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今年は食べ損ねたと思っていた土筆ですが、
桜を見に行った時にたくさん生えているのを見つけました。
たくさん生えてますね!
でも多くは胞子が飛んだあとです。これは美味しくありません。
でも食べたいので、胞子が残っているのを探して採りました。 それに一本が長いので、ハカマを取るのが楽そうです。
綺麗な土筆です^^。
そして、卵とじになりました。
胞子のほろ苦いのが美味しいですね(^〜^)
今年も春の味覚を頂くことが出来ました。
自然に感謝です。
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