ビールのおともに！

“ 残ったミートソースでポテトとなすのチーズグラタン ”

　生協の配達を始めて数ヶ月が過ぎた頃

突然配達のお兄さんが大きなダンボールを持ってきて

『　当選しましたよ〜！　1000円分のじゃがいもで〜す！！　』

毎週注文していると自動的に応募されているらしい。☆　ラッキー(^_-)-　☆

さあ当選したものの、この大量のじゃがいもをどう料理しようかと！

先ずはお友達におすそ分け〜☆

それからジャガイモベーコン・じゃがいものホイル焼きにカレーetc・・・・・・・

一ヶ月経ってもまだまだ減らないじゃがいも君達。

そろそろ芽もはえてきた、出産で料理も出来なくなるので

早いところ使い切ってしまわねば(^○^)

丁度ミートソースを沢山煮込んだのでその残りで

“　ミートソースグラタン　”やらを作ってみました。

ミートソースはトマト缶・ニンニク・セロリ・ニンジン・玉葱・クミンなどと

合びき肉を大量に煮込んで冷蔵庫で一日寝かせておいた物。

ナスは一度す揚げし、じゃがいもも軽く茹で（レンジでもOK）とろけるチーズをはさみ

最後にパルメザンチーズをトッピングしてオーブンで20分！

表面にこんがりと焦げ目が付いたら出来上がりですヽ(^。^)ノ

濃厚なミートソースの味とす揚げしたナスとホクホクのじゃがいもがマッチ！！

ジェノベーゼパスタと一緒に頂きました♡

ナポリPizzaに憧れて・・・・・手作りPizza♥

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　先月末の話ですが、

ママ友達と手作りPIZZAを作りました。

トマトソースもPIZZA生地も全て手作りで★

家庭のオーブンで焼いてみることに！！

どうしても全て手作りで、しかも自宅で上手く焼けるようになりたかった。

しかしモチモチ生地への望は儚くも消えてなくなりました・・・（涙）

味は良かったのです！

生地が膨らまなかったというか火力が・・・。

クリスピータイピや昔ながらのパンピザならまだしも

ナポリ風PIZZAを作ろうなんて無理があった(ーー;)

でも納得がいかず（懲りないもんで）、

もう一度次の日に同じ生地を作り発酵も上手くいったので

電気オーブンと魚焼きグリルと両方で焼いてみたところ、

電気オーブンはやはり失敗！皆で作った時よりも生地は硬くバキバキ状態！！

魚焼きグリルはふっくら焼きあがり、少しですがモチリ感がでました。

最初から分かってはいたのですが、一度やってみないと納得がいかない性格。

りゃあそうですよね！

釜の温度と電気オーブンの温度では比べ物にならないのですから。

ナポリ風PIZZAは外で食べる物ですね（笑）

ホント今さら遅いですよね。

ここまで読んでくれた方、有難うございます。

ちなみに2枚目の写真は

セントレア空港で食べたPIZZAです。

生地を丸くするのは機会でしたが

釜でちゃんと焼いていて結構美味しかったです♥

やはりガスオーブン欲しいですね〜)^o^(


9月29日　サツオを連れてセントレア空港へ遊びに行きました！

あいにくの雨でしたがスカイデッキに出ている人は少なく

まじかで飛行機を見ることが出来た彼は満足げでしたヽ(^。^)ノ

“ 鶏もものホワイトソース ”

　昨晩は冷蔵庫にレタスが沢山残っていました。
レタスと言えば、レタスが涼しげに盛り付けられた鶏料理を載せていた
ララとケリーさん（トラバ先）の
　　　　　　　　　　↓
http://blogs.yahoo.co.jp/rara1201love/22469919.html

“鶏もものホワイトソース”を作ってみようと思いました(^O^)／

我が家にはスパークリングワインが無かったので
無添加の安い白ワインで代用してみました！！
ご飯ももちろんルクで炊きましたよ〜♥

最近デジカメを変えたのでまだ慣れていません(>_<)
ご飯にピントが合わずに鍋の文字に・・・・。
ご飯が立っているのは見えませんよね〜（涙）
機械音痴な私・・・使いこなせるまで時間がかかりそうです！

写真はいいとして、
久々に聞きました！！
主人の『　明日もこれがいい〜(^_-)-☆　』と
まあ二日続けるのも・・・とは思っていますが
本当に美味しかったです♥
ららさんありがとう！
鶏料理のレパートリーが広がりました)^o^(

♪めかじきのケッカーソース風♪

　あまり調理をしたことがないめかじきを買って
夏に食べたい魚料理に挑戦です。

トマトソースをつくり
めかじきはバターソテーにし
ソースをかけていただきます。

めかじきは臭みがあまりなくあっさりしたお魚なので
ソースにとてもよくあい美味しく頂けました♥

[　材料　]

　　・まかじき切り身・・・・・・２枚
　　・塩・胡椒・小麦粉・・・・・少々
　　・バター・・・・・・・・・・大さじ１
　　
　　・トマト缶・・・・・・・・・１缶
　　・パプリカ（黄色）・・・・・１／２個
　　・玉ねぎ・・・・・・・・・・１個
　　・ニンニク・・・・・・・・・1個
　　・EXバージンオリーブオイル・大さじ３
　　・コンソメ粉・・・・・・・・大さじ１
　　・塩・胡椒・・・・・・・・・少々
　　
　　・バルサミコ酢・・・・・・・少量
　　・パセリみじん切り・・・・・大さじ１

[　作り方　]

　　１）フライパンにEXオイルとスライスニンニクを入れニンニクの風味がオイルにうつったら
　　　　玉葱のみじん切りとパプリカを入れ炒めます。
　　２）そこへトマト缶を入れ、コンソメ粉を入れ塩・胡椒で味をととのえておきます。
　　３）フライパンにバターをしき、塩・胡椒・小麦粉を薄くふったメカジキを入れて
　　　　両面を中火で焼いていきます。
　　４）３）を皿にうつし２）のソースとパセリをちらして、最後にバルサミコ酢を少しまわし
　　　　かければ出来上がりです！！

“ 簡単サーモンの香草グリル焼き ”

　前回の記事にてご紹介のローズマリーを活用して
　　　　↓
http://blogs.yahoo.co.jp/sachacha5/48093052.html

“　サーモンの香草グリル焼き　”

[　材料　]
　　
　　・厚切りサーモン・・・・１枚
　　・ローズマリー・オレガノ・ディル・・・・適量
　　・お酒・・・・小さじ２
　　・クレイジーソルト・・・・少々
　　・EXバージンレモンオイル・・・・大さじ３
　　・パセリみじん切り・・・・大さじ１

　　・子じゃがいも・・・・・５個
　　・ズッキーニ・・・・１／２個
　　・パプリカ・・・・・１／４個
　　

<　作り方　>

　　　１）銀シャケにクレイジーソルト・香草類・お酒・EXバージンレモンオイルを大さじ２
　　　　　ふりかけます。
　　　２）じゃがいもはレンジで加熱しやわらかくしておきます。
　　　３）オーブンの天板にアルミホイルをしきそこへ１）のシャケと野菜を並べもう一度
　　　　　クレイジーソルトとオイルをまわしかけローズマリーをのせます。
　　　４）250度のオーブン（余熱なし）で22分！で出来上がりです。
　　　　（途中野菜をひっくり返し両面に焦げ目をつけるようにします。）