豚汁2013レポ・その4

豚汁2013レポ・その4です。

さて、マスコットキャラクターがどうのこうのと書いている場合ではありません。豚汁レポに戻ります。

具材裁断はコンニャクから豆腐へ移行します。

昨年は野外炊具1号で実施しましたが、今年は野外炊具1号(22改)です。野外炊具1号は棒先の種火で微妙なツマミ操作で点火するなど、それなりにコツが必要でしたが、今回はボタン操作等で簡単に点火。

次の具材に移行する際は包丁とまな板を湯で洗っていました。

肉の裁断が始まりました。

肉を見るとウキウキする自分が悲しい。

時間短縮のため、野菜はカット品を使用。

ダシの準備。昨年の第12後方支援隊・補給中隊は目分量で投入していましたが、第12旅団司令部付隊はしっかり計量していました。部隊によっていろいろやり方が違うものです。

味噌の準備。

味噌に汁を入れて溶きます。

溶いた味噌。

上から撮らせていただきました。グツグツ煮えて美味しそう。アク取り中です。

その間、1t1/2救急車の車内を撮影。

担架台。訓練用のマネキンが寝ています。

各種機器

いつの間にか味噌投入も終わりました。配食準備に取り掛かります。

味見中。

｢ぐんまちゃん｣も待っています。

汁缶に移します。

美味しそう。

配食開始！予定通り11時30分に間に合いました。

手から手へ。

今年も具だくさんで美味しかったです。

天気も良いので盛況でした。

(つづく)

やっと今回のメインの豚汁登場ですね。
その調理過程をみると、いかにも”男の料理”と言った感じがしますね。
豚汁も素朴な感じではありますが、美味しそうですね。

大納言さん、こんばんは。豚汁は素朴な料理ですね。美味しかったです。