃん、寿司食いません？」 温ちゃん：「おぉ！寿司もいいっすねぇ〜！ どっかあります？」 Dr.サトー：「お昼だから回転寿司くらいしかないっすけど、美味いとこありますよ！」 温ちゃん：「それじゃ、そこにしましょう！」 Dr.サトー：「ブラジャー♪ (ﾟOﾟ；ｱｯ 違った！ラジャー！」 と、いつもの様に「1人乗り突っ込み」をしながら発進！ 向かった先は新都心のアップルタウン２階にある「やざえもん」 ところが・・・ガ━━━(゜Д゜)━━━ン!!!! オープン前じゃん！ しかたなく、温ちゃんとおっさん２人でぶらぶらとうろついていると・・・ 温ちゃん：「サトーさん、ちょっと面白そうな店がありますよ！」 Dr.サトー：「ん？何？？？」 温ちゃん：「ここ面白そうじゃない？ それにもう開いてますよ！」 Dr.サトー：「確かに・・・面白そうですね、それに美味しそうっすね！」 ２人：「行きますか？」「入りましょうか？」 と、入った店がこちら・・・ 名前からだと、想像がつかないと思うので・・・ 温ちゃんは、店員さんおすすめの「豚スンドゥブ」 おいらは、味噌バタースンドゥブにキムチをトッピングゥ〜♪ (ﾟOﾟ;ｱｯ そういえば最近グゥ〜♪の お姉さん、めっきりブラウン管から消えましたねぇ・・・どこに行ったんでしょう？ ｷﾀﾀﾀﾀﾀﾀﾀﾀﾀ━(ﾟ(ﾟω(ﾟωﾟ(☆ω☆)ﾟωﾟ)ωﾟ)ﾟ)ﾀﾀﾀﾀﾀﾀﾀﾀﾀ━!!!!! まいう〜♪ いやぁ〜！これマジ美味いっす！ 夢中で食う！ はふはふ・・・しながら食う！ 美味い♪ 美味い♪ ひたすら食う！ ��('◇'*)ｴｪｯ!? 温ちゃんの画像って？ ・・・腹へってパクついたので撮り忘れてしまった・・・m(*T▽T*)m ｵ､ｵﾕﾙｼｦ･･･ この店、東京・千葉・神奈川・仙台、そして沖縄に店舗があるようです。 モリー、えみ姉、ミリママ、東京・横浜・千葉にもあるみたいだよ、知ってた？ だいなつママ残念・・・埼玉にはまだ進出してないようです。 ちなみに神奈川在住温ちゃんは知りませんでした。 なんだか久しぶりに料理の記事を書いてしまった感じがする・・・ し か し 断食生活＆複食生活を終えて８日経ったDr.サトー、味覚が変わって、すっかり薄味になってしまい
健康生活邁進中！まだ食いたいとは思わない今日この頃なのである。 |
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またもや、やんばるへ行ってきました。 今回は、農業ではなく大工仕事をしに行って参りました。 やんばるで農業を始めるからといって止まる場所を探し、借家を借りたのですが、長らく住んでいなかった物件なので室内はリフォームが必要。そんで今回はうちのボスと一緒に精鋭４名で大工仕事に行って参りました。 この借家に常勤で１名寝泊まりするのですが、結構広いんです、４畳半の部屋が４部屋もあってキッチンが別にあって、バストイレ別（沖縄の古いアパート等はバストイレが一緒が多いんです） 那覇を７時に出て、現地に到着してしばらくすると、設計士のＴさんを始め、内装工事・ペンキ屋・水道工事・ガス工事・空調工事・畳屋・清掃会社・・・と、うちの会社が店を作る時に依頼する業者さんが総勢20名余り、「思わずお店をオープンするのかい！」って突っ込みたくなるようなメンバーの勢揃いに大笑い。 いやぁ〜、慣れない大工仕事に翌日は身体のあちこちが痛い始末・・・うぅぅ。 沖縄は、まだまだ暑く日中は30度もあります、汗をかいて一息つくと既に12時を回っており、ボスからの指令でお昼となりました。 ん？こんなところに食堂があるの？というような道を走り・・・ 悠游とかいてあります。良く見ると「るるぶ」と「ＪＯＨＯ」と言う文字が入っています。全国版の旅情報誌「るるぶ」と地元タウン誌の「沖縄ＪＯＨＯ」で紹介されている店のようです。 なら期待出来そうだなぁ〜♪ お冷を何度も飲んで、待つこと・・・ ・ ・ ・ ・ ・ う〜ん・・・全然来ません。しばらくすると先客２名の「そば」届けられ・・・それからまた待つこと… ・ ・ ・ ・ ・ 全然来る気配がない？？？旦那さんは配膳係りのようで、料理は奥様が一人で作っている・・・ しかし遅い・・・・いったい何に時間がかかっているのだろうか？ そう思いながらも静かに待つ ひたすら待つ 我慢して待つ お冷を飲んで待つ ・ ・ ・ （ーー；）.。oO（考え中） 麺に・・・ ソーキに・・・ 昆布に・・・ ネギに・・・ フーチバーと紅生姜は別添えだし・・・ ;;;;（;・・)ゞ ｳｰﾝ （ﾟOﾟ；ｱｯ つゆが入ってないじゃん！ 「好きなだけ入れて食べて下さい！」 「�堯�'◇'*）ｴｪｯ!? これがつゆ？」 待っただけあって、美味かったぁ〜♪（ソーキは少し硬かったけどね…） そっか、この店スローらいふ悠游って店名だったんだ・・・ 常に、提供速度も大事なんだ！と自分の店で、遅い料理に問題をあてて、どうやったら早く出せるかを研究し、動線を短くしたり、システムを変えたり、仕込みや段取りをチェックしたりしていることが常日頃なだけに、あまりにも遅い料理提供に少し・・・いや大いに不満を持ちながら待っていた自分が愚かでした・・・。 後から、この店の情報を仕入れて反省してしまったDr.サトー まだまだ未熟者でした。 夕方仕事を終えて、車に乗り、那覇に戻ってからギンギンに冷えたビールを飲むぞぉ〜♪ と沖縄自動車道をダッシュで帰ったDr.サトー御一行。 お疲れ様でした。 ちなみに、この画像は朝の画像で実際はもっと暗い沖縄自動車道でした。 ちなみに�◆△海療垢両霾鵑蓮� しかし、メニュー表示にあるカレーやスパゲッティはありませんでした？？？ ていうか、沖縄そばだけで十分だと思います、4名で行ってそれぞれが違うメニューをオーダーしたら・・・ 更にスロー―――――――― らいふな店になるでしょうから・・・。 是非お寄りの際は、時間に余裕を持ってご来店して下さい。 きっと素敵な時間を過ごせます。
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