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   今回の料理は・・・
自分で育て・収穫した野菜を作った料理です！
バジルを使ったパスタと南瓜の煮物
友達に頂いた・・バジルをプランターで育て
ぐんぐん育ち花が咲き始めこのままでは勿体無い〜
どうしたら良いのか？ネットで調べ・・・
先ずはバジルペーストに挑戦することに
100グラムのバジルを摘み
簡単、バジルソースの作り方
↓↓↓
思ったより簡単に出来ました〜♪
早速・・・
簡単なのにカフェ風パスタ！
ジェノバソースパスタ の出来上がり〜♪
バジルを摘みバジルソースを作り
バジルソースを使っての始めて作った・・・
バジルパスタは・・ バジルの香りが口の中にひろがり
ちょっと辛めでオリーブオイルの香りも楽しめて・・
とても美味しかったです(*´∀｀*)
バジルペーストを使って色々な料理が出来ます。
今度は・・鶏肉のバジル焼きを作って見たいと思ってます！
夫はナポリタンを食べました〜♪ 先日収穫した夏野菜〜♪
 スイカ・茄子・きゅうり・南瓜・ ミニトマトオクラ・サニーレタス
いっぱい収穫出来ました〜（ニコ）
この変わった形のカボチャも・・・
種まきから育てました(*´∀｀*)
初収穫のカボチャです！
細長いので簡単に切れたので良かったです。
南瓜の煮物
味は・・
ホクホクと言うよりねっとり〜して
とても美味しかったです(*´∀｀*)
種まきからはじめ育て収穫して・・・
料理して食べられるって最高のご馳走ですね〜(*´∀｀*)
自然の恵みの感謝です！
さて・・・
10歳のなったクーーちゃんも元気ですよ〜〜♪
猛暑日
 が続く日々ですが涼しい部屋で気持ち良さそうに・・・
お昼寝タイム〜です！
私の昼寝枕に顎をのせ気持ち良さそうでしょう！
いつまでも元気で長生きして欲しいです♪
最後まで見て頂き有難うございました(*´∀｀*)
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料理
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詳細
コメント（14）
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 １２月の入ると毎年シクラメンを買うのですが
今年はまだです！
大根を上げたお返しにと友達が届けてくれた
ポインセチア
素敵でしょう〜♪
お店の入り口に置いてます。
頂いたかりんと収獲した大根を使って
◆◆◆ ジャムと漬物 ◆◆◆
通りすがりに
かりんを収獲してた近所の人に頂いた・・・
２個のかりん〜♪
奥様が作ったジャムを是非味見してくださいとい頂いた
かりんジャムが美味しかったので・・・
早速作りました〜(*´∀｀*)
甘酸っぱくておいしい♪・・カリンジャム
こちらを参考に作りました。
皮と種はしたしたの水で煮る 実は微塵切りにする
分量の砂糖を入れ煮詰めると このような綺麗な色に仕上がります
色もきれいで甘酸っぱくてしゃりしゃりで香りもとってもいいです
ヨーグルトにとってもよくあいます〜♪ 大根の漬物〜
切って干して・・・はりはり漬けに〜♪
歯ごたえが有ってとても美味しいです(*´∀｀*)
毎年漬けてる・・・
麹漬けの素を使った・・たくあん
１５キロの大根を１度塩漬けしてから
麹漬けの素を混ぜ漬ける
本漬けしてから２週間程で食べられます。 赤大根の漬物
冬野菜を使った・・・
カレーライスです！
ブロッコリー・大根・人参・じゃが芋・南瓜
野菜は見込まず茹でて乗せるだけで・・美味しかったです。
 〜〜〜〜ここ数日毎朝寒さが増し今年１番の冷え込み更新していますが
寒さに負けず今日も頑張りましょう！
インフルエンザも流行って来てますが気をつけましょう！
何かと忙しい師走風邪など引かぬよう
皆さんご自愛いくださいね〜♪
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岩手（夫の弟）から美味しい秋刀魚が届きました〜♪
早速・・・ 秋刀魚の塩焼きにして食べました〜！
ちょっと小ぶりですが今年は特に美味しく感じました~♪
新鮮で美味しい秋刀魚が食べられ・・・幸せ〜〜
 最初の晩は・・恥ずかしかな？
２匹食べちゃいました〜（うふふ）
 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜骨まで食べよう♪ さんま煮↓↓↓
残りは・・・秋刀魚の煮付けにしました。
簡単で・・コトコト煮ること焼く１時間
骨まで食べられご飯のおかずに最高〜♪
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜栗の渋皮煮
先日頂いた栗で・・・栗の渋皮煮に挑戦！！
一晩水に漬け・・・鬼皮を丁寧に剥き
鍋に栗が隠れるくらいの水を入れ・・重曹（大さじ１）を入れ
沸騰してきたら火を弱めて１０分ほど煮て湯を捨てます。
これを２〜３回繰り返し
砂糖を入れ鍋に栗とひたひたの水、砂糖を加えて煮立て、
栗が踊らない程度の火加減で４０分程度煮込む。
柔らかいガーゼやキッチンペーパーなどで落とし蓋をし、
そのまま一晩置いておき
翌日、再加熱し、栗を煮沸消毒した保存瓶に移す！
栗の渋皮の出来上がり〜♪
数年前までは作ってましたが・・
何年ぶりに作ったのか？
作りながら色々思い出し・・・やっと完成しました(*´∀｀*)
形の良い物はアルミホイルに１個づつ包んで・・・
冷凍ご存します！
庭の花と昨日の夕陽〜♪
オーシャンブルー 薔薇
畑からの夕陽
今夜の中秋の名月は見れれるでしょうか？
最後まで見て頂き有難うございました〜(*´∀｀*)
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早速栗ご飯を作りました〜(*´∀｀*)
大きめの栗をたっぷり入れ〜♪
栗ご飯の出来上がり〜♪
今年初の栗ご飯・・・美味しく頂きました〜(*´∀｀*)
ごま塩をかけて頂きました〜♪ 実家にもお裾分け〜！
「秋に楽しむ旬の味覚」
いよいよ食欲の秋到来！
秋刀魚、鯖、鮭といった魚介類から、きのこ各種、里芋、栗…等々、秋から冬にかけて美味しい旬の食材がいっぱい登場してきます。
美味しい物いっぱい味わいましょう(*^^*)
まだまだ・・
茄子が採れるので油なすの南蛮漬け も作りました〜♪ ご飯や
 に最高です〜(*´∀｀*)作り方
ナス３本ヘタを除き、縦半分に切る。
皮に２〜３ミリ幅で斜めに切り込みを入れ、さらに半分の長さにする。
水洗いをして紙タオルでしっかりと拭く。
砂糖・・・大さじ１．５
醤油・酢・みりん・水・・大さじ２
輪切りのタカノツメ・・少々を混ぜてタレを作る
フライパンに大さじ５を入れ、茄子の切り口を下にして中火で焼き初め
焼き色がついたら裏返し、さらに５〜６分焼きタレに漬ける。
長ネギ３センチは外側の白い部分を細切りし、水の中でもみ洗いしてから紙タオルで
拭く。シソ葉は４枚軸を除いて千切りにし、長ネギと混ぜ南蛮漬けに添える。
大根葉の間引きした物を・・・
大根葉のお浸し〜♪
畑の・・白菜・キャベツ・ブロッコリーも順調です。
ここには写って無いですが・・
大根も本場が出て順調に育ってます。
今日は恵みの
 雨でホットしてます(*^^*)クーちゃん地方
朝から小雨が降ってましたが一旦止みましたがまた
 降って来ました。 今日のお花オーシャンブルー（西洋朝顔）が今朝は２輪咲きました〜♪
薔薇も（アンジェラ）も咲いてます
今日も・・
最後まで観て頂き有難う御座いました(*´∀｀*)
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今年のピーマンは・・・
緑にならずに途中で赤くなり腐って落ちてしまいます。
腐らないうちに採って
厚揚げとピーマンのみそ炒め
を作りました〜♪
食欲そそる味わいで・・美味しかったです(*´∀｀*)
厚揚げを炒め物に使ったのは初めてです。
やはり・・
ピーマンは緑の方が(・∀・)ｲｲﾈ!!
今日のお花
ベコニア
お店の前のお花
マリーゴールド・日日草・サファニア
まだまだ元気で綺麗に咲いてます(*´∀｀*)
今日は青空が綺麗な秋晴れ・・
青空に映える薔薇
夏の花もまだまだ元気で咲いてます。
薔薇も少しですが楽しめます。
今日は・・
素晴らしい秋晴れ素敵な1日で有りますように~♪
今日も・・
最後まで見て頂き有難う御座いました(*´∀｀*)
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