＋＋＋おいしいガーデン＋＋＋

冬大根、収穫…♪

９月に種まきした大根の「関白」ですが、
冬を感じて根っこが大きくなってきました〜♪
そろそろ試食できるかな…

そこで、さっそく収穫です〜♪
１本１ｋｇ強の大根がとれました〜
しばらく、熱々のおでんや、
お鍋料理などにして楽しみたいですね〜

こんな感じで、うちは無農薬の家庭菜園ですが、
今年も冬大根が無事に収穫できたので一安心ですね〜

大根の保存方法はいろいろありますが、
うちの家庭菜園は雪もあまり降らないので、
植えっぱなしのまま、必要な時に必要な分だけ収穫しながら、
トウ立ちの始まる３月ごろまで収穫を楽しみたいと思ってます。

そして、春までに食べきれない分は、
切干大根などにして長期保存をしたいと思ってます。
ちなみに、切干大根は牛乳以上にカルシウムが豊富なので、
カルシウム不足の人には重宝するかも…

このほかにも、まだ生長中の大根があるので、
こちらのほうは少し追肥して２月以降の収穫を目指す予定です。

日本は大根の生産量も消費量も世界一ですからね〜
今年も多めに大根の種を蒔いておいたので、
春までたくさん大根料理を楽しみたいと思ってます〜

 

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こぼれ種の赤大根、おためし収穫…♪

春に種採りした赤大根ですが、
夏の終わりに、こぼれた種からたくさん芽がでてきました〜♪
その後、秋になって根っこが赤く色づいていたので…

そこで、さっそく、収穫です〜♪
この場所は肥料を入れてないので根っこは小さ目だけど、
よく見ると、赤い根っこがきれいかも…

ピラーで皮を薄くむいて、
おろし金でおろして、軽くお酢を入れれば、
桜色の大根おろしの出来上がり〜♪
このほか、色を生かして酢漬けにしてもおいしいかも…

こんな感じで、赤大根も大きくなってきたので一安心ですね〜
このほかにも、赤大根が何本か生育中なので、
大きくなるのが楽しみです。

この赤大根は、煮てもサラダにしてもおいしいので、
このあとも頑張って育てたいと思ってます〜

 

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秋大根、種まき…♪

朝晩涼しくなってきましたね〜♪
うちの薔薇も秋風を感じて咲き始めました〜
しばらく、秋のバラを楽しみたいですね〜

さて、先週種まきした秋大根の「関白」ですが、
無事に芽が出てきたので一安心ですね〜♪
このまますくすく育つか楽しみですね〜

週末に無農薬の家庭菜園で収穫できたお野菜は、
トマトのＴＹ豊作祈願と…

中玉トマトのフルーツゴールドギャバリッチ…

ミニトマトの「天使のほっぺ」…

ミニトマトの「あまちゃんＦ２」…

イチゴ型トマトの「トマトベリーグランデ」…

琉球オクラ…

緑長ナスの「太刀緑」…

泉州絹皮水茄子…

夏ニラが１束採れました〜♪
しばらく餃子などにして楽しみたいですね〜

こんな感じで秋大根も無事に芽が出たので一安心ですね〜
うちは無農薬の家庭菜園なので、
芯食い虫にかじられないように、
このあと、防虫ネットで守りながら育てたいと思ってます。


うちは無農薬の家庭菜園なのでうまくできるかドキドキですが、
秋冬においしい大根が収穫できるように、
このあとも頑張って育てたいと思ってます〜

 

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青首大根、自家採種…♪

冬に育てた青首大根の「耐病総太りＦ２」ですが、
採り遅れたものが春に花が咲いて、
花が散った後に種が出来ました〜♪
雨の当たらないところに置いておいたらカラカラに乾燥したので…

そこで、さっそく、自家採種です〜♪
よく根の育った大根を選んで（選抜）、
サヤの中からよく乾燥した種を取り出せば、
耐病総太り大根の自家採種完了ですね〜

ちなみに、うちは無農薬の家庭菜園なので、
種に害虫が入ってることがあるので、
チャック付ビニール袋に入れて、
１週間〜１ヶ月くらい冷凍庫で冷凍殺虫したあと、
冷蔵庫で長期保存する予定です〜

うまく種が保存できたら秋にまた種まきして、
次回もおいしい青首大根を育てて楽しみたいですね〜

 

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春大根、収穫…♪

春に種まきした大根ですが、
ようやく根っこが大きくなってきました〜♪

そこで、さっそく、収穫です〜♪
今回の品種は短根系ですが、１ｋｇちょっとの大根が出来ました〜
出来立てなので辛みも少なくておいしいかも…
しばらくの間、大根おろしや大根煮などにして楽しみたいですね〜

うちは無農薬の家庭菜園ですが、
なんとかトウ立ちすることもなく、
無事に大根ができたので一安心ですね〜

あとは長雨に当たって根が割れてしまうまでの間、
しばらくの間、大根料理を楽しみたいと思ってます。

まだ数本畑に残っているので、
様子を見ながら採り遅れないように収穫しなくては…

今年の春大根は数回に分けて種まきしているので、
まだ生長中の大根も大きく育つように、
このあとも頑張って育てたいですね〜

 

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