なおのブログ

まいどおおきに食堂

先日、まいどおおきに食堂で昼ご飯を食べました。

ここは橿原見瀬町食堂、比較的近くには、

奈良県最大、全国でも６番目の大きさの古墳

見瀬丸山古墳があります。

この日は、魚を食べたい気分。

これにしました。

メインは、鯖の煮付

結構濃い味付けですが、なかなか美味しいのです。

おっと！玉子焼きも食べました。

ネギ入りですよ。

ご馳走様でした。

今日は、簡単な記事ですいません＾＾汗

きゅうりのＱちゃん漬け風を作りました。

採り時を逃した大きなきゅうり、捨てるのはもったいないので、

きゅうりのＱちゃん漬け風を作りました。

このうちの大きな４本を使います。

熱湯に一晩漬けます。

一晩漬けるとこうなります。

煮きゅうりですね＾＾。

これをスライスします。

スライスしたきゅうりの水分を絞ります。

生姜も用意しましょう。

材料はこれだけです。

調味液は、

醤油　：　みりん　：　酢　が２　：　２　：　１　位です。

全部混ぜましょう。

これで、暫くおいて味が馴染めば完成です。

ちょっと試食を＾＾。

なかなか美味しく出来ました（＾＾）ｖ

小梅を漬けました。

先日、調達した小梅を漬けました。

小梅は３パック買いました。

これで３ｋｇです。

まずは、ヘタ取りです。

この作業は手間がかかりましたよ。

へたを取ったら綺麗に洗いましょう！

そして漬けます。

塩は１５％にしました。

小梅も息子宅用を一緒に漬けましたよ。

夜に漬けて翌朝の様子です。

１センチ位梅酢が出ていました。

そして３日後にはこの状態です。

ほぼ梅酢で隠れました。

これでカビる心配は無くなりましたね。

次は、紫蘇を入れますが、もう少し先ですよ。

ラッキョウを漬けました。

先日、調達したラッキョウを漬けました。

ラッキョウは４袋買いました。

これで２ｋｇです。

根っこ部分を切って、薄皮を剥きます。

これが手間にかかる作業でした＾＾。

奇麗に洗い乾かして。

あとは、買ったラッキョウ酢に漬けるだけ！

ハイ！完成です。

息子宅用も漬けました。

１〜２か月経てば、食べれるようになりますよ。

久しぶりにスシローへ。

先日、久しぶりにスシローへ。

平日は１１時の開店ですが、日曜は１０時半に開きます。

なので１０時５０分ごろに行きました。

既に多くのお客さんが！

でもすんなり座れましたよ。

では、今回食べた物をずらずらと・・・。

　

トロ２皿、エビに玉子

かぼちゃの天ぷら

　

赤だし、エビ天寿司、ズワイガニ天寿司、塩カルビ寿司

　

あさりのクリームコロッケ

〆は巻物で。

　

鉄火巻と胡瓜巻（食べかけですいません＾＾；）

久しぶりに１０皿食べましたよ！！

ご馳走様でした。

そして店を出る時は、外まで行列が出来てました。

１時間以上待ちでしょうね。

スシローの人気は凄いです。