晴れたらいいね♪光と風の町から

ピカピカの家じゃないけれど…

Thu, 24 Aug 2017 21:58:02 +0900

こんばんは。

先日、お友達繋がりで新しく知り合った方のお宅にお邪魔する機会がありました。
新築の注文住宅で、細かいパーツにまでこだわったそのお宅は本当にステキ。
当然のことながら、築20年の我が家とは住宅設備も全然違って、キッチンなんかは本当に使い勝手が良さそう。
元々片付けが大好きな方なので、オーダーした作り付け収納に生活用品すべてが収まり、ごちゃごちゃした物は一切目に入って来ません。

ひと通り家の中を案内してもらうと、もう出るのはため息ばかり。
我が家はミシンは3台もあるし、お菓子やパンの道具も山ほど。だから仕方ないよねとつぶやきつつも、やっぱり羨まし〜い✨
「趣味が多くて、そのための物も多いからなぁ」とボソッと言ったら「あ、それは言い訳だよ。片付かない人はみんなそんなような事言うんだよねぇ」と言われて、「…ですよね…」とガックリ。
「うぉぉぉ、我が家も少しはスッキリさせたいーっ！」と熱い思いを抱いて帰宅したのですが…

3日経った今、熱は冷めました(^_^;)
ピカピカじゃなくて古びた物が好きで、収納がほとんどない家だからカゴやビンなど少し見た目の良い収納家具は総動員。
趣味の多さに対して狭すぎるキッチンも、とにかく全てが手に取りやすいようにあちこちに物がぶら下がってるし。
う〜ん、でもこういう「生活感丸出し」な感じが人間味があって好きなんだよなぁ。

家を訪ねてくれて人に「きれいに片付いてるねぇ」と言われるよりも、「あ、これ好きなんだ！私も同じ」なんて会話のきっかけができて盛り上がる方が楽しいし。

子ども達が元気にわちゃわちゃ集まる我が家の革ソファ、座面の縫い目が裂けてしまいました。
ほつれた所が少し開くとそこに手やら足やら突っ込みたくなるのが人情らしく、どんどん裂け目は広がって…。
さてどうするか、と布をかけたり色々試してみたのですが、全く上手くいかなくて。
物は試しと編み物の綴じ針にレザー用の糸を通し、元々の縫い目を目打ちで穴を広げて、縫ってみました。
どうせ縫い目は目立つのだから、開き直って敢えて3色の糸を使ってみました。

仕上がってみると、何だか可愛いやん✨
家族の評判も上々です。
今度友達がお茶を飲みに来た時にアハハと笑って「これどうやったの？」「これはね〜」と会話が盛り上がるかなぁなんて、それもまた楽しみで。

ピカピカじゃないけど、何だか可愛いヤツに生まれ変わったソファ。
こうやって家そのものに愛着を感じて、そして家に守ってもらってる安心感を持つのかもなぁと思うのでした。

人生こんなことあるんですね

Wed, 09 Aug 2017 19:04:19 +0900

こんにちは。

へへへ、昇格しましたぜいっ(^o^)v
小さなカフェ（と言っても、地元の農作物をベースにした食品類を製造販売していることもあり、ちゃんと「株式会社」です）の「名ばかり管理職」ですが、チーフになりました✨
お給料も雀の涙ほどですがアップしてくれるとか(>ω<)

ただもうとにかく「好き💗」の一心で高校生の時から趣味で続けていたお菓子作りが、こんな超おばちゃんど真ん中の年齢になって仕事に結びつき、作ったお菓子は道の駅などでバカ売れ、カフェで出したらみんなに美味しいと喜んでもらえて…こんなこともあるんやなぁと嬉しいよりも呆然としています。

実は私、「願い続ければ夢は叶う」的な話はあまり好きではないんです。
願って叶うほど世の中甘くねーよ、って思いは会社員時代に散々してますもん(^_^;)
でも「私、これは好きだわ〜」って思うことは、何かに結びつけようなどと決めずに細々とでも続ける意味はあるのかもしれないですね。

ここからどう道は拓けるのか、それともまた思いっきり挫折するのか分かりませんが、ここ3か月ほどでがらっと変わった私の生活、せっかくだから思いっきり楽しみたいと思っています。

今の愛読書。
「カフェ」じゃなくて「喫茶店」なのがいいね〜✨
今度東京に行くので、喫茶店巡りをしようかなぁなんて思っています。

アイスコーヒーいろいろ♪

Sat, 05 Aug 2017 17:09:24 +0900

こんにちは。

今日はアイスコーヒーの淹れ方のワークショップに行ってきました。

コーヒーは大好きで、目の前で焙煎してくれる近所の専門店で豆を買って、毎日ゴリゴリと挽いて淹れているのですが、何せ自己流。
コーヒーの専門書もめくったりしてはいるものの、果たして私の淹れるコーヒーでカフェに来られるお客さんからお金貰って良いの？と悶々としてました。

さて、今日は基本のコーヒーの淹れ方+アレンジアイスコーヒーの作り方を習ってきました。

左からジンジャーアイスコーヒー、アイスカフェオレDX、オレンジアイスカフェです。

きちんと2層に分かれる淹れ方も教わって、バッチリできるようになりましたよ〜(^o^)v

私はオレンジアイスカフェがサッパリしていて一番好きかな〜。
濃いめに淹れたコーヒーの下にはオレンジジュース。濃厚なオレンジジュースの方が美味しいそうです。

講師の先生はさっちー地方ではちょいと有名な、コーヒーの神様的な方のお弟子さん。参加者の皆さん、なかなか信者さんチックでした。
皆さんのコーヒーに対する知識も半端なく、「ちょっとコーヒー好きなの」程度な私はタジタジ(^_^;)

さて、コーヒーは1日5杯以上飲んではいけないそうで、今日は上限5杯に達して本日終了〜。
明日、家で復習することにします。

チリも積もれば贅肉に…(-_-;)

Fri, 04 Aug 2017 21:12:06 +0900

こんばんは。

カフェで働き始めてからの一番の変化…それは激太り＿|￣|○

ずーっと立ちっぱなしで、ほぼ一日中お菓子作り。お昼ごはんは手が空いた時におにぎりやパンをささっと食べる程度。
どう考えても痩せそうなものですが、それが激太り。
間違いなく原因はお菓子の試食。
クッキー1つ、ケーキ1切れ、その程度なのですが、チリも積もれば山となる〜💦

勤め始めた時に友達から「カフェで働くと太るらしいで。友達で10キロ太った人がいるよ」と聞いていて嫌な予感はしていたのですが、あぁぁ、まさに自分も全くその通り💦

私の場合、オーナーさんの希望のお菓子を何度か試作して、レシピ決定。それを他のスタッフさんに伝授して、私はまた次のメニューの試作…の繰り返しなので、試食は必須。
なるべくひと口だけに試食を抑えるようにはしてるんだけどなぁ。

断捨離したいもの…それは贅肉(-_-;)
切って捨てられればいいんだけどなぁ。

今日は1日ラスクの試作に明け暮れました。
レシピが決まったので、次はまた他のお菓子の試作に取りかかります。

後ろフリフリ♪

Wed, 02 Aug 2017 20:37:01 +0900

こんばんは。

月曜日、一か月以上ぶりにニットソーイングに行ってきました。
手根管症候群なんぞになって、しばらく活動自粛していたら、今度は娘が夏休みに入って行く時間がなくなった〜💦

7月31日に今更「7月の新パターン」もないんですケド(^_^;)

前はシンプル、後ろがフリフリ。
先日何かで読んだのですが、今「どっちが前なの！？」なデザインが流行ってるみたいですね。

あとはもう1着黒のガウチョパンツも作ってきました。

昼から教室に行って、3時間で2着。
あ〜、このスピード感、やっぱり快感だわ〜✨

夢は鬼工場長(^_^;)

Sat, 29 Jul 2017 22:35:11 +0900

こんばんは。

娘のスイミングのお迎えやら野球の送迎やら、仕事やら、そしてその後は地域の夏祭りのお手伝い…今日はトータル何分座ることができたやら💦
足の裏がもうぺったんこ。足裏で支えきれないほどの自分の体重が恨めしい（泣）

そんな訳で、皆さんのブログは読ませていただいているのですが、コメントがなかなかできなくて本当にごめんなさいm(_ _)m
リコメも遅れてます〜、重ね重ねごめんなさい💦

さてさて、試作中のクッキーが今日やっとカタチになりました✨

お菓子の先生によると、このタイプのクッキーだとトータル15分くらいで焼き上げるのがベストだそうで、それ以上になると次の日には硬くなってしまうそう。
とにかく15分で焼き上がる温度を、使っているオーブンで見つけなさい！と言われていたので、メモを取りながら何度も調整。
予熱から始まり、焼き始め、そこから少し温度を下げて…と何回チャレンジしたことか。
ほんのりとフチが色づく程度の焼き色に抑えるにも苦労しました。

今日は販売するレベルには足りない試作品をまとめて持って帰り、お祭りのお手伝いの時にメンバーに食べてもらったのですが、おかげさまで大好評。
美味しい物を食べ慣れているお母さん仲間にもお墨付きをもらえて、心底ホッとしました。

さて、ここからはひたすら焼いてはパッケージに詰める地味な作業が待っています。
ある程度安定して売れるようになるまでは、ひたすら手作業、内職的な作業の日々です。

オーナーさんと手を動かしながら、お菓子工場を建てる夢だとか、地元の障害者さんの施設に作業をお願いして地域の中で雇用を産み出す存在になる夢だとか、壮大な夢物語を延々と語り合っています。
その夢の中では、私は鬼工場長に出世してます（笑）
ムチもって「働かんかい！」的な。いやもうそれって立派なブラック企業ですよね。
さてどうなることやら。
まずは苦労したクッキーが売れてくれますように！

試作中のクッキー、発売決定✨…なのですが…

Fri, 28 Jul 2017 16:56:41 +0900

こんにちは。

仕事先のカフェでずーっと試作を続けてきたシンプルなバターサブレ、とうとう商品として販売することになりました。

となると、わーパチパチパチ✨で終わる話なのですが、現実は厳しくて💦

まずはオーナーさんが販売したい値段から原価計算をして、そこから内容量を決めると、何だかボリューム不足。
そこから大きさを変えたり、材料の見直しをしたり、パッケージデザインを変えたりとまぁ大変で。

完全に手作りなので、多少歪んでいたりサイズのばらつきがあるのはOKだけど、それもある程度まで。手作り感はそのままにどうやって大きさを揃えるかがまた難しい💦

お店のオーブンがどうもクセがあって、まだ仲良くなれていないので、一段と二段で焼く時の温度管理と焼き時間もまだつかめてないし…とまだまだ問題山積み。
なのに発売日だけは決まっちゃってて、お店のフェイスブックなどで告知済み。

オーナーさんがとても良い方なので、「チーム一丸となって」という雰囲気でやり甲斐はあるのですが、クッキーに埋もれて窒息死する夢でも見そう(^_^;)

当たり前だけど、趣味で作るのと仕事で作るのとでは大違い！
どうやったら効率よく作れるか、一日どれくらいの量が制作可能か、コストダウンのためにできる材料の工夫を、ヒマさえあればつらつら考え続けてます。

さてさて、無事に発売日を迎えることができるのか！？
スリルがありすぎて、ヒヤヒヤしています。

フレー！フレー！

Fri, 21 Jul 2017 21:10:24 +0900

こんばんは。

観葉植物&多肉植物が好きです。
100均の小さな観葉植物も一人前に成長させる自信もあります(^o^)v

最近はちょっと変わった植物にも興味があって、園芸店やイベント、雑貨屋さんでもついつい観葉植物や多肉ちゃんに目が行ってしまいます。

で、今日久々に出会ってしまいました。

左の子、サボテンの仲間だそうですが、とにかく惹かれたのがこの姿。
まるでポンポンを振りながら「フレー！フレー！」と応援しているみたいじゃないですか？

百貨店のイベントで一目惚れして、勢いで買ったのですが、お店の方に「その子が売れてしまうのは本当に感慨深いんです。大切にしてあげてくださいね」とお見送りまでされてしまいました(^_^;)

家の中にグリーンがあるのが好きで、いっそジャングルみたいにしたいなぁと思ったりもするのですが、実は下の娘はあんまり好きじゃないそうで…理由を聞くと「枝や葉っぱが鬱陶しい！」とバッサリ。

あんまり枝や葉っぱが広がりすぎないものを選ぼうとは思いつつ、でもやっぱり直感的「この子！」と思ったのは連れて帰っちゃうんだろうな〜。
挿し芽や挿し木にもチャレンジしたいし、娘には申し訳ないけれど、まだまだ増えそうです(^_^;)

ハンドパワー！！

Wed, 19 Jul 2017 21:19:14 +0900

こんばんは。

お仕事を始めたカフェでは、私が作った焼き菓子をかわいく個包装してカゴに入れて置いてくれています。

大量生産できないので希少価値（？）があるせいかもしれませんが、置いたらすぐに売り切れるそうで、ありがたいことです。

今日はとてもシンプルな焼き菓子を作ったのですが、それがなかなか美味しくて。
「こんな少ない材料でどうしてこんなに美味しく作れるの！？」とオーナーさんにビックリされて「材料を順番に混ぜるだけで、コツも何もないですよ〜」と言うと、「それが違うんだよね。人の手によって美味しさって全然違うんだよね」と。

昔オーナーさんが洋菓子学校に通っていた頃、ある有名なパティシエのモンブランの美味しさに感激したことがあったそうです。
そのパティシエはレシピを公開していたので、その通りに何度も作ったのですが、結局全く違う足元にも及ばない程度の物しかできなかったとか。
「今にして思えば、オレのモンブランを作れるもんなら作ってみろって感じでレシピを公開してたんだなぁと思うんだよね」と。
そういうこともあってオーナーさんは「私にはお菓子作りは向いてないな」と思ったそうです。

その話で思い出したのが、私がよく行くコーヒー焙煎のお店のご主人の言葉。
「豆を挽く時には必ず美味しくな〜れと心の中で唱えながらゴリゴリして下さいね」と教えてくれたんです。
それだけのことなのですが、コーヒーの美味しさが全然違うんだとか。

レシピ通り作りさえすれば美味しくできるわけじゃない、高い豆を挽けば美味しいコーヒーが入れられるというわけじゃない、
へ〜そうなんだ、「人の手」にはパワーがあるんだ…。
気持ちを込めて丁寧にいろんな物事に接するのって、時には単なるきれい事みたいに感じるけど、でも意識する意味はあるのかもしれませんね。

私は単にお菓子やパン作りが好きな素人だけど「美味しく焼けろ〜っ！お店の材料を無駄にしたくないんだ〜っ」って執念みたいな物が伝わってるのかな（笑）

ってことはマイナスの念も通じるってことですよね。
気をつけねば！

カフェの前。のどかな景色が広がっています。

私の断捨離できないもの…人間関係

Sun, 16 Jul 2017 22:05:28 +0900

こんばんは。

今日は少年野球のグランド当番でクソ暑い中、ずーっとグランドで過ごしておりました(-_-;)

汗なのか泥なのかもう何が何だかワケワカラン…というぐちゃぐちゃ状態でしたが、他のお母さんたちと野球談義、子育てあるある、そしてダンナの悪口（イヒヒ）などを延々とおしゃべりするのが楽しくて、暑いことを除けば毎週ピクニック気分とも言えそうです。

その間にも、下の娘のお友達のお母さんからSOSが入り、そこから仲間内で連絡を取り合ってちょっと手助けしてあげたり、とドップリ「人まみれ」な一日でした。
高熱を出した彼女の息子くんのためにかき集めた氷を届けに行った時に（その中には野球で使った大量の氷柱も　笑）「何も私はお礼ができなくて…ごめん、ありがとうしか言えなくて…」と半泣きの顔で言われた時に、でも頼ってくれてそれだけで私は嬉しかったんだよ、という気持ちがぽんっと浮かんできました。

私は断捨離だのミニマリストの方の本やブログを読んで、自分も片付けたような気分になるのが好きなのですが、最近よく書いてあるのが「人間関係の断捨離」。
確かにもう何年も連絡を取っていない元の会社の上司や同僚なんかは携帯から削除してしまっても良いとは思うのですが、人間関係までミニマムにしてしまうのは私にはムリだなぁと思います。

確かに面倒くさいトラブルもないわけじゃないし、自分には全く関係のない話をひたすら聞かされてウンザリするようなこともたまにあります。
でもいろんな人とおしゃべりして、お世話になったり助けてあげたりということが生活や人生を豊かにしているんじゃないかなぁと思うのです。

スッキリした部屋やシンプルな人間関係を妄想する「エア・ミニマリスト」くらいが私にはちょうど良さそうです。

娘が野球の練習中に手渡しに来た四つ葉のクローバー。
クローバー探しはいいから、練習しろっ！