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前から作ってみたかった<ベーグル>を作る事にしました |
作ってみた★
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残りモノのパイシートがまだ冷凍庫にいらっしゃったので、 簡単レシピの『チョコパイ』を作ってみました♪ 材料は、 ・パイシート ２枚 ・板チョコ １枚（でも１枚使い切りませんでした） ・卵黄 １個 （水を少し加えて溶いておきます） ・グラニュー糖 少量 以上です。 板チョコも冷蔵庫にずっとあったのを使用しました(^-^; これで１５個できちゃいます。 ・まず、パイシートを解凍し、１枚のパイシートの上に、チョコレートを１ブロックずつ並べ、 チョコの周りに溶き卵黄を塗ります（下図参照）。 ・その上にもう１枚のパイシートをかぶせて、 チョコとチョコの間（卵黄を塗ったところ）を指で軽く押さえます。 ・包丁でカットし、切り口をフォークの先で押さえます。 ・表面に卵黄を塗って、グラニュー糖を降り掛けます（お好みの量をどうぞ）。 ・オーブンで焼きます（設定温度はパイシートの袋に書かれているのでOKだと思います）。 ちなみに、ワタシは230℃で６分、180℃に下げて10分焼きました。 良い焼き色になったらOKですよ♪ ワタシはパイシートを有効に使うために、この様な作り方にしましたが、
クッキー型を使って、型抜きすると、かわいいチョコパイになりますね♪ ハートなんかにすると、バレンタインに良いかもしれません〜(^-^* |
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お盆休みの最終日、念願のインドカレーを作ってみました〜！ dancyuのカレー特集に掲載されていた、中村屋の『限りなく店の味に近いカリー』レシピ。 初めてルーを使わないカレーに挑戦です♪ この為にスパイスを買って来ました。 最近はスーパーでもかなりの品揃えですよね〜。便利だ〜。 そして、このレシピ内でのバターの使用量、180g！ びっくりしました(@△@; カレーってこんなにバター使っているものなのか？！…知りませんでした…。 そしてその中に大量のたまねぎ投入。 狐色になるまでひたすらまぜまぜ。 この猛暑日の中、鍋の前で30分。暑かった…(@_@; そして、１kg近い鶏肉、カレー粉、ヨーグルトなどを入れて煮込みます。 とってもスパイシーなよい香りが。 ニオイに誘われて、兄が部屋から出てきました(笑) 煮込んだらこんなカンジ♪ おいしそう〜♪にできました(^-^) ちゃんととろみがあって、程よくライスに絡みますよ。 まあ今回、用意できなかったスパイスもあり、ブイヨンも固形ブイヨンを使用したので『限りなく店の味に近い』かどうかは不明ですが、満足な出来なのでした♪
また作ろう(^-^) |
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今回は惣菜系の折り込みパン〜！ ももはなさんの折り込みシートレシピ「ケチャップシート」を作って、さらにソーセージとミックスベジタブルを折り込んでみました☆ 先にシートだけ折り込んでしまって、後でソーセージとミックスベジタブルを折り込むというかなりの強行っぷりでしたが…(^-^; ケチャップシートはももはなさんが仰ってたように、ケチャップを多めにして、コショウを加えてみました。
なのでしっかりとケチャップの味がして美味しい！ またソーセージがいい味してて、このパンはヒットでした(^▽^*)ﾜｰｲ |
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ココアを使った折込シートを作って、折り込みパンに挑戦してみました！ カットする時にちゃんと等分できてなかったからボコボコしてますね(^-^; シートがちょっと柔らかめだったので扱いにくかったですが、何とか折り込みできました。 断面はコチラ↓ それらしく模様が出てますね♪ これだけでちょっとリッチなパンって気がする(笑) でもやっぱり膨らみが悪いよな〜。 こね工程とか工夫してみたけど、ダメだったようだ…。 まだまだ修行が必要です。
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