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昨日は黄色く空がよどんでいました。砂埃をかぶった車ばかりで
気象庁によると昨日から北海道を除く日本列島のほぼ全域で黄砂を観測したとのこと。
硫黄酸化物などの大気汚染物質が含まれていることも分かっているそうです。
３日程続くようなので今日もなんだか洗濯物を干したくないな〜。
一つ家事が減ったので先ずはブログを更新！
桜の満開も近く、今年は桜餅を沢山食べました。
何度か自分でも作ったのであまった桜の葉が冷蔵庫の中で眠っているのです。
このまま寝かしておいてはもったいないし桜シーズンも残すところ後少し。
何かに使わねば！そうだクッキーの生地に練りこんでみよう！
やはり“たねや”の桜餅の葉はやわらかかった〜〜(^・^)
薄くて塩気も抜群！御餅と一緒に食べても主張しすぎない
程よい桜の香りを感じさせてくれるのです。
市販の手作り用だとどうしても葉に厚みがあり
塩抜きをしても存在感があるしっかりとした葉っぱが多いので
強い塩気を抑えつつほのかに桜の香りを出してみようと思いましたヽ(^。^)ノ
初めはレンジについているクッキーというボタン一つで
焼き上げたら焦げました・・・(ToT)/~~~（写真上の桜の葉のクッキーです）
ですので桜の葉を練りこんだ生地の物は様子をうかがいながら
焼き上げたので成功です！！
ほのかに桜の香りが・・と言いたい所ですが
ﾊﾞﾀｰの香りの方が強かった。
しかし食べてみるとちゃーんと桜の塩気を感じましたよ(^_-)-☆
大人向けのクッキーといったところでしょうか！！
紅茶というより緑茶と一緒に頂きたいお菓子となりました！！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ さくらクッキー ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
[ 材料 ]
・バター・・・・７０g
・砂糖・・・・・５０g
・卵 ・・・・・１╱２個
・薄力粉 ・・・・１４０ｇ
・バニラエッセンス・・・・・少量
・着色料（赤）・・・・少量
・桜の葉・・・・・４枚
・桜の花・・・・・９個
[ 作り方 ]
１）バターをレンジにかけて白っぽくなるまで溶かしておきます。
２）１）にふるった薄力粉と溶きほぐした卵・バニラエッセンス・着色料を加えて
サックリと混ぜます。
３）生地をまとめラップで包み冷蔵庫で３０分程ねかせます。
４）３）の半分の生地に塩気を抜いてみじん切りにした桜の葉っぱを練りこみます。
５）生地にラップをかけて綿棒で５mmくらいの厚さに伸ばして型抜きをしオーブンで
（１８０度）２０分位焼き上げます。
６）残り半分の生地も伸ばして最後に塩抜きした桜の葉をのせて焼き上げます。
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