冷しゃぶスイートチリソース

5月も気がつけば中旬、もう夏のように暑い日も増えてきましたね。我が家でもちょっと早いかなと思いつつ我慢できないのでクーラーを使う日も出てきました。

今日はそんな暑い日に美味しい冷しゃぶです。ごまだれやポン酢が定番ですが、趣向を変えてエスニック風？なチリソースベースのたれでつくりました。豚肉＋野菜なので、どんなソースでもあうと思います。いろいろ挑戦してみるのも面白いと思います。辛いものが好きな方はチリソースを多めにしてください。

材料（二人分）：
豚肉100g、たまねぎ1個、レタス、チリソース大さじ1、ケチャップ大さじ1

調理時間：20分

１．お湯200ccぐらいを沸騰させ、豚肉を入れて色が変わったら取り出します。
２．薄切りにしたたまねぎを同じ鍋に入れ、少ししんなりしたら取り出します。
３．しゃぶしゃぶで使ったお湯を大さじ2杯分ぐらいとケチャップとチリソースをよく混ぜます。
４．大きめの皿の上にレタス、たまねぎ、豚肉を載せて３．のソースをかけます。

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