お雛様の頃から４月のさくらが咲く頃までよく作るの炊き込みご飯です 今回使う紅麹というものはピンク色の粉です。 ☆☆レシピ☆☆ もち米・・・１ｃ うるち米・・２ｃ 酒・・・・大さじ１ 紅麹・・・小１ 水・・・・３ｃ 以上を混ぜて普通に炊いて、 炊き上がったらさくら花の塩漬けをさっと水洗いして混ぜ 白胡麻をお好みだけ入れる ☆☆ここで使っている紅麹という食品は☆☆ 色々身体に良い食品なんですよ〜 紅麹とは、お酒や味噌・醤油などを作る時に使用される麹の一種ですが、 一般の麹とは異なり 鮮やかな紅色をしているので 紅麹と呼ばれています。 紅麹には、体内で余分なコレステロールがつくられるのを、 防ぐ効果があることが最近わかってきたそうです。それだけではなく、 血圧を下げる効果、胃の働きを健全に保つ力もあるそうです。 こんなに良い事が色々あるので、もっと食べたらよいと思いパンに入れたりして ピンク色のパンを作ったりしています。 自然な色なのでボーっとした色ですが、自然な色と言う事ですね。♪(*^_^*)
今頃から沢山,送られくる青菜の一つです。 お店などでは、かき菜とも言うみたいですね〜 さっと茹でて、彩りを考えて、卵や蟹かまぼこ、人参などをいれて胡麻ドレッシングで 和えたサラダです。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ロイさん、ゆりさん素敵な企画をありがとう。いつも感謝しています。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 紅麹についてのお問い合わせが多いので調べてみました。 ☆ここで☆買えるみたいです。 他にも買える所はあるかもしれませんが、御参考までに
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2009/2/28(土) 午後 0:59 [ イベプラ広場 ]
ルカの雛祭革命☆ スモークサーモンの押し寿司★
とうとう来てしまいましたっ！ 雛祭革命の日が☆ヾ(≧∇≦)〃 私、何を作っていいのか夕方まで頭を抱えておりました・・・（＾＾ゞﾃﾍﾍ♪ なんてったって革命ですからねっ☆ 私の大好きなお2人、ロイさんとゆりさんの企画です。 ■Royalblue http://blogs.yahoo.c
2009/3/1(日) 午後 3:52 [ Happy time of Loukas ]
遅くなったけど、お雛様の時のご飯
[[attached(1,center)]] ||<#ffffff'style='background-image:url(http://img.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/38/5b/a_silly_little_girl2003/folder/888674/img_888674_39435366_4?1212683622);width:395px;height:360px;font-size:13px;font-weight:blod;text
2009/3/5(木) 午後 4:33 [ 大切なもの 守れてますか？ ]
菜の花と鶏肉の辛しごまあえ
||<#ffffff' style='width:500px;color:#FFA500;padding:5px;font-size:20px;font-weight:bold;writing-mode:lr-tb;text-align:left;height:20px;background-color:#FFFF00;border-color:#FFA500;border-style:dashed;border-width:4px;'``菜の花と鶏
2009/3/12(木) 午前 6:54 [ なおこママの娘に残したい愛娘レシピ ]
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アラそっくり！！ よくよく似た素材で作っちゃいました(´∀｀*)ｳﾌﾌ
でも春といったらこれだよね。私は真冬にもよく作ります。食卓に花がさいたようですきなの。今日は楽しみましょうね。ポチとＴＢ！！
2009/2/25(水) 午後 1:08
祭参加中です、はじめまして＾＾
桜色、綺麗ですね。食卓が華やぎます。
やっぱり、雛祭はいいですね。
ポチあんどTBです。
2009/2/25(水) 午後 1:32 [ yokutama ]
はじめまして！ゆりさんのところからお伺いしました♪
とっても上品で素敵なサクラご飯〜〜！
器も素敵ですね☆
菜の花サラダとサクラご飯。。。春を感じます。
ポチ＆TBさせて下さいね。
2009/2/25(水) 午後 1:33
はじめまして！
紅麹ってはじめてです！
パンにも入れられるんですね！
ちょっときになりますね！
ポチ★＆TB！
2009/2/25(水) 午後 2:14
先程はありがとうございました。
桜ごはんと菜花サラダのコンビが春らしいですね。
さくらの花を形どったお皿がまた素敵です。
ぽち＆TBしますね。
2009/2/25(水) 午後 2:21
こんにちは。
雛祭参加中です〜♪
綺麗なピンク色の桜ご飯ですね。
紅麹って、興味深々です♡
菜花にも春を感じますヽ(^。^)ノ
ポチ☆＆TBさせてくださいね。
2009/2/25(水) 午後 3:01
はじめまして〜お祭参加中です〜。
すっごくきれいですぅ〜。
紅麹って体にいいんですね。
体に良くてキレイな色でるのって素敵です。
花びら型の器もちょーかわいいわ〜。
ぽちっと凸ヽ（,,・∀・,,）/＆ＴＢしまぁす。
2009/2/25(水) 午後 4:05
こんばんは〜〜♪初めまして♪
雛祭革命祭参加者です♪
さくら花ご飯おいしそう♡色がとっても奇麗ですね♪ポチ
ポチ＆TBありがとうございました♪
TBさせて下さいね♪
2009/2/25(水) 午後 7:41
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皆さん沢山のコメント、TBありがとうございました。
明日朝早く出かける為今日は早めに寝ます。
雛祭り革命でお知り合いになれた方達と又ブログを通して
楽しい意見交換が出来たら嬉しいです。
そしてこの企画を発案なさったロイさん、ゆりさん
お疲れ様でした。
又楽しい企画で盛り上がれたら嬉しいですね〜
おやすみなさい。
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2009/2/25(水) 午後 8:23
お祭りに参加させていただいてます。
紅麹でこんなにきれいな色がでるんですね。
しかも体にいいだなんて最高ですね。
菜の花のサラダも美味しそうです。
ポチ＆ＴＢさせていただきますね。
もうおやすみのようですから、お返事は結構ですよ。
2009/2/25(水) 午後 9:34
はじめまして！！
お邪魔させてもらってま〜〜す
きれいなごはんですね！！
３月３日にやってみようかな！！＾＾＠ぽち＆ＴＢ
2009/2/25(水) 午後 9:41
紅麹って身体に良いのですね！！
これなら使ってみたいです＾＾
綺麗なピンク色はひな祭りにピッタリ(*´艸｀)
ポチ☆
2009/2/25(水) 午後 9:49
おひな様の時期にぴったりなきれいなご飯ですね。
あっさりした感じでおいしそうです。
桜の塩漬けってお正月の桜茶にしか使ったことがなかったので、
こんな使い方もあるとは。勉強になりました。ポチ凸
2009/2/26(木) 午後 3:21
初めまして!!革命参加者です。よろしくお願いします。
昨日回りきれなくて今日も回ってます。
きれいなご飯ですねー。さくらもたっぷりで(*￣。￣*)ウットリ
紅麹は使ったことないですがお上品な色にできあがりますね。
サラダもおいしそうです!!
(ｏ'▽')σ凸☆ポチ＆TB (=ﾟ-ﾟ)ﾉ□ﾍﾟﾀｯﾆｬﾝ
2009/2/26(木) 午後 3:32
こんばんは！
祭翌日ですが、お邪魔させていただいてます＾＾
とっても春らしいご飯ですね〜♪
桜の香りがしてきそうです!
菜の花のサラダも美味しそう＾＾
お浸しよりも、こういったサラダ風にするほうが食べやすくて
よく作ります♪
ポチ＆TBさせてくださいね☆
2009/2/26(木) 午後 10:59 [ こば ]
こんにちは
出遅れましたがよろしくお願いします(✿◡‿◡ฺ）
春らしい、メニューですね
桜ご飯の色合い、香りが食欲をそそります
ＴＢ＆ぽち
2009/2/27(金) 午前 0:01
遅れてきまして、スイマセン。。。
紅麹って、初めて聞きました。
コレステロールを防ぐ効果があるなんて、オッサンのオレ向きですね(*￣∀￣)
ポチ＆ＴＢ返し♪
2009/2/28(土) 午後 0:59
もち米と炊き込むんですね。
とても美味しそうです。
器もステキ☆ポチ
2009/2/28(土) 午後 10:42
雛祭革命に参加したLoukas＝ルカです☆ ご訪問ありがとうございました（*＾＾*）
週末になり、やっとＴＢ回りをしています。遅くなってごめんなさい（>_<）
さくらご飯、彩がとっても華やかで素敵ですね♪
マダムのところでも同じさくらご飯で、やっぱりそそられました（*＾＾*）
さくらが待ち遠しいこの季節、食卓に春を呼んで華やかさも倍増ですね☆
ぽち＆ＴＢ★
2009/3/1(日) 午後 3:52
こんにちわ。
う〜ん。綺麗な桜色ご飯。紅麹を入れて炊き込んださくら花ご飯なんですね。美味しそうでとっても春らしいです。菜の花を胡麻ドレッシングで和えたサラダなんですね。さっぱりしてそうです。ＴＢさせてくださいね。
2009/3/12(木) 午前 6:53 [ naokomama ]