豆腐の中華風サラダ

豆腐がメインのホットサラダです。熱いタレをかけることでレタスが程よくしんなりし、豆腐も少しあたたかくなって胃にもやさしいサラダになります。
このときはウインナーを使いましたが、桜海老や煮干、ひき肉などダシの出る食材のほうがいいと思います。

材料（二人分）：豆腐一丁、レタス好みの量、ウインナー2本、豆板醤小さじ1、にんにく半かけ、ごま油大さじ2、しょうゆ大さじ1、みりん・酒大さじ1

調理時間：10分

１．レタスの上に豆腐を乗せます。
２．ごま油でにんにくのみじん切りを炒めます。低温から炒めはじめると香りがつく前に焦げたりせず上手くできます。
３．にんにくが香ばしくなったらウインナーのみじん切り2本を入れます。
４．ウインナーに火が通ったら、ほかの調味料を合わせたものを一気に加えます。ゆっくり加えると思い切りはねるので思い切って入れてください。
５．熱いうちに1に4をかけます。耐熱性のお皿を使ってください。

[Lycaena]

おいしそ〜。
帰りが遅いのに毎日自炊ってすごいですね。
コレは野菜嫌いのだぁでもいけるかなぁ？

[あああああ]

コメントありがとうございます＾＾
生野菜が苦手な場合はレタスを湯通しすると食べやすくなりますよ＾＾