土筆 つくし

今年は食べ損ねたと思っていた土筆ですが、

桜を見に行った時にたくさん生えているのを見つけました。

たくさん生えてますね！

でも多くは胞子が飛んだあとです。これは美味しくありません。
でも食べたいので、胞子が残っているのを探して採りました。

まぁまぁ採れましたね！

それに一本が長いので、ハカマを取るのが楽そうです。

綺麗な土筆です＾＾。

そして、卵とじになりました。

胞子のほろ苦いのが美味しいですね（＾〜＾）

今年も春の味覚を頂くことが出来ました。

自然に感謝です。