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子供たちは生まれて初めての苺狩り！！
 土産の苺でジャムもつくりました。
糖度の高いイチゴだったので、砂糖の量を少し減らしてもよかったかな？
でもとっても甘くて美味しいジャムが出来上がりました。
毎朝焼き立てのパンに付けていただいています
 ・イチゴ・・・・・３００g
・砂糖 ・・・・・１００ｇ
・レモン汁・・・大さじ１
１）イチゴに砂糖とレモン汁を混ぜ合わせ１時間置きます。
２）鍋に１）を入れ中火にかけます。灰汁を取り除きます。
３）弱火で３０分程コトコトと煮詰めたら出来上がりです。
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コメント（1）
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本当に久しぶりの更新！！
昨日名古屋ポートメッセにて
日本アクセス「フード・コンベンション２０１２」が開催されました。
名古屋では今回初めての開催だそうです！
３５０社の食品メーカーさんが参加。
“ 辛そうで辛くない少し辛いらー油 ” のヒットのきっかけとなったイベントに
食品バイヤーさん達が沢山招待されているなか
雑誌Mart読者枠として参加させていただきました〜！！
前日からワクワク
 ドキドキ当日の朝食は軽めに
お腹をすかせて沢山の商品を試食してきたの
 “ これはヒットしそうという商品 ” を選んで投票してきましたよ
。どれもこれも美味しかったのですが
なかでもこちらは今までに味わったことのない商品
《 marukome こうじジャム 》
米麹のジャムっていったい・・・・？？？
と思って試食したら
ま〜びっくり！
トロッとした食感
やさしい甘さ
口の中いっぱいにひろがる甘酒の香り
酒好きな私にはたまらな〜い商品
しかも無加糖、保存料・着色料無添加ですよ
通常のジャムと比べたら低いカロリーで
体にもやさしい
朝食はトーストした食パンにつけ
有機フルーツグラノーラにもかけて頂きました！！
両方いけますよ
くせになりそう
パンにジャムをつけて食べた次男は（３歳）
「これ、どーやってつけたの
 」だって初めての味に
「これ何のジャム？」と聞きたかったんだと思うけど(笑)
｢もう一回食べたかったな〜
 ｣なんて言うのでもう１枚焼きました ２，３日でなくなりそうな予感！
是非是非この新しい食感そして新しい味のジャムをお試しあれです
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久しぶりの更新
 先日、毎年的矢牡蠣を注文している友人宅に招かれて牡蠣パーティーをしました。
その際パエリアも一緒に作りました。
パエリアは今回が三度目！
今までの中で一番美味しく出来上がったので忘れないうちにレシピ更新です。
・米・・・・・・・・・・・・・・２合
・パエリアの素・・・・・１袋
・ニンニク・・・・・・・・・１片
・オリーブオイル・・・・大さじ２
・白ﾜｲﾝ・・・・・・・・・・・大さじ３
・いか・・・・・・・・・・・・・１╱２ぱい
・海老（殻付）・・・・・・・・・・・・・１０尾
・アサリ（殻付）・・・・・・・・・・・・２０コ
・パプリカ・・・・・・・・・・適量
・パセリ・・・・・・・・・・・・適量
・塩・胡椒・・・・・・・・・・適量
１） お米は洗ってざるにあげて置きます。
アサリは砂抜きをし、イカは輪切りに、海老は背わたを取り除き足をとっておきます。
２） フライパンに包丁で潰したニンニクとオリーブオイル、アサリを入れて炒めます。
アサリの殻が少し開いてきたら、海老、イカ、白ワイン、塩、胡椒を入れ軽く炒めます。
すぐに蓋をして魚介類に火が通るまで蒸し煮にし、魚介類をとりだします。
フライパンに残った蒸し汁の半分はそのままに、
もう半分は水と一緒に１．３cupにしておきます。
３） ２）のフライパンに残しておいた蒸し汁の中にお米を入れていためます。
４） ３）のフライパンにパエリアの素と１．３cupの水と蒸し汁を入れかき混ぜます。
蓋をして強火で２〜３分、弱火で１３分。
５） ４）の火を消します。一度蓋を開けパプリカと取り出しておいた魚介類を並べて
また蓋をして１０分蒸らします。
６） 最後にみじん切りのパセリを散らしてできあがりです！！
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サツキッスも26日で３歳になりました。 |
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先日、ご近所さんから蕨（わらび）を頂きました。 |
