![[11]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
|
寒い中、バラが一輪咲きました〜♪
まだまだ寒い日がしばらく続きますが、 暖かい春が来るのが今から待ち遠しいですね〜 さて、２月末からジャガイモの植え付けが始まりますからね〜 そこで、先日、お店でジャガイモの種芋を買ってきました〜 まずは定番の男爵芋を１袋と… ベニアカリを買ってみました〜 この品種は今回初挑戦なのでうまくできるか楽しみですね〜 その他、週末晴れたので家庭菜園に行って、 収穫と草取りを少々してみました〜 まずは、撤収中のミニトマトが少々と… 草取り中に出来てきた採り忘れの１．６ｋｇのカボチャが１個… 種を蒔いてセット球を作り、 夏に植えて育てた冬玉葱が３ｋｇくらい… 白菜が１玉… １株６００ｇの青梗菜… ネギが２ｋｇ… 甘くてやわらかい冬ニンジンが少々… 又根の大根が２本で４ｋｇ… ３ｋｇの聖護院大根が１本… 里芋が１株… そして、柚子が少々取れました〜♪ しばらく柚子ゼリーや柚子湯などにして楽しめるかも… こんな感じで、今週もいろいろお野菜がとれたので、 あったかい鍋料理などにしてしばらく楽しみたいですね〜 ジャガイモの品種はたくさんあるので迷っちゃいますが、 種芋の購入が終わったので一安心ですね〜 今年は定番の品種に加えて初挑戦のものもあるので、 うまくできるかドキドキかも… それと、時間のあるうちに、 ジャガイモを植える場所も少しずつ耕さなくては… 本格的な春まで来るまであと少しですからね〜 ６月においしい新ジャガが収穫できるように、 今年も頑張って育てたいですね〜 |
★芋類
[ リスト | 詳細 ]
コメント（0）
|
春に１０Ｌのバケツに植えたクワイですが、
夏に大きく育ったあと、秋になって枯れました〜 土の中ではお芋がいくつできたかな？ そこで、さっそく、収穫です〜♪ 出てきたのはたったの５〜６個でしたが、 無事に収穫できたのはよかったかも… ちなみに、クワイは本来は田んぼなどで育てるお野菜なので、 バケツ栽培では十分に育つことが出来なかったのかな… または、夏に水やりを忘れて、 少し水切れさせてしまったり、 夏に追肥をあげなかったのもいけなかったかも… ちなみに、クワイはこれがそのまま種芋になるので、 水入りの小瓶に入れて春まで保管しておいて、 春になったらまた１〜２個ためしに育ててみようかな… うまく越冬できたら、 また春に種芋を植えて自家製クワイを育てたいですね〜 
|
|
今年のサトイモは豊作でしたが、
そろそろ寒さで葉が枯れてきたので… そこで、さっそく収穫です〜♪ １０株掘って２５ｋｇくらい採れたので、 しばらく雨の当たらない屋内に置いておいて、 豚汁やきぬかつぎ等にして楽しみたいと思ってます。 このほか、種芋用に数株ほど畑に植えっぱなしのまま、 土を１０〜３０ｃｍほど土盛りして、 刈り草を厚めにかぶせておきました〜 うまく冬越しできたら春にまた植えたいと思ってます。 こんな感じで、サトイモの収穫も、 無事に終わったので一安心ですね〜 これだけあれば春までサトイモ料理がたくさん楽しめるかも… ちなみに、里芋の保存方法は、 サトイモの耐寒温度は５〜１０度なので、 サトイモをばらさずに塊で掘り上げて、 寒さの当たらない深い穴に埋めるのが一般的な方法ですね〜 でも、うちのように冬でもあまり雪が降らない温暖地では、 植えっぱなしのままで、芋が凍らないように、 土を多めに被せて越冬させるのが一番簡単でいいかも… こんな感じで、今年もうまくサトイモが越冬できたら、 来年の春にまた親芋や子芋を植えて、 おいしいサトイモを育てて楽しみたいと思ってます〜
|
|
今年も家庭菜園の片隅でこぼれ種で菊芋がたくさん生えまして…。
冬の訪れとともに、そのキクイモの葉が茶色く枯れました〜 そろそろ地面の下のお芋も出来てるかな？ そこで、さっそく収穫です〜♪ 枯れた茎の根元を軽く掘ってみたら、 今回は１株から３．５ｋｇのキクイモがとれました〜 きれいに水洗いするとこんな感じ… 形はジャガイモのような形でゴボウのような香りのお芋ですね〜 レシピは色々あるけれど、賽の目切りにしてベーコンと炒めて、 「キクイモとベーコンのソテー」にして食べるとおいしいかも… このほかにも、ジャガイモの料理に代用可能なので、 カレーやシチュー、きんぴら、肉じゃが、ポトフ、豚汁、 ビシソワーズ等にして楽しみたいと思ってます。 こんな感じで、今年もキクイモが、 無事に収穫できたので一安心ですね〜 菊芋は「食べるインシュリン」と呼ばれる健康野菜の一種ですが、 放任栽培でもよく育つのがいいところかも… ちなみに、キクイモは乾燥に弱いので、 今回収穫したキクイモは、 バケツなどにお芋を入れて上から湿った土を被せておき、 雨の当たらない屋外に置いて保存する予定です。 そして、必要な時に必要な分だけ取り出して、 春までゆっくりキクイモ料理を楽しみたいと思ってます。 また、３月以降になって暖かくなるとお芋から芽がでてくるので、 春になったらまた植えたいと思ってます。 一度自生するとキクイモは無農薬＆放任でもよく育ちますからね〜 来年もおいしいキクイモを収穫できるように、 頑張って育てたいですね〜
|
|
３月に市販芋を植えてツル苗を育てて、
６月にツル苗を植えたサツマイモの「紅はるか」ですが、 そろそろ秋も深まってきたので先日お芋堀をしてみました〜 そこで、さっそく収穫です〜♪ 手ごろな大きさのお芋が段ボール箱にいっぱい採れました〜 ついでに、収穫の際に、 サツマイモのツル（葉柄）もいくつか採ってきて、 皮を剥いて炒めれば… サツマイモのツルのきんぴらの出来上がり〜♪ シャキシャキした食感でほんのりサツマイモの香りがして、 なかなかおいしいかも… サツマイモを栽培してる人だけが楽しめる珍味ですね〜 こんな感じで、サツマイモの紅はるかも、 無事に収穫できたので一安心ですね〜 あとは雨風の当たらない屋内で保管しておいて、 収穫後一ヶ月経ったら焼き芋等にして楽しみたいと思ってます。 ちなみに、今回掘った「紅はるか」は、 安納芋と同様に、焼き芋にすると糖度４０度以上になる、 激甘系のお芋なので、冬になって寒くなったら、 ストーブなどで焼いて楽しみたいと思ってます。 余談ですが、サツマイモを栽培すると、 害虫のサツマイモネコブ線虫が土壌中に増えて、 連作すると虫害でサツマイモの収量が減ることがありますが、 この「紅はるか」という品種は、 サツマイモネコブセンチュウに耐性があるので、 連作しても収穫量はあまり減らない品種なのだとか… 今回収穫したサツマイモの中から１００〜２００ｇの良型の芋を、 数本別に保管しておいてまた来年も植えてみようかな… サツマイモの連作地には、 次回も「紅はるか」をたくさん植えて育てたいですね〜
|
