お手軽ポテトサラダ

定番のポテトサラダですが、水でジャガイモを煮てから作ると水切りが大変だし鍋やざるを使うので荒いものも大変です。なので最近はレンジでジャガイモをチンしてつくっています。その皿で混ぜてそのまま食卓に出せば洗い物も少なくて楽チンです。

ただし皮が青くなっているジャガイモは水で煮てください。食中毒（ソラニン中毒？）の可能性があります。


材料（二人分）：ジャガイモ3つ、きゅうり1本、ハム一袋（4枚）、ミックスベジダブル一掴みぐらい、マヨネーズ大さじ3、ブラックペッパー少々

調理時間：15分

１．じゃがいもを一口大に切って耐熱皿に入れ、ラップをゆるくかけて5分チンします。途中で加熱ムラが出ないように混ぜたほうがいいと思います。
２．じゃがいもとマヨネーズとブラックペッパーを入れて、ジャガイモをつぶしながら混ぜます。マッシュしたジャガイモが好きならよくつぶして、かたちが残っているほうが好きならほどほどにしておいてください。
３．解凍したミックスベジダブル（1分ぐらいレンチン）、輪切りのきゅうり、適当に切ったハムを混ぜます。