柿の葉寿司 やっこ 〜 奈良県吉野山

奈良県は桜の名所として有名な吉野山の蔵王堂の近くにこちらの店はあります。

 

 

柿の葉寿司の販売だけでなく、食堂も併設されています。

 

 

左に小さな鳥居が見えますが、その上が蔵王堂となります。

 

 

上手く撮れてませんね＾＾；。

写っている足は私です（笑）

 

 

そしてこちらをお買い上げ〜！

柿の葉寿司「鯖」です。

「鮭」もありますが、柿の葉寿司と言えば鯖ですね！！

　　

緑の葉っぱが綺麗です。

ところで、柿の葉寿司に使う柿の葉は「渋柿」の葉らしいですよ。

渋柿の葉は細長く寿司を巻きやすいからだそうです。

 

 

この鯖のつや、美味しそうですね。

塩加減もよく美味しかったです＾＾。

 

 

今のような暑い時期、冷たい素麺と柿の葉寿司の組み合わせは最高ですよ。

 

 

柿の葉寿司　やっこ

奈良県吉野郡吉野町吉野山543