大和のうま酒（１２/３７） 菊司醸造株式会社

大和のうま酒シリーズ第１２回目の紹介は、生駒市小瀬にある「菊司醸造」です。

 

 

（大和のうま酒の冊子より拝借です）

 

生駒市にも２軒の蔵元がありその内の１軒がこちら菊司醸造です。

 

　　

 

こちらの代表銘柄は『菊司　　きくつかさ』です。

菊司「にごり酒」　　　　　　　　　　菊司「吟醸酒」

　　　

こちらのにごり酒は他の蔵元のにごり酒とは違い、さらっとしており飲みやすいです。

蓋にはちいさなガス抜きの穴が開いています。酵母が生きているんですね。

吟醸酒はまだ飲んでません＾＾。

 

酒粕も買いました。

画像では分かりにくいですが、こちらの酒粕は白いです。

精米の割合が高いからでしょうか。色白酒粕でした。

 

 

場所はこちらです。

おはようございます！

蓋に穴？家にあるにごり酒にも空いてるのかな？
後で見てみましょう。

酒粕はなおさんがご自身で使うのですか？
ポチ☆

おはようございます

こないだ行ってきた伏見のべんがらやは
伏見の酒蔵ど真ん中のありましたので
雰囲気がよくにていました
白壁の街づくりはこころが落ち着きますね

暖かくなってきましたが粕汁が食べたくなりましたよ
うちは私以外酒かすＮＧなんです
(;つД｀)

そうだ、生駒も奈良だった…(笑)
生駒は未開の地なんですよ。一度行ってみたいと思ってるのですが、
なかなか機会がなくて…
ここのお酒も飲んだことがないかな！？一度酒屋で見てみます！
ポチ☆

ぽっぷさん こんにちは。
栓を開けるときに噴出す恐れのあるお酒は開いてないと思います。
そしてこのようなにごり酒は栓を開けても開けなくても１〜２ヶ月で飲まないと不味くなるそうです。
酒粕はもっぱら粕汁を作ってもらいます。
具たくさんの粕汁は美味しいですからね＾＾。
ポチ☆ありがとうございます。

へこへこマンさん こんにちは。
伏見も酒処なので行きたいと思っていますが、まずは奈良県内の蔵元を制覇しなければ＾＾。
年をとったせいでしょうか、私は最近は特に古い町並みが好きになってますね（笑）
粕汁はご家族の方はダメなんですか！美味しいのにね。
我が家は粕汁にうどんを入れて粕汁うどんなるメニューも登場しますよ。

こぎりこパパさん こんにちは。
私も生駒の方はあまり行きません。どうしても高田辺りからなら行きにくいイメージがありますね。
生駒の蔵元は平群の道の駅から車で１０〜１５分で行けますよ。
またお出かけくださいね。
ポチ☆ありがとうございます。

こんばんは〜

生駒にもあるんですね〜以外〜
あまり手広くやっていらっしゃらないんでしょうね〜
水は何処からのんかな〜？

ぱつこさん こんばんは。
こちらは奈良県内では手広くやっている方だと思います。
しかし色々なメーカーのお酒を買うには、専門店や地元の酒屋さんに行かないと入手は難しいと思います。町のスーパーでは大手メーカーのお酒しか置いてないですからね。
水は生駒山の伏流水でしょうか＾＾。

酒粕・・お酒飲めないのに粕汁は大好きです＾＾
やはり酒蔵はいい雰囲気ですね杉玉も・・・
だいぶお酒溜まってきたんじゃあないですか？
ぽちっとです＊＾＾＊

実は東生駒に住んでたこともあるんですけど…
南生駒のほうに、こんな蔵元があったんですねぇ〜
全然知りませんでした。

ｆｍｙさん こんばんは。
夕べはこの酒粕で粕汁を作ってありましたが、ちょっと甘めでまた違う味わいで美味しかったです。

そろそろ杉玉も緑色が枯れてきた所が多くなりましたよ。
お酒は家族で飲んでいますが、１０数本貯まっています。
ポチ☆ありがとうございます。

早起きさん こんばんは。
生駒でも住まいされていたんですか。
生駒の蔵元は昔ながらの町中にあり、探すのに苦労しました。
しかも道が細い！
こちらは県内でも有名な蔵元のようでした。

[新町ＪＩＮ]

あまり生駒方面は行かないですね！
お洒落な、レストランやケーキ屋さんも沢山あるのですが
一軒、行ってみたいケーキ屋さんがあるのでその時に
ここの酒屋さんに寄ってみます。

新町JINさん いつもありがとうございます。
生駒の蔵元は平群の道の駅がある道を走り、第二阪奈の高架の手前と少し先にあります。
お酒の種類も多く、奈良漬もありましたよ。
ぜひ行ってくださいね！

[TAKA]

こちらの菊司も立派な蔵元ですね

節酒で最近はを控えていますが、昨夜、実家に
行って弟とを飲みました。日本酒の方が美味し
く感じるようになりました

どうしても吟醸酒のお味が気になってしまいます

ＴＡＫＡさん いつもありがとうございます。
探せば今まで知らなかった蔵元がたくさんありますね。しかも皆さん歴史があります。
私も最近何となく日本酒の美味しさが分かってきたような気がします＾＾。